Mantar toplamayı seviyorsanız, öğle yemeği için mantarlı haşlanmış patates, yorgun bir mantar toplayıcısı için mükemmel bir ödül olacaktır.
Sonbahar mantar bakımından zengindir ve ılık Ekim günleri sizi güçlü kokulu mantarlarla memnun edebilir. Sonbahar mantarları topladıysanız veya satın aldıysanız, mantar ve ekşi krema ile haşlanmış patatesleri pişirin - bu lezzetli ve doyurucu yemek, sıradan bir aile yemeğini bile gerçek bir şölene dönüştürecek! Diğer orman mantarlarında olduğu gibi ballı mantarlarda da pişirmeden önce dikkatli olunmalı ve kaynatılmalıdır.
- 100 g - 100 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Taze mantar - 500 gr
- Patates - 7-8 adet.
- Ampul soğan - 2 adet.
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. ben.
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Tuz, karabiber tadı
Ekşi kremada mantarlı haşlanmış patateslerin adım adım pişirilmesi:
1. Mantarları ayıklayın, soyun, durulayın ve tuzlu suda kaynatın. Tavada tehlikeli mantar olmadığından emin olmak için pişirme sırasında soyulmuş soğanı mantarların üzerine atın. Soğanın rengi değişmediyse, korkacak bir şey yok, tüm mantarlar yenilebilir, ancak soğan maviye dönerse, mantarların arasında yenmeyen bir mantar yakalanmıştır; bu tür mantarlar imha edilmelidir.
2. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
3. Haşlanmış mantarları bir kevgir içine atın, suyunu süzün ve kızarmış soğanlara ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatmadan, sıvının daha hızlı buharlaşması için mantarların kızartılmasına izin verin.
4. Patatesleri soyun, kesin ve patates parçalarını mantarlara gönderin. Patatesler yumuşak ve ufalanana kadar, 25-30 dakika yumuşayana kadar mantarlarla örtün ve pişirin.
5. Ekşi krema, tuz, karabiber ve baharatları birleştirin ve sosu karıştırın.
6. Mantarlı patatesleri bir tencereye aktarın ve baharatlarla ekşi krema ile kaplayın. 5-7 dakika kaynatın.
7. Ekşi krema içinde ballı mantarlı haşlanmış patatesler, hazır. Sıcakken servis edebilirsiniz. Bu yemek, taze sebzeler ve otlar ile birlikte sunulmak için iyidir.
8. Ekşi kremada pişirilmiş kızarmış bal mantarlarının aromasının ve lezzetli tadının tadını çıkarın. Tüm aile için sevdiklerinizi memnun edecek mükemmel bir doyurucu yemek. Afiyet olsun millet!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Ekşi kremada patatesli ballı mantarlar
