Şimdi taze sebzelerin mevsimi, bu yüzden onları diyetinize dahil etmenin zamanı geldi. Sebze salatalarının tadını çıkardıktan sonra, lezzetli gözleme pişirmeye geçelim. İrmikli ve kesilmiş sütlü lahana krepleri tüm aile için sağlıklı bir tariftir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Her zamanki anlayışımıza göre, krepler elma, kayısı, kiraz ve diğer meyve ve çilek parçalarının eklenmesiyle tatlı olmalıdır. Ancak, sebze dolgulu krepler daha az lezzetli değildir. Örneğin, ilkbahar-yaz mevsiminde, genç lahana olgunlaştığında, ev hanımları ondan krep hazırlar. Bu sebze, hazır yemeğe hassas bir bahar aroması ve orijinal bir tat verir.
Bu yemek kolayca hazırlanır ve deneyimsiz herhangi bir şefin üstesinden gelebilir. Önemli olan, malzemelerin mevcut olması ve pişirmenin fazla zaman almaması, aynı zamanda yiyeceklerin yumuşak, havadar ve gevrek bir kabukla olmasıdır. Bu, bir aile yemeği veya kahvaltı için harika bir fikir. Bu arada, sadece genç lahana kafalarından krep pişiremezsiniz, yılın herhangi bir zamanında lahana satın alabilirsiniz. Sadece eski kış çeşitlerinin genç meyveler kadar sulu olmadığı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, lahanayı doğradıktan sonra, tuzlamanız, elinizle bastırmanız ve meyve suyunu başlatması için bırakmanız gerekir.
İkinci ana bileşen yoğurttur, ancak kefir, fermente pişmiş süt veya ekşi süt gibi başka bir sağlıklı fermente süt içeceği ile daha az başarı ile değiştirilebilir. Bu ürünler hamuru özellikle yumuşak, yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.
- 100 g - 131 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Genç beyaz lahana - 1/4 baş lahana
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Ekşi süt - 200 ml
- irmik - 50 gr
- şeker - 1 çay kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı üstsüz veya tatmak
Yoğurt ve irmik ile lahana krep yapmak için adım adım bir tarif:
1. Beyaz lahanayı yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonrasında ince ince doğrayın. Sebze eskiyse üzerine tuz serpin, elinizle bastırın ve suyunun akması için 5 dakika bekletin. Böylece krepler daha sulu olacaktır.
2. Lahanayı hamur yoğurmak için derin bir kaba alın, irmik ekleyin, tuz ve şeker ekleyin.
3. Oda sıcaklığındaki yoğurdun içine dökün.
4. Yumurta ve bitkisel yağ ekleyin.
5. Yiyecekleri eşit olarak dağıtmak için malzemeleri iyice karıştırın ve irmiği şişirmek için hamuru 15-20 dakika bırakın. Hacmi artacak ve neme doymuş olacaktır. Krepleri hemen kızartmaya başlarsanız, bitmiş yemekte mısır gevreği dişlerinizde gıcırdar.
6. Tavayı ocağın üzerine yerleştirin. Silikon bir fırça ile altını ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın. Yağ hamura eklendiğinden tavaya çok fazla dökmenize gerek yoktur. Sadece bir fırça ile yağlamak yeterlidir. Hamurdan bir yemek kaşığı ile bir parça alıp tavaya koyun. Orta ısıyı açın ve krepleri altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
7. Kreplerin kenarlarında altın sarısı göründüğünde, ters çevirin, bir spatula ile bastırın ve 1 dakika daha kızartın. Bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun, böylece tüm yağları emer. Daha sonra herhangi bir tuzlu sos ile sıcak servis yapın.
Ayrıca lahana köftesinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
