Tatlı bir şey istiyor ama fazla kilo almaktan mı korkuyorsunuz? O zaman unsuz lezzetli bir pasta öneriyorum. Hazırlamak için sadece şekerli yumurtalara ihtiyacınız var ve fazla çaba harcamadan pişirebilirsiniz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugün yumurta sarısı ve vişne kremalı ilginç bir beze pasta tarifi öneriyorum. Bu pastanın havadarlığı ve beyaz rengi sadece iştahınızı açıyor. Hoş bir çıtırtı ile alışılmadık bir hassas tada sahiptir. Ve önemli özelliği, hazırlamanın hızı ve basitliğidir. Ayrıca tamamen yağlı değildir ve her ev hanımı ürünün tatlılığını bağımsız olarak ayarlayabilir. Bir damla un kullanılmadan hazırlanır, bu da kalorisini düşürür.
Bu kek tarifi, en hassas krema ile yağlanmış kekin bir katını varsayar. Ama dilerseniz birkaç beze kek yaparak bu şekilde uzun bir kek yapabilirsiniz. Kiraz yerine mevsim meyveleri koyabilirsiniz. Ek olarak, krema için yumurta sarısı kullanamazsınız, ancak bir kat lor kütlesi yapabilirsiniz. Ancak, gördüğünüz gibi, bu tarifi temel alarak deneyebilir ve her zaman yeni lezzetli şekerlemeler elde edebilirsiniz.
Bu ürünün bir dezavantajı, hızlı bir şekilde yenilmesidir. Pasta o kadar havadar, hafif ve narin ki bir kişi bile ustalaşabilir. Bu nedenle, bir kerede çift porsiyon pişirin.
- 100 g - 270 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kek
- Pişirme süresi - 1.5 saat
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Patates veya mısır nişastası - 1 çay kaşığı
- Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
- Kiraz - 100 gr
Unsuz bir beze pastasının adım adım hazırlanması:
1. Yumurtaları dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazların içine bir damla yumurta sarısı girmemesine dikkat edin. Ayrıca, bulaşıklar bir damla yağ ve su olmadan tamamen temiz olmalıdır. Bütün bunlar beze kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir. Proteinler istenen kıvamda çırpılmayacaktır.
2. Bir mikser alın ve yavaş hızda yumurta aklarını çırpmaya başlayın. Beyaz bir sıvı köpük göründüğünde, bir çay kaşığı pudra şekeri eklemeye başlayın.
3. Hızı maksimuma çıkararak beyazları çırpmaya devam edin. Onları sağlam zirvelere ve beyaz, bereketli ve sabit bir kütleye getirin. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edebilirsiniz: kaseyi ters çevirin, sincaplar hareketsiz kalmalıdır.
4. Uygun bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın ve pagament ile hizalayın. Sincapları kenarlarda 1-1.5 cm kenar olacak şekilde yerleştirin.
5. Fırını önceden 70 dereceye ısıtın ve buharın çıkması için kapağı hafif aralık bırakarak pastayı kurutun. Kabuk kuru ve pürüzlü olduğunda, fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Fırında pişirme süresi pastanın yüksekliğine bağlıdır. 1-1.5 saat sürebilir.
6. Beze tamamen soğuyunca kremayı hazırlamaya başlayın. 1 çorba kaşığı sarısı dökün. pudra şekeri ve mikser ile yüksek devirde çırpın.
7. Karışımın kremsi bir doku elde etmesi için nişastayı ekleyin.
8. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları karışıma ekleyin ve karıştırın. Meyveler taze, dondurulmuş veya konserve olabilir. İkincisini bir kağıt havluyla iyice kurulayın.
9. Sarıları bir su banyosuna koyun ve ilk kabarcıklar görünene kadar ısıtın. Onları ateşte aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kıvrılırlar.
10. Protein tabanını kremayla doldurun ve istenirse kakao tozu, hindistancevizi veya badem serpin. Pastayı 1-2 saat bekletin ve tatmaya başlayabilirsiniz.
Ayrıca kremalı ve fındıklı bir pastanın nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
