Lezzetli ve lezzetli bir çorba, minimum miktarda yiyecekle hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Orta derecede baharatlı, hafif ve aynı zamanda doyurucu - yağsız mantarlı domates çorbası. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Çorba, günlük menünün önemli bir parçasıdır. Öğle yemeğinde bir tabak sıcak ilk yemek yemezseniz, yemek yetersiz ve eksik olacaktır. Bu nedenle, cephanelikteki her ev hanımının farklı çorbalar için çeşitli tarifleri vardır. Ancak bazen diyetinizi çeşitlendirmek ve yeni ve lezzetli bir şeyler denemek istersiniz. Bölgemiz için oldukça nadir bir yemek denemeyi öneriyorum - aromatik domates çorbası. Benzer tarifler bize hemen hemen her yemekte domates bulunan güneşli İtalya'dan geldi. Bu tür çorbalar çok çeşitli ürünlerle pişirilir: deniz ürünleri, her türlü et, sebze, vejeteryan versiyonu vb. Bu tür yemeklerin özelliği, sıcak mevsimde soğuk servis edilmeleri ve kışın sıcak yenilmeleridir. Çok çeşitli bu tür ilk kurslardan bugün bir mantarlı domates çorbası hazırlayacağız. Her zamanki pancar çorbası, bezelye çorbası, hodgepodge ve şehriye çorbasından bıktıysanız, bu ilginç ilk yemeği hazırlayın.
Mantarların birleştirildiği, olağandışı belirgin bir domates tadı olan lezzetli bir çorba ortaya çıkıyor. Hep birlikte çorbayı baharatlı, orijinal ve çok lezzetli yapar. Tarif, her yiyeni hoş bir şekilde şaşırtacak ve memnun edecektir. Bunun bir diyet yağsız çorba olduğunu unutmayın. Tarif için herhangi bir mantar uygundur: taze, konserve, dondurulmuş, kurutulmuş. Benim versiyonumda bir ürün yelpazesi kullanılıyor: konserve ve kurutulmuş porcini mantarlı taze petrol.
- 100 g - 120 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Patates - 1-2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Mantar (herhangi bir çeşit ve türde) - 600 gr (tarifte 350 gr taze petrol, 260 gr konserve porcini mantarı ve 40 gr kurutulmuş porcini mantarı kullanılır)
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Domates salçası - 100 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Yağsız mantarlı domates çorbasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Petrolleri yıkayın ve şeritler veya küpler halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları hafif altın rengi olana kadar orta ateşte kızartın.
3. Konserve mantarları bir elek içine yatırın ve akan su altında durulayın. Fazla sıvıyı camın üzerinde bırakın ve orta dilimler halinde kesin.
4. Kızarmış petrolleri tavadan çıkarın ve konserve mantarları oraya koyun, bu da altın kahverengiye kadar getirecektir.
5. Kurutulmuş porcini mantarlarının üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Onları soğuk suyla doldurursanız, 1,5 saat bekletin.
6. Islatılmış kuru mantarları salamuradan çıkarın ve dilimleyin. Salamurayı dökmeyin.
7. Önceki mantar türlerinin kızartıldığı tavada kızartın.
8. Tüm kızarmış mantarları bir tencereye koyun ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.
9. Domates salçasını doğrudan tencereye ekleyin. Dilimlenmiş domateslerle değiştirebilir veya bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.
10. Yiyecekleri suyla doldurun ve kurutulmuş mantarların ıslatıldığı tuzlu suyu süzerek ekleyin. Tencereyi ocağa koyun, kaynatın ve sıcaklığı minimum ayara düşürün. Yağsız mantarlı domates çorbasını 15-20 dakika pişirin. Mantarlar neredeyse hazır olduğundan, sadece patatesleri hazır hale getirmek gerekir. Çorbayı pişirme bitiminden 5 dakika önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ayrıca mantarlı domates çorbasının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
