Sırlı şeftali, hazırlanması zor olmayan lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır, tatlılığı delicesine lezzetli olduğu ortaya çıkar. Kendi başınıza ziyafet çekmek veya pasta süslemek için nasıl yapılır, şimdi size anlatacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sırlı meyveler, fiyatları oldukça yüksek olmasına rağmen Avrupa'da çok popülerdir. Tatlı olarak, çörek ve ekmeğe ek olarak masaya servis edilir veya çeşitli şekerleme ürünlerini süslemek için dekoratif unsurlar olarak kullanılırlar. Bu tür meyveler, herhangi bir pişmiş ürüne profesyonelce yapılmış ürünlerin görünümünü verecektir. Modern şefler, onları mutfak şaheserlerini başarıyla yaratmak için kullanırlar. Ancak sırlı meyve evde kendiniz yapılabilir.
Sır için farklı meyveler kullanılmaktadır. Bunlar kiraz, ananas, portakal, zencefil, şeftali, kayısı, armut ve erik … Ancak yemek pişirmenin püf noktaları herkes için aynıdır. İlk olarak, yoğun hamurlu meyveler almak daha iyidir. İkincisi, meyveler büyükse, şurubun kalın kabuğun altına nüfuz etmesi için onları parçalara ayırmak daha iyidir. İnce kabuklu küçük meyveler bütün olarak kullanılır. Üçüncüsü, sır için rafine şeker, esmer şeker, bal, şuruplar kullanılır. Pekala, diğer tüm incelikleri tarifin devamında öğreniyoruz.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Şeftali - 200 gr
- Tereyağı - 30 gr
- Bal - 50 gr
- Konyak - 30 ml
Sırlı şeftalileri adım adım pişirmek:
1. Bozulma ve ezik olmaması için sert ve sert şeftalileri seçin. Onları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Meyveyi ikiye bölün ve çukuru çıkarın.
2. Yağı bir tavaya koyun ve orta ateşte sobanın üzerine koyun. Yağı tamamen eritmeye bırakın, ancak yakmamaya dikkat edin.
3. Tavaya bal ekleyin ve yemeği yumuşatmak için yağ ile karıştırın.
4. Şeftalileri tavaya yerleştirin.
5. Onları tek sıra olacak şekilde düz bir tabaka halinde düzleştirin. Onları orta ateşte ocakta tutun.
6. Konyağı tavaya dökün ve şeftalileri yaklaşık 3 dakika kızartmaya devam edin. Sonra karamelize etmek için diğer tarafa çevirin ve ayrıca 5 dakikadan fazla kızartmayın. Meyveler anlaşılmaz bir patates püresine dönüşmesin diye uzun süre ateşte tutmayın. Şekillerini iyi korurken biraz yumuşak olmaları gerekir. Sırlı şeftaliler hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yemek için lezzetlidir.
Elmaların nasıl karamelize edileceğine dair video tarifine de bakın.
