Patates krepleri hem çocuklar hem de ebeveynleri tarafından mutlaka sevilecektir. Bu basit ve lezzetli yemek, ailenizin "patates menüsünü" çeşitlendirecek ve muhteşem tadıyla sizi memnun edecek! Fotoğraflı patates krepleri için adım adım tarif.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Börek balkabağı, elma, et, havuç, kabak, maya vb. Ancak, en popüler patates krepleridir. Patates meyveleri yılın herhangi bir zamanında mevcuttur. Bu nedenle, ondan birçok farklı yemek hazırlanır. Haşlanır, kızartılır, patates püresi yapılır, ancak mükemmel ihale krepleri en lezzetli yemeklerden biri olarak kabul edilir. Onlar için ana ürünler patates, yumurta ve soğandır. Bununla birlikte, malzeme çeşitliliğini artırabilir ve çeşitlilik ekleyebilirsiniz. Örneğin kıymaya un, burgu et, mantar, her türlü baharatı ekleyin.
Her yemekte olduğu gibi patatesli gözlemenin de bazı kuralları vardır. Bu nedenle patatesler kızartmaya uygun olanlardan kullanılmalıdır. Hamuru hazırladıktan hemen sonra ve iyi ısıtılmış bir tavada krepleri kızartın. Patateslerin kararmaması için hemen rendelenmiş soğanları hamurun içine koyun. Bir kaşık ekşi krema veya kefir ile değiştirebilirsiniz. Un kullanırsanız, çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde krepler sıkı olacaktır. Tabağı hemen tavadan sıcak olarak servis edin. Peki, mutfak özelliklerine karar verirseniz ve dolgulu krep yaparsanız, kapalı bir kapağın altında kızartın, aksi takdirde içeride pişmeyebilirler.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4-5 adet.
- soğan - 2 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
Patates krep pişirme
1. Patatesleri ve soğanları soyun, durulayın ve kurulayın.
2. Ardından sebzeleri rendeleyin. Burada iki seçenek var. Birincisi kaba bir rende, sonra krepler ince, narin ve çıtır kenarlı olacak. İkincisi ince bir rende, krepler daha kalın, daha yumuşak ve kenarları yumuşak olacak. Hangi seçeneğin daha iyi olduğu size kalmış. Hangisinin sizin için en uygun olduğunu görmek için her iki versiyonu da denemenizi tavsiye ederim ve ayrıca hamura eksik sarımsak karanfilleri de ekleyebilirsiniz. Yemeğinize baharatlı notlar katacaklar.
3. Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları da çırpın.
4. Patates karışımını pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve hemen krepleri kızartmaya başlayın, çünkü rendelenmiş patatesleri bırakamazsınız, aksi takdirde kararmaya başlar. Hamuru bir yemek kaşığı ile tavaya yayın ve düzgün bir gözleme şekli verin. Tava yetersiz ısıtılırsa, krepler kaçınılmaz olarak yüzeyine yapışacaktır. Bu nedenle, ısıtma sıcaklığını izlediğinizden emin olun.
6. Kreplerin bir tarafı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Bitmiş krepleri bir saklama kabına koyun. Çok yağda kızartılacaklarsa kağıt havlu üzerine alıp fazla yağlarını çekmelerini sağlayın.
8. Ekşi krema ile pişirdikten hemen sonra yemeği yiyebilirsiniz. Ancak krepler de iyi soğutulmuş olacak. Alternatif olarak, mikrodalgada veya kapağı kapalı bir tavada tekrar ısıtılabilirler.
