Krepler başarısız mı? İnce kekler, tatsız, yoğun … Kabarık ve yumuşak olmaları için belirli şartların yerine getirilmesi gerekir. Aşağıda onlar hakkında konuşacağız.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sitede daha önce bir çok pankek tarifi paylaşmıştım. Aslında, bu çok ilginç bir pişirme yönüdür, çünkü hazırlanmaları için seçenekler sayısız olabilir. Bugün yoğurt ve sodalı krep tarifine odaklanacağız. Bu tarif neden iyi?
İlk olarak, herhangi bir meyve ve meyve dolgulu krep seviyorsanız, ancak mevcut değilse, önemli değil. Üzerine yassı kekler pişirmek için meyve ilaveli meyveli yoğurt satın alın. Herhangi bir yoğurt uygundur: çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini, kiraz … Ananas bir tabakta özellikle ilginçtir, çünkü Bu egzotik meyveyle nadiren krep pişiririz. İkincisi, doğal klasik yoğurt, kefir veya yoğurt için mükemmel bir alternatiftir. Bu nedenle, bu fermente süt ürününden bıktıysanız, bunun için harika bir yedek güvenle kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu kreplerin, çoğu kişinin en başarılı olduğunu düşündüğü mayalı hamur işlerine göre bir avantajı vardır. Yoğurt krepleri daha faydalıdır ve bunları uygulamak maya muadilinden çok daha az zaman alır. Hamur yoğurma işlemi, kabarması beklenmeden hızlı bir şekilde yapılır.
- 100 g - 193 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yoğurt - 200 ml
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Un - 200 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı üst olmadan
Yoğurt ve sodalı kreplerin adım adım hazırlanması:
1. Yoğurdu bir kaba dökün, tüm sıvının üzerine kabartma tozu serpin ve karıştırın. Sodanın fermente süt ortamıyla reaksiyona girmesi için yoğurdu oda sıcaklığına ısıtın. Önceden buzdolabından çıkarabilir veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Aşırı ısıtmanıza gerek yok. Vücut ısısını kazanması yeterlidir.
2. Sıvıya yumurta ekleyin ve ağırlıkça tamamen çözünmesi için karıştırın.
3. Şekeri bir kaba dökün ve unu oksijenle doyuncaya kadar ince bir elekten eleyin. Daha sonra kekler yumuşak ve yumuşak olacaktır. Ayrıca bir tutam tuz ekleyin. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar çırpın, böylece hamur pürüzsüz, topaklar olmadan. Meyveli krep istiyorsanız, bu aşamada meyve ve çilek parçaları ekleyebilirsiniz.
4. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. İyice ısındığında hamuru bir yemek kaşığı ile alıp tavaya koyun. Yayılabilir ama fazla değil. Kekleri yüzeyde küçük delikler görünene kadar orta ateşte ocakta tutun.
5. Krepleri diğer tarafa çevirin ve altın kahverengi olana kadar 2 dakikadan fazla kızartın. İkinci tarafta, çok daha hızlı pişerler. Krepleri herhangi bir meyve sos, şurup, marmelat ve reçel ile sıcak olarak servis edin.
Ayrıca kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
