Böylece, genç sebzelerle kendinizi şımartabileceğiniz uzun zamandır beklenen yaz geldi. Her ev hanımının ilk yaptığı yemeklerden biri tavada kavrulmuş kabaktır. Onu pişireceğiz ve aileyi şımartacağız!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak popüler bir diyet gıda ürünüdür. Popülerliği, son derece düşük kalorili içeriği ve doğru beslenme için gerekli olan çok sayıda faydalı bileşenin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca hızlı ve kolay emilir. Bir sebzenin yararlılığı, vitaminlerin, mikro ve makro elementlerin içeriği ile belirlenir. Ayrıca vücudumuzun yaşamında önemli bir rol oynar. Kabak, su-tuz metabolizmasını normalleştirir, toksinleri giderir, kanı temizler, kolesterolü dengeler. Ayrıca cildin elastikiyetine de özen gösterir, yaşlanma sürecini azaltır ve kanser riskini azaltır.
Oldukça mütevazı ve çirkin görünüyor. Ancak bitmiş formda, kullanımı ile yemek oldukça lezzetli çıkıyor. Ve bir sebzeyi çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Onunla çorbalar yapılır, güveçler yapılır, turtalar pişirilir, içi doldurulur, krepler yapılır, konserveler kapatılır, reçel bükülür ve çok daha fazlası. Ama bugün en yaygın tarifi hazırlayacağız - bir tavada halkalar halinde kesilmiş kızarmış kabak. Bu, ülkemizde birçok insanın en sevdiği yemeklerden biridir.
- 100 g - 88 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- kabak - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 2 kama
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Yeşil soğan - birkaç dal
- tatmak için mayonez
Soğanlı kızarmış kabakların adım adım pişirilmesi:
1. Yeşil soğanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Kullanana kadar açık bırakın.
2. Kabakları yıkayıp kurulayın. Her iki taraftaki uçları kesin ve meyveleri yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, çok kalın halkalar halinde kesmeyin, aksi takdirde ortada pişmezler. Ayrıca, yanabilecekleri için ince kesmeyin. Kabak olgunsa, önce onları soyun ve büyük tohumları çıkarın.
3. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Kabak halkalarını düzenleyin, isterseniz tuz ve karabiber serpin. Orta yüksekte ısıtın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın.
4. Ardından arka tarafa çevirin, hafifçe tuzlayın ve 5-7 dakika daha kızartın.
5. Bitmiş kabakları tavadan çıkarın ve bir servis tabağına koyun.
6. Sarımsakları soyun ve bir presle kızarmış kabak halkalarının üzerine sıkın.
7. Her sebze diliminin üzerine biraz mayonez sıkın. Her ne kadar bu ürün istediğiniz kadar kullanılabilir. Ve hiç yağlı yiyecekler yemiyorsanız, bu malzemeyi tariften çıkarabilirsiniz.
8. Kabak üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve mezeyi masaya servis edin. Tek başına ya da yanında haşlanmış genç patates ile servis edebilirsiniz.
Ayrıca yumurta ve soğan ile kabak pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
