Lezzetli domates yemekleri hazırlamak ne kadar kolay? Evde fotoğraflarla TOP 5 tarifleri. Sırlar ve İpuçları. Video tarifi.
Domates mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Bu kırmızımsı kahverengi meyveler mağaza raflarında bolca satılır ve bahçıvanlar büyük miktarlarda hasat eder. Sıcak bir yaz gününde, bol, doyurucu ve yağlı ilk yemekleri haşlamak istemediğinizde, domatesler iyi yardımcı olur. Onlardan hızlı bir şekilde lezzetli, doyurucu ve hafif yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu derleme, domateslerin ana bileşen olduğu lezzetli yemekleri tanımlar.
Domatesli yemekler - faydalı ipuçları
- Tarife bağlı olarak, domatesler sert ve sert veya yumuşak ve yumuşak olabilir. Aynı zamanda meyveler bozulmamalı, buruşmamalı, kırılmamalı ve çürümemelidir.
- Tariflerde genellikle domatesleri kullanmadan önce ince kabuğunun çıkarılması önerilir. Bunu çok kolay yapmak için, domatesin etini kesmemek için deride sığ bir haç şeklinde kesim yapın. Daha sonra domatesleri 10-20 saniye kaynar suya koyun ve hızlıca buzlu suya aktarın. Soğuyan domateslerin kabuklarını köşelerinden çekerek çıkarın.
- Domatesleri tuzlamadan veya bütün meyveleri pişirmeden önce, ilk durumda daha iyi tuzlanmaları için birkaç kez doğrayın ve ikincisinde ısıl işlem sırasında cilt çatlamaz.
- Tarife göre domateslerden tohumları çıkarmanız gerekiyorsa, meyveyi ikiye bölün ve her bir yarıyı 3 kama daha kesin. Ardından, tohumları hamurdan çıkarmak için küçük bir bıçak kullanın. Örneğin salatalar için mükemmel domates dilimleri istiyorsanız, tohumları aynı anda zarlarla kesin.
Ayrıca domateste omletin nasıl pişirileceğini de görün.
Kabak ve domates yemekleri - hafif ve lezzetli salata
Domatesli kabak, yaz aylarında her zaman buzdolabında bulunan en basit ve en ekonomik ürünlerden ikisidir. Böyle uyumlu bir kırmızı-yeşil düet ideal bir şekilde birleştirilir ve onların yardımıyla menüyü ve sağlıklı bir diyetle mükemmel bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, taze domates ve pişmiş kabak salatası şenlikli bir masada iyi görünecek.
Not
: genç kabak kullanın. Meyveler olgunsa, önce onları soyun ve büyük tohumları çıkarın.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 1 kafa
- Yeşiller (herhangi bir) - tatmak
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
- Domates - 4 adet.
- Maydanoz - 1 demet
Kabak ve domates salatası pişirme:
- Kabakları 8-10 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, böylece iyice kızartın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kabakları yumuşak ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Kızartma süresi genellikle 10 dakikayı geçmez.
- Fazla yağı çıkarmak için kabakları bir kağıt havluya koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra onları parçalara ayırın.
- Domatesleri küpler halinde kesin. Tohumları istediğiniz gibi çıkarın veya saklayın.
- Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, üzerine taze yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kabak ve domates salatasını otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Bir tabak domates ve peynir - basit ve lezzetli bir soğuk meze
Önerilen tarif, hem şenlikli bir masa hem de arkadaşlarla akşam toplantıları ve öğle veya akşam yemeklerinde evde bir aile yemeği için uygundur. Önerilen teknolojiye göre, sadece domatesleri değil patlıcanları da pişirebilir ve besin değeri için dolguya yumurta ekleyebilirsiniz.
Not
: Tarif için yaklaşık aynı büyüklükte orta boy domatesleri alın. Kesildiğinde çok fazla meyve suyu çıkmaması için sert ve sıkı bir posaları olmalıdır.
İçindekiler:
- Sert peynir - 200 gr
- Domates - 4 adet.
- mayonez - 1-2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş veya tadı
- Yeşiller (herhangi bir) - dekorasyon için
Soğuk domates ve peynirli atıştırmalık hazırlamak:
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Peyniri sarımsak ve mayonez ile birleştirin. İstenirse, ince doğranmış otlar ekleyin.
- Domatesleri yıkayın, kurutun ve 5-8 mm'lik daireler halinde kesin.
- Domatesleri bir tabağa koyun ve üzerine peynir dolgusunu bir slayta yerleştirin.
- Soğuk bir domates ve peynirli mezeyi otlar ile süsleyin ve servis yapın.
