Kanatları bir tavada nasıl kızartacağınızı hala bilmiyorsanız, affedilmez ihmali acilen geri yükleyin ve pişirmeye başlayın. Peki, ben de sana bu konuda nazikçe yardım edeceğim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tavuk kanatları, 90'lı yıllardan beri "kaide" den bilinen bacakların yerini yavaş yavaş alıyor ve modern ev kadınları arasında giderek daha popüler hale geliyor. Ancak bu şaşırtıcı değil, çünkü bu oldukça basit ve çok hızlı bir işlemdir. Ayrıca, onlardan farklı kokulu ve lezzetli yemekler pişirmenize izin veren birçok tarif var. Tabii ki, bazı incelikleri biliyorsanız.
Bu nedenle çıtır bir kabuk elde etmek için önce ürünü doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Dondurulmuş et tamamen ve uygun şekilde çözülmelidir. Bunu yapmak için kanatları buzdolabında yumuşayana kadar ve ardından oda sıcaklığında tutmanız gerekir. Tavaya koymadan önce tuzlayın. Bu, kızartmanın son aşamasında yapılırsa, cilt tuzlu olabilir ve etin kendisi az tuzlu kalacaktır. Ayrıca kanatların hazırlanmasında ana rol marinedir. Seçenekleri elbette çoktur ve sadece hayal gücünüzle sınırlandırılabilirler. Bu amaç için en popüler ürünler mayonez, soya sosu, Acıka, bal, şarap, bira vb.
- 100 g - 240 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Tavuk kanatları - 15 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- safran - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Bir tavada kızarmış kanat pişirme
1. Küçük bir tencereye safran, tuz ve karabiber koyun.
2. Baharatları eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. İsteğinize göre, bu baharatlı buket, tatmak için herhangi bir bitki ile desteklenebilir. Örneğin, öğütülmüş hindistan cevizi veya zencefil tozu ekleyin. Kuru fesleğen veya suneli şerbetçiotu yapacak. Öğütülmüş kırmızı biber kanatları ve İtalyan otları ile iyi gider.
3. Kanatları akan su altında yıkayın. Üzerlerinde tüyler varsa, onları çıkarın. Daha sonra kanatları kağıt peçete ile silerek kızartma sırasında sıçrama olmaması için kurulayın ve her tarafını pişmiş kuru baharatlarla kaplayın. Eti yarım saat bekletin.
4. Bu sırada tavaya bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Ardından kanatları orta sıcaklığı ayarlayarak kızartmaya koyun.
5. Altın kahverengi olana kadar periyodik olarak kızartın. Kızartma derecesini kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bir kabuğu kırmayı seviyorum, tavada biraz daha tutun. Daha yumuşak tercih ederseniz, 20 dakika genel pişirme yeterli olacaktır. Ancak kanatları çok uzun süre kızartmayın, çünkü kuruyabilir ve tüm sululuğu ve hassasiyetini kaybedebilirler.
6. Bitmiş kanatları pişirdikten hemen sonra servis edin. İstediğiniz sosu yapabilirsiniz: sarımsak, beyaz, limon veya domates.
Ayrıca kızarmış tavuk kanatlarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın (Ilya Lazerson'dan tavsiye).
