Patates ilavesiyle popüler ve lezzetli Fransız et yemeğinin alternatif bir versiyonunu denemeyi öneriyorum. Bu yemek çok daha doyurucu oluyor ve ek bir garnitür gerektirmeyebilir, çünkü patatesler etle pişirilir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Patatesli ve patatessiz Fransızca et tarifi, Sovyet döneminde bize geldi ve mükemmel tadı nedeniyle hemen popülerlik kazandı. Olivier salatası, bir kürk manto veya salata sosu altındaki ringa balığı gibi, bu yemek esas olarak şenlik masası için pişirilirdi. Kesinlikle herkes et ve patatesleri sevdiğinden ve tat tercihlerinden bağımsız olarak. Günümüzde Fransız eti sadece misafirlerin gelişi için değil, aynı zamanda günlük akşam yemekleri için sıradan hafta içi günlerde de hazırlanmaktadır. Çok basit, lezzetli ve hızlı.
Tabii ki et ve patates ayrı ayrı pişirilebilir, o zaman iki farklı yemek elde edersiniz. Ancak birlikte pişirildikleri zaman çok daha lezzetli ve gösterişli oluyorlar. Herhangi bir et kullanılabilir - domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk vb. Ana şey, taze ve kaliteli olmasıdır. Pek çok ev hanımının en sık yaptığı hata, tamamen çözülmemiş et kullanmaktır. Ayrıca çok ince dilimler halinde kesilemez, çünkü kuru olacak.
Ayrıca pişirme ürünlerini yerleştirme sırasını da izlemelisiniz. Öncelikle hazırladığınız etleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. İnce kıyılmış sarımsak ve istenirse doğranmış soğan ile doldurun. Bundan sonra ince dilim patatesler eklenir ve tüm yapı peynir serpilir. Peynir tabakası uygulanmadan önce ürünler mayonez ile tatlandırılabilir ve istenirse ve tadına bakılırsa peynir beyaz peynir ve mayonez ekşi krema ile değiştirilir. Tabağa domates eklemek istiyorsanız, patates dilimlerinin üzerine yerleştirilmelidir. Fransızca olarak ete kızarmış mantar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca patateslerin üzerine yayılmalıdırlar.
- 100 g - 164 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Et - 1 kg (benim durumumda et olabilir - domuz eti)
- Patates - 2-3 adet. boyutuna bağlı olarak
- Sarımsak - 3-5 adet.
- Sert peynir - 200 gr
- Mayonez - 50 gr
- hardal - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Patatesli Fransız Eti Pişirme
1. Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice silin. Ardından, tahıl boyunca yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Her bir et parçasını her iki taraftan bir çekiçle hafifçe dövün.
3. Marine sosu hazırlayın. Tüm eti alacak derin bir kapta birleştirin: hardal, soya sosu, karabiber, tuz ve tatmak için herhangi bir baharat. Hindistan cevizi ekledim. Ayrıca, aşağıdaki baharatlar da burada uygundur: zencefil tozu, fesleğen yeşillikleri (taze veya kurutulmuş), suneli şerbetçiotu, İtalyan otlarının bir karışımı.
4. Sosu iyice karıştırın.
5. Et parçalarını marine edilmiş bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Bulaşıkların üzerini streç film ile kapatın ve yemeğin geri kalanını hazırlarken marine etmeye bırakın.
6. Patatesleri soyun, yıkayın ve 3 mm'lik ince halkalar halinde kesin. Ayrıca kaba bir rende üzerine rendelenebilir. Bu bir zevk meselesi, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
7. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun. Her ne kadar bu istendiğinde yapılabilir. Sadece fırın tepsisini yıkamayı kolaylaştırmak için kullanıyorum. Üzerine et parçaları koyun ve ince kıyılmış sarımsak serpin.
8. Patates dilimlerini etin üzerine yerleştirin. Miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Yemeği daha etli yapmaya karar verdim, bu yüzden bir iki tane ekledim. Ancak patates dilimlerini, her birine mayonez bulaştırarak birkaç kat halinde yerleştirebilirsiniz.
9. Patatesleri mayonezle doldurun. Ayrıca miktarını kendiniz ayarlayın. Yağlı yiyecekleri sevin, patatesleri bol bir mayonez tabakasıyla fırçalayın, kendinizi bu tür yiyeceklerle sınırlayın - birkaç damla yeterli olacaktır.
10. Patatesleri rendelenmiş peynirle öğütün.
11. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği 30 dakika pişirin.
Ayrıca patatesli Fransız etinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
