Kışlık mısır çeşitli şekillerde hasat edilir. Bu yazıda, kış için koçan üzerinde donmuş mısırın nasıl düzgün bir şekilde yapıldığını öğreneceksiniz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kış için mısırın dondurulması, ürünü soğuk mevsime kadar korumanın uygun bir yoludur. Dondurulmuş mısır, taze bir ürünle neredeyse aynı tada sahiptir ve ayrıca tüm faydalı maddeleri korur. Besleyici tahılları dondurmak için sütlü balmumu olgunluğuna sahip olgun koçanları almak gerekir. Orta boy koçanı koyu renkli ve hafif ipeksi bir dokunuşla almak daha iyidir. Diş benzeri ve şekerli mısır çeşitleri dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanır. Bitkinin taneleri bütün koçanlarda dondurulur ve gövdeden kesilir. Daha önce size tahıllarda mısırın nasıl hazırlanacağını anlattım ve bugün koçan üzerinde meyve dondurmak için bir tarif sunacağım. Hazırlanırken, sebze karışımları, çorbalar, güveçler, kızartmalar için dondurulmuş koçanlar kullanılır. Temiz olmasına rağmen, aynı zamanda besleyici ve lezzetlidirler. Onları kaynar suya koymak, 5 dakika kaynatmak yeterlidir ve mısırlar taze gibi olacaktır. Benzer şekilde hasat edilen tahılların raf ömrü 1 yıldır.
Dondurulmuş mısırı pişirmeye başlamadan önce, nasıl faydalı olduğunu anlayalım. Tahıllar nişasta, yağlar, proteinler, malt ve üzüm şekeri, PP, E, B1, B2 vitaminlerini içerir. Kulaklar sodyum, potasyum, demir, silikon, kalsiyum, fosfor, magnezyum, klor vb. mineral tuzları bakımından zengindir. Meyveler %20-23 karbonhidrat, %3-3,5 protein ve %1'e kadar yağ içerir. Diyet lifi, tahıl kütlesinin yaklaşık %2'sini oluşturur.
- 100 g - 86 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 30 dakika artı donma süresi
İçindekiler:
- Süt mısır - herhangi bir miktar
- tuz - 1 çay kaşığı
Kış için koçanın üzerinde adım adım dondurulmuş mısır pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Mısır yapraklarını ve ipeksi lifleri soyun. İşlemi hızlandırmak için parmaklarınızı periyodik olarak suyla yıkayın.
2. Kulakları bir tencereye koyun. Tamamen uymuyorlarsa, 2-3 parçaya bölün.
3. Mısırı suyla kaplayın ve tuz ekleyin. Kaynatın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin. Meyveler olgunsa, bazen 2 saate kadar daha uzun bir pişirme gerektirirler. Ancak bu durumda, uzun bir kaynama ile mısırın suya şeker ve besinleri salmaya başladığını ve bu da tadı daha iyi etkilemediğini unutmayın.
4. Haşlanan mısırları kaynayan sudan çıkarın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuk koçanları streç film ile sarın. Kolaylık sağlamak için koçanları 4 parçaya bölebilirsiniz. Bu nedenle, onları hemen donmuş çorba veya güveçte eklemek daha uygun olacaktır.
6. Kulakları dondurucuya yerleştirin. Onları -23 ° C'de dondurun. Hızlı dondurma, kış için koçanın üzerindeki donmuş mısırdaki besin maddelerinin daha fazlasının korunmasına yardımcı olacaktır.
Ayrıca donmuş mısırın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
