Lezzetli ve gurme doğu yemekleri pişirmeyi öğrenin ve ailenizi lezzetli akşam yemekleri ile memnun edin. Sebze dolgulu patlıcan dolması fotoğraflı adım adım tarif - İmam Bayaldı. Video tarifi.
Patlıcanlar hala indirimdeyken biz de elimizden geldiğince tadını çıkaracağız. Deneyimli ev hanımları, birçok lezzetli yemek ve atıştırmalık hazırlamak için kullanılabileceğini bilirler. Bu nedenle, parlak yuvarlak sebzeler her zaman yüksek itibar görür. Her ne kadar deneyimli bir mutfak uzmanı bile hiç duymadığı yemekler için tuhaf tarifler bulabilir. Bugün "İmam bayaldi" pişirmeyi öneriyorum. Böyle bir tarif göz ardı edilemez, çünkü lezzetli ve tatmin edicidir.
İmam bayaldi, adı "İmam bayıldı" anlamına gelen klasik bir Türk yemeğidir. Efsaneye göre İmam, uzun bir oruçtan sonra, bir mutfak şaheserini gördüğünde kabaran duygularla baş edemezdi. Diğer bir versiyon ise, İmam'ın karısının patlıcan pişirmek için ne kadar pahalı zeytinyağı kullandığını öğrendikten sonra duyularını kaybettiğidir. Ama her ne olursa olsun, Türkiye'nin en lezzetli yemeğine adını bir imamın baygınlığının verdiği açıktır. Günümüzde İmam Bayaldı için birçok tarif var ve birini seçmek çok zor. Aynı zamanda, tüm farklılıklarla birlikte ortak bir şey var. Birincisi, yemek pişirmek için her zaman zeytinyağı kullanılır ve ikincisi, meze soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
Ayrıca patlıcan ve domates mezesinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 187 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Acı biber - 1 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Yeşiller - bir demet
- Sarımsak - 3 diş
- havuç - 1 adet.
- Zeytinyağı - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- domates - 2-3 adet.
Oryantal patlıcan meze fotoğraflı bir tarif olan İmam Bayaldı'nın adım adım hazırlanması:
1. Tüm yiyecekleri hazırlayın. Havuç, soğan ve sarımsakları soyun. Tohum kutusundan ve septadan tatlı ve acı biberler. Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini soyun. Tüm sebzeleri domateslerle birlikte kesin ve patlıcan küspesini küçük küpler halinde kesin.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ve havuçları şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Patlıcan posası, tatlı ve acı biberleri tavaya gönderin. Karıştırın ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
4. Tavaya domatesleri, kıyılmış sarımsakları ve ince doğranmış otları ekleyin.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
6. Hazırlanan patlıcan “teknelerini” bir fırın tepsisine koyun. Olgun bir sebze kullanıyorsanız, çıkarılması gereken acılık içerebilir. Bunu yapmak için, üzerlerine tuz serpin ve yarım saat bekletin. Ardından akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Meyvelerdeki acılığın yaş ve kuru yöntemlerle nasıl giderileceğine dair adım adım ayrıntılı tarifler arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında bulabilirsiniz.
7. Patlıcanların içini sebze dolgusu ile doldurup 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Hazırlanan şark patlıcan İmam bayaldı soğuduktan sonra masaya servis edilir.
Ayrıca İmam bayaldi'nin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
