Eski zamanlardan beri, meyveleri taze tutmanın mümkün olmadığı zamanlarda insanlar onları kurutmuştur. İçlerindeki maksimum vitamin miktarını korumak için kayısıların nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını öğreneceğiz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım kuru kayısı pişirme
- video tarifi
Hepimiz doğanın sunduğu sulu meyvelerle ziyafet çekmek için yazı bekliyoruz. Ancak mevsim geçer ve onunla birlikte taze meyve biter. Bu nedenle, tüm yıl boyunca herhangi bir meyvenin tadını çıkarmak için muhafaza veya dondurma ile yetinmek zorundasınız. Ancak kayısı mevsimi özellikle hızlı geçer, çünkü güneşli meyveler aniden olgunlaşır ve aynı hızla kaybolur. Bu meyve bozulabilir olarak kabul edilir çünkü çok sulu. Bu nedenle bunlardan yeterince yemeniz gerekir. Ancak en önemli şey bu değil, vücudu faydalı vitaminlerle doldurmak. Muhafaza edildiğinde, ısıl işlem nedeniyle meyvenin tüm iyileştirici maddeleri kaybolur. Ve tüm yıl boyunca kayısı yemek ve vücudu vitaminlerle doyurmak için meyvelerin kurutulması gerekir. Biraz da kuru kayısıdan ve insanlara faydalarından bahsedelim.
Kuru kayısıyı yılın herhangi bir zamanında tüketebilme özelliği sayesinde kışın bile bağışıklığı koruyoruz. Kuru kayısı, vücuduna özen gösteren kadınlar için bile besleyici bir atıştırmalıktır. Ve bu, kuru kayısıların tatlı olmasına rağmen. Bu nedenle, kilo alma korkusu olmadan tatlı dilimlerden oluşan bir menüyü güvenle yiyebilirsiniz. Ürünün bileşenleri, fruktoz ve sakaroza ayrılan kolayca sindirilebilir karbonhidratlar olduğundan. Bu nedenle, oldukça hızlı bir şekilde tokluk hissi oluşur ve bu da ani açlığı gidermenizi sağlar. Ayrıca güneş meyvesi zorlu bir günün ardından bile çok fazla enerji, güç ve canlılık verir.
- 100 g - 232 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 300-350 gr
- Pişirme süresi - 30 dakikalık hazırlık çalışması, ayrıca kaynatma ve kurutma süresi
İçindekiler:
- Kayısı - 1 kg
- Limon - 0.25
Adım adım kuru kayısı hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Olgunlaşmış ve bozulmamış meyveleri ayırın. Kayısılar sert ve sağlam olmalıdır. Daha sonra bunları bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın veya doğal olarak kuruması için tezgahın üzerine koyun. Meyvenin yarısını bıçakla dikkatlice kesin, bıçağı kemiğe getirin ve kemiği çıkarın. Bu durumda kayısı bozulmadan kalmalıdır.
2. Kayısıları bir tencereye koyun.
3. Limonu yıkayın, 0.25 parça kesin ve suyunu bir tencereye sıkın.
4. Kayısıları suyla doldurun, ocağa koyun ve kaynatın. 3-5 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın. Meyveyi tamamen soğuyana ve demlenene kadar suda bırakın.
5. Kayısıları sıvıdan çıkarın ve birbirine değmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. 60 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin ve kapağı hafif aralık bırakarak kurutun. Meyveleri periyodik olarak çevirin, böylece eşit şekilde kururlar. Kuruluk derecesini kendiniz ayarlayın. Yumuşak kuru kayısı istiyorsanız, kuruma süresi yaklaşık 3 saat sürecektir, çok kuru kayısı elde etmek istiyorsanız süreyi 1-2 saat artırın.
Ayrıca kış için kuru kayısıların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