Domates ve Yumurta Yemeği - Basit ve Çok Yönlü Çırpılmış Yumurta
Çırpılmış yumurtalar besleyici ve tatmin edicidir. Bir veya iki sahanda yumurta, domates ve diğer birçok yiyecekle iyi gider. Ayrıca sahanda yumurta tüm aile için en iyi kahvaltı yemeğidir.
Not
: Tarif için, yalnızca taze yumurtaları, tercihen ev yapımı, domatesleri alın - olgun, büyük, hasarsız ve en kırmızı.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Domates - 1-2 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Domatesli omlet pişirme:
- Yağı bir tavaya dökün ve hafif beyaz bir duman elde etmek için ısıtın.
- Sarımsakları soyun, bir bıçak bloğu ile düzleştirin ve yağın hafif aromasını alması için yağda 2-3 dakika kızartın. Daha sonra çırpılmış yumurtalar kokulu olacak, ancak keskin bir kokusu olmayacak. Ardından tavadan çıkarın.
- Domatesi yıkayın, 3-4 mm kalınlığında dilimleyin ve yağda 1 dakika kızartın. Domatesleri çok ince halkalar halinde keserseniz püre haline gelirler.
- Domatesleri ters çevirin ve diğer tarafı.
- Kabukları nazikçe kırın ve yumurtaları domateslerin üzerine dökün. Sarısına zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın.
- Yumurtaları karabiber ve tuzla baharatlayın ve pişene kadar soteleyin. Bunu yaparken kızartma sıcaklığının kızarmış yumurtanın yapısını etkilediğini unutmayın. Kısık ateşte pişirirseniz, yumurta akı eşit beyaz olur ve sarısı biraz yarı pişmiş kalır. Çok sıcak bir yüzeyde, aşağıdan gelen protein, birçok insanın sevdiği bir kabuğa dönüşecektir.
Domates ve Patates Yemeği - Fransız Domates Patatesi
Domatesli patatesler, Sovyet sonrası uzaydan beri en popüler kombinasyon. Önerilen tarif, peynir, et (fileto veya kıyılmış et) veya diğer sebzelerle desteklenebilir.
Not
: Domatesler taze, olgun ve dilimleme sırasında dağılmaması için yoğun hamurludur.
İçindekiler:
- domates - 3 adet.
- Patates - 10-12 adet.
- soğan - 3 adet.
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Sert peynir - 250 gr
- Mayonez - giyinmek için (tatmak için)
- Tereyağı - kalıbı yağlamak için
- Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak
Fransızca domatesli patates pişirmek:
- Patatesleri ve soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın.
- Filetoyu parçalara ayırın ve her iki tarafta hafifçe çırpın.
- Domatesleri halkalar halinde kesin ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
- Ürünleri aşağıdaki sırayla katmanlar halinde koyun: patates (tuz ve biber), soğan (mayonezli dökün), tavuk filetosu (tuz, biber), domates (tuz ve mayonezli dökün), rendelenmiş peynir.
- Fırını 180-200 ° C'ye ısıtın ve patates kızartması ve patatesleri 45-50 dakika fırına gönderin.
Kıyma ve domates - fırında domates dolması
Domates en lezzetli, en güzel ve en sağlıklı sebzedir ve doğal bir yemek olarak mükemmeldir. Örneğin, fırında pişmiş domates dolması kayıtsız kimseyi bırakmaz.
Not
: Tarif için güzel, olgun ama yoğun domatesleri alın. Orta büyüklükte ve sert olmalı, pişerken devrilmemeleri için.
İçindekiler:
- Domates - 8 adet.
- Kıyma - 300 gr
- Pirinç - 50 gr
- soğan - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr
- tatmak için tuz
- Taze çekilmiş karabiber - tutam
- Ayçiçek yağı - kızartmak için
- Maydanoz - birkaç dal
Fırında doldurulmuş domates pişirme:
- Domatesleri yıkayın, kurutun, üst kısımlarını kesin (atmayın) ve tohumları bir çay kaşığı ile dikkatlice çıkarın.
- Domates kaplarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayın.
- Soğanı soyun, ince doğrayın ve yumuşak ve şeffaf olana kadar düşük ateşte bitkisel yağda kızartın.
- Yarı pişmiş pirinç, kıyılmış et ve kızarmış soğanları birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırlanan iç harcı domates kalıplarına gevşek bir şekilde doldurun, üzerini keserek kapatın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Doldurulmuş domatesleri 200 ° C sıcaklıkta 20-30 dakika fırında pişirin.
- Çanak hazır olmadan birkaç dakika önce üstleri çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Video tarifleri:
Sarımsaklı kabak, domates, peynir ve havuç meze
