Arkadaşların aniden seni ziyarete mi geliyor? Ve ayrıca vejetaryenler? O zaman fırında barbekü mantarları için bu basit tarif kesinlikle işe yarayacak! Hızlı, basit, ucuz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz günleri çoktan geldi ama doğaya çıkmak her zaman mümkün olmuyor, hava kötü, o zaman ruh hali uygun değil. Böyle anlarda mutfağınızda sıcak, samimi bir şirkette bir araya gelebilir ve en sevdiğiniz yaz yemeğini piknik yapmadan barbekü yapabilirsiniz. Böyle bir doğaçlama kebabı pişirmek için, tercihen orta büyüklükte, yaklaşık aynı büyüklükte güçlü taze mantarlar kullanmak daha iyidir. Eh, aşırı büyümüş ikiye bölünebilir ve "küçük şeylerden" çorba pişirin veya güveç yapın.
Mantar kebabını çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Örneğin, her çeşit turşuyu kullanın, mantarları sebzelerle değiştirin veya her bir mantarı domuz pastırmasına sarın. Bugün sizlerle en sevdiğim tariflerden birini seve seve paylaşacağım. Klasik et yemeği ile rahatlıkla rekabet edebilir. Eşsiz lezzete ek olarak, kebaplar da çok düşük kalorili ve çok besleyicidir, bu da figürü ve beslenmeyi takip eden herkesi kesinlikle memnun edecektir.
Böyle bir şiş kebabı sadece petrolden değil, aynı zamanda porcini mantarından, istiridye mantarından ve kavak mantarından da pişirebilirsiniz. Ayrıca bu prensibe göre ormanda kömür, mangal veya demir şiş üzerinde mangal yapabilirsiniz.
- 100 g - 90 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10 kebap
- Pişirme süresi - 40 dakika marine etme, 30 dakika pişirme
İçindekiler:
- Petrol - 1 kg
- Mayonez - 200 gr
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Mantarlar için baharat - 1/4 çay kaşığı
- Öğütülmüş zencefil - 1/3 çay kaşığı
- Acı kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı
- Şerbetçiotu-suneli baharatı - 1 çay kaşığı
- Tuz - 1.5 çay kaşığı ya da tatmak
Fırında petrol kebabı pişirmek
1. Tüm mantarları tutacak derin bir kap seçin. İçine soya sosu ve mayonez dökün. Ayrıca tüm baharatları koyun: mantarlar için, öğütülmüş zencefil, kırmızı acı kırmızı biber, suneli şerbetçiotu.
2. Marinayı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Mantarları akan su altında yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Bunları toz ve kirden kuru bir bezle de silebilirsiniz. Şapkaların temizlenmesine gerek yoktur. Her ne kadar bu işlem alıştığınız gibi yapılabilir.
4. Mantarları soslu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın, böylece her mantar tamamen sosla kaplanır.
5. Mantarların üzerini streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 30-40 dakika marine etmeye bırakın. Ancak, marine içinde daha fazla zaman harcarlarsa, sadece tadı daha iyi olacaktır. Örneğin, bir keresinde onları bütün gece buzdolabında marine etmiştim.
6. Şişleri, pişirme sırasında yanmamaları için 20-30 dakika önceden soğuk suda bekletin. Ardından mantarları üzerlerine sıkıca dizin.
7. Kebapları tel ızgara üzerine yerleştirin, tuzlayın ve 30 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yağın üzerine damlamasını sağlamak için tel rafın altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Bu arada, bu fırın tepsisine patates koyabilirsin, o zaman tam teşekküllü doyurucu bir akşam yemeği alacaksın. Yumrular tüm mantar sularıyla doyurulacak ve inanılmaz lezzetli olacak.
Ayrıca champignon barbekünün nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
