Bitkinin genel ayırt edici özellikleri, iç mekanda bergamot yetiştirmek için koşullar yaratma, nakli ve bağımsız üreme, ilginç gerçekler. Bergamot (Citrus bergamia), Rutaceae familyasına ait, güçlü ve hoş kokulu bir bitkidir ve Citrus cinsine ait bir melezdir. Bu, bir portakal (Citrus aurantium) ve bir ağaç kavunu (Citrus madica) geçerek yetiştirilen insanlar tarafından böylesine geniş ve sevilen bir cinsin temsilcisidir. Bu eski egzotikin anavatanı Güneydoğu Asya bölgeleri olarak kabul edilir.
İlginç bir şekilde, bitkinin adı, bir hasat elde etmek ve sonuç olarak meyveden uçucu yağ elde etmek için bu kokulu narenciye ekimlerinin aktif olarak ekilmeye başladığı İtalya - Bergamo'da bulunan şehrin onuruna verildi.. Bitkinin meyvelerine "Bergamo portakalı" bile deniyordu. Temel olarak, meyve satmak ve yağ elde etmek amacıyla yetiştirilen tüm ekimler, küçük Calabria eyaletinde, İyon Denizi kıyısında yoğunlaşmaktadır. Bugün, bergamotun başarıyla yetiştirildiği ülkeler, sadece biraz daha küçük miktarlarda, sıcak iklimleri ve yüksek nemleriyle ünlüdür - bunlar Hindistan toprakları, Çin illeri, Karadeniz kıyılarında bulunan ülkeler, Kafkasya.
Ancak, adın atasının, “prens armut” anlamına gelen “beyarmudu” kelimesi veya “efendinin armudu” olarak tercüme edilen “armut beg” kombinasyonu olduğu başka bir versiyon daha var. Doğal olarak, isim, bergamot meyvesinin türüne karşılık gelen şekli yansıtıyordu - şekli armut biçimli, açık sarımsı bir renge boyanmış, insanlara Bergamot armut çeşidinin meyvelerini hatırlatıyor, ancak doğal olarak Rosaceae'ye ait değil. aile (bunlara armut dahildir) …
Bergamot, ağaç benzeri bir büyüme formuna ve yaprak dökmeyen bir taçya sahiptir ve doğal doğadaki yüksekliği 2 ila 10 m arasında olabilir. Tüm sürgünler, 10 cm uzunluğa kadar uzayabilen dikenlerle noktalanmıştır ve onlardan dolayı hasat için oldukça sorunlu. Yaprak plakaları, oval bir şekilde farklılık gösteren, hafifçe uzatılmış veya oval uzatılmış dallar üzerinde dönüşümlü olarak düzenlenmiştir. Renkleri doymuş koyu zümrüt, üstte yüzey parlak ve arkada daha açık renkli yapraklar var. Kenar boyunca çok az dalgalanma veya pürüz var.
Çiçeklenme süreci, erken ilkbahar günlerinden orta günlere kadar uzanır. Bergamot çiçeklenmeye başladığında, beyaz veya mor tonlarda boyanmış büyük tomurcuklar açılır. Çiçekler tek tek düzenlenir veya küçük gruplar halinde çiçek salkımına toplanır. Çiçeklerin aroması çok güçlü, hoş ve kokulu.
Meyve verme sonbahar günlerinin başından Aralık ayına kadar başlar. Bergamot meyvesinin şekli küresel veya armut biçimlidir, kabuğu kalın, üç katmanlıdır. Hamur, kolayca bölünebilen bir dizi segmenttir. İçinde çok az tohum var. Bağlamda, meyve bir limon veya portakaldan çok farklı değildir. Tadı acı ve ekşidir.
İlginç bir şekilde, bergamot yetiştiriciler tarafından tüm narenciye ailesinden oda koşullarında yetiştirmek için en uygun tür olarak kabul edilir.
Evde bergamot yetiştirmek için öneriler
- Narenciye için bir yer ve aydınlatma seçimi. Bergamot iyi aydınlatmayı sever, bu nedenle tencereyi pencereleri doğu, batı ve güneye bakan odaların pencere pervazlarına kurabilirsiniz. Ancak ikincisinde, yapraklarda güneş yanığını önlemek için öğleden sonra saat 12'den 16'ya kadar perdeler asmak gerekir. Kuzey pencerelerinde bitkinin fitolamplarla desteklenmesi gerekir. Gündüz saatlerinin süresi en az 10 saat olmalıdır.
- İçerik sıcaklığı. Bergamot, ilkbahar-yaz döneminde 20-24 dereceye karşılık gelen iç mekan ısı göstergelerini tercih eder, ancak kışın çiçek ve meyvelerin daha sonra ortaya çıkması için sıcaklığın en az 12 (optimum 15-18 derece) olması gerekir.
