İhale, sulu ve yumuşak olması için soğanlı bir tavada parçalar halinde domuz eti nasıl kızartılır? Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Soğanlı bir tavada parçalar halinde kızarmış domuz eti, oldukça yüksek kalorili içeriğe rağmen, en iyi et yemeklerinden biridir. Tabii ki, aşırı kızarmış domuz eti tüketimini unutmamak gerekir, çünkü figürü ve aşırı kiloyu büyük ölçüde etkiler. Ancak bazen kendinizi gerçek bir yemekle şımartabilirsiniz - yumuşak kızarmış domuz eti. Ayrıca, yemek pişirme konusunda özel beceri ve deneyim gerektirmez ve herhangi bir zorluk yaratmaz. Ayrıca domuz eti vitamin, demir, çinko açısından oldukça zengindir ve kalbe iyi gelir. Bu nedenle mutlaka menüde kullanılmalıdır. Sonuçta, yemek çok yönlü. Kırsal kesimde her zaman büyük saygı duyulur, şenlikli bir şölende servis edilir ve elbette günlük diyette tüketilir.
Ve bu yemeği hazırlamak için özel bir mutfak deneyimi gerekmese de, burada doğru kalitede domuz eti seçmek önemlidir. Yemeğin taze buharda pişirilmiş etten pişirilmesi tercih edilir: pişirildiğinde her zaman daha yumuşak ve daha sulu olur. Aşağıdaki kriterlere göre taze domuz eti seçebilirsiniz. Her zaman açık pembe bir tonu vardır. Et daha önce donmuşsa, uygun şekilde çözülmelidir. Örneğin akşamları dondurucudan çıkarın ve buzdolabının alt rafına bırakın. Sabah buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında çözülme işlemini tamamlayın. Buz çözme için asla mikrodalga fırın kullanmayın. Ürünü geri dönülmez bir şekilde mahvedecek.
- 100 g - 254 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg
- Zencefil tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Provence otları - 1 çay kaşığı
- soğan - 2 adet.
Soğanlı bir tavada parçalar halinde kızarmış domuz eti adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın, filmi soyun, fazla yağını kesin, kağıt havluyla kurulayın ve kenarları yaklaşık 4 cm olacak şekilde kesin, çok ince doğramayın. büyük parçalar her zaman daha suludur.
2. Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Domuz parçalarını ekleyin ve yüksek ısıyı açın.
4. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak çabucak kızartın. Bu, etin sululığını mümkün olduğunca korumasını sağlayacaktır.
5. Üzerine soğan ekleyin ve orta ateşte açın.
6. Soğanlar yarı saydam olana kadar eti kızartmaya devam edin.
7. Zeytin otları ve zencefil tozu ile baharatlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Karıştırın ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Numuneyi aşağıdaki gibi çıkarın. Keskin bir bıçakla bir parça kesin. Berrak meyve suyu sızarsa, et hazırdır. Meyve suyu kanla gelirse, 5 dakika daha pişirmeye devam edin ve tekrar deneyin. Domuz eti kızartmak için toplam süre yarım saatten fazla değildir.
Pişmiş domuz rostosunu patates püresi, haşlanmış spagetti veya pilav ile pişirdikten sonra servis edin.
Ayrıca soğanlı sulu kızarmış domuz etinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın. Şef Ilya Lazerson'dan tarif.
