Jelatin kullanarak hem şenlikli hem de günlük bir masayı harika bir şekilde süsleyecek çok güzel ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ucuz ve hazırlaması kolay, zarif ve hafif bir tatlı tarifi öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sütlü kahveli jöle kek, aşağıda tarif edilen fotoğraflı tarifin harika bir aroması ve harika bir tadı var. Tabii ki, bu günlerde mağaza tezgahları renkli meyve ve meyve jölesi paketleriyle dolu. Burada çilek, ananas, ahududu ve tutti-frutti bulabilirsiniz. Kalbinin istediği başka bir şey! Bununla birlikte, bu tür torbalarda, anlaşılmaz bir bileşimin sürekli bir konsantresi vardır. Ve içlerinde meyve olmadığı, sadece tatlar ve boyalar olduğu açıktır. Dolayısıyla böyle bir tatlılığın hiçbir faydası yoktur. Çıktı! Neden satın ne belli değil? Evde kendi başımıza lezzetli jöle yapalım! Bu derlemede size en basit ürünlerden bir tatlı nasıl yapılır onu anlatacağım: süt ve kahve. Böyle bir incelik sadece bir akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için de yapılabilir.
Jel, agar-agar, pektin veya jelatin kullanılarak hazırlanır. Ancak bu bileşenler arasında en erişilebilir jelatin olduğu için onu kullanacağız. Genellikle jelatin toz halinde kullanılır. Ancak daha büyük kristallere sahipseniz, paketteki önerileri ve talimatları izleyin. Üretici her zaman bir paket jelatin için tasarlanmış sıvı hacmini belirtir. Ancak sigorta için biraz daha jelatin alabilirsiniz, örneğin 15 g değil, 18-20. Jelatin miktarını iki katına çıkarmaya değmez. Fazlalığı, jöle kıvamını yoğun ve lastikli hale getirecek, evet ve tatlının tadı bozulacak.
- 100 g - 124 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 kişilik 1 pasta
- Pişirme süresi - pişirme için yarım saat, sertleşme için 1-2 saat
İçindekiler:
- Süt - 1 l
- Hazır kahve - 1 yemek kaşığı
- esmer şeker - 3-5 yemek kaşığı ya da tatmak
- Tarçın çubuğu - 1 adet.
- Jelatin - 30 gr
Sütlü kahve jöleli kek pişirme:
1. Jelatini ikiye bölün ve bir porsiyonu 100 ml ılık sütle demleyin. İyice karıştırın ve kristallerin tamamen eriyene kadar şişmesine izin verin.
2. Sütü ikiye bölün ve bir parçayı esmer şeker, kahve ve tarçın çubuğuyla karıştırın. Karıştırın ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika bekletin. Ardından tarçın çubuğunu sıvıdan çıkarın. Süt sıcakta kaynatılmalıdır.
3. Daha sonra çözünmüş jelatini kahve sütüne ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Herhangi bir formu streç film ile kaplayın ve kahve jölesini dökün. Katılaşması için buzdolabına gönderin.
5. Sıvı jöle kıvamına geldiğinde orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
6. Başka bir derin yarım daire biçimli kabı streç film, kahve ve sütlü jöle parçalarıyla kapatın.
7. Kalan jelatini aynı şekilde 100 ml ılık sütte eritin, karıştırın ve pürüzsüz olana kadar inkübe edin. Daha sonra süt ile birleştirin ve karıştırın. Sütlü jöleye şeker koymam, kahve jölesi tatlı olduğunda kontrastı severim, ama sütlü jöle değildir. Ancak dilerseniz süt kütlesine şeker de ekleyebilirsiniz.
8. Süt kütlesini donmuş kahve jölesi küplerine dökün ve soğuması için buzdolabına gönderin. 1-2 saat sonra kütle sertleşecek, bu yüzden pastayı dikkatlice çıkarın. Jölenin üzerine bir tabak koyun ve kabı ters çevirin. Streç film kullanarak kabı yavaşça çıkarın. Bitmiş pastayı herhangi bir tozla süsleyebilir ve servis yapabilirsiniz.
Ayrıca sütlü kahve jölesinin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
[medya =