- artan nem narenciye yüksek olmalıdır. İlkbahardan yaz sonlarına kadar olan dönemde, ağacın günlük olarak püskürtülmesi gerekir. Bu prosedür için su yumuşak olmalı ve kireç safsızlıkları içermemelidir, aksi takdirde yapraklar üzerinde beyazımsı bir çiçek açar. Ayrıca bergamot ve ılık su ile duşları sever, saksıdaki toprak ise polietilen ile kaplanmalıdır.
- Bergamot sulama. İlkbahar ve yaz günlerinde saksıdaki toprağı en az iki gün yerleşmiş yumuşak su ile bolca nemlendirmeniz gerekecektir. Bu yapılmazsa, sudaki klor ve kireç içeriği nedeniyle yapraklar sararır. Musluk suyunu bir filtreden geçirmek veya kaynatmak gerekir. Damıtılmış veya nehir suyu kullanabilir, ayrıca yağmurdan sonra veya kışın toplanan karı eritebilir ve ardından sıvıyı oda sıcaklığına kadar ısıtabilirsiniz.
- Gübre. Ağacın büyümesinin aktivasyonu döneminde, bergamot beslemek gerekli olacaktır - bu süre Şubat'tan sonbahara kadar başlar. Narenciye bitkileri için sıvı mineral komplekslerinin yanı sıra organik katkı maddeleri (mullein çözeltisi) seçilir. Fosfor-potasyum bileşenleri içeren gübreler bergamot meyve oluşumunu teşvik edecektir.
- Uygun bir substratın nakli ve seçimi. Narenciye bitkilerini aktarma yöntemiyle nakletmek en iyisidir, bu yöntem kök sistemine zarar vermez. Büyüme başlamadan önce (ilkbahar başlarında) bu işlemi yapabilirsiniz ancak bergamot büyüdüğünde saksıdaki toprağın sadece üst kısmı değiştirilir. Yeni kabın dibinde, su tahliyesi için delikler açılmalı ve bir drenaj tabakası döşenmelidir ve ardından 1-2 cm kum dökebilir ve ancak daha sonra toprağı döşeyebilirsiniz. Dikim sırasında kök boğazının üzerindeki kök işlemlerini çıkarmak ve ekim sırasında derinleştirmemek gerekir.
Genç bergamotlar için toprak aşağıdaki bileşenlerden oluşur: sod toprağı, yapraklı toprak, inek gübresinden humus, nehir kumu (2: 1: 1: 1 oranında). Yetişkin örnekleri naklederken, substrat şunları içerir: sod toprağı, nehir kumu, yapraklı toprak, inek humusu, az yağlı kil (3: 1: 1: 1: 0, 2 oranında).
"bergam portakalı" yetiştirmek için ipuçları
Birçok narenciye gibi, bergamot da tohum veya çelik ekilerek çoğaltılabilir.
Sadece tohum materyali ekildikten sonra elde edilen bitkilerin neredeyse hiç çiçek açmadığı ve meyve vermediği unutulmamalıdır. Gelişimleri çok yavaştır ve ancak 3 yıl sonra narenciye ağaç şeklini almaya başlar. Dikim Şubat veya erken ilkbaharda yapılmalıdır. Tohumların çimlenme yetenekleri azaldığı için kurutulmasına gerek yoktur. Substrat, eşit miktarda kum ve humustan karıştırılır. Taneler hafif nemli toprağa 1 cm derinleştirilir. Fide içeren bir kap plastik bir torbaya sarılmalı veya bir parça camla kapatılmalıdır. Daha sonra, günlük havalandırma yapılması tavsiye edilir ve kurumasına izin vermeden toprağı orta derecede nemlendirmek gerekir. Birkaç hafta içinde bergamotun ilk filizleri görünecek. Turunçgiller, tohumda birden fazla embriyo barındırma özelliğine sahip olduklarından, bir tohumdan 4'e kadar filiz çıkabilir. Bitkiler büyür büyümez, onlardan en güçlüleri seçilir ve diğerleri çıkarılır. Filizler üzerinde bir çift genç gerçek yaprak geliştikten sonra, kumlu humuslu bir substrat ile ayrı kaplarda bir toplama gerçekleştirilebilir.
Aşılama için, erken veya ilkbahar ortasında dalları kesmeniz gerekir. Optimum uzunluk en az 10-15 cm olmalıdır, sürgünlerin üst kısımlarından kesimler kesildiğinde daha iyidir ve bunun için kesimin talaş olmadan eşit olması için özel bir bahçe aleti kullanılır.
Daha sonra, kesim alanını herhangi bir kök oluşumu uyarıcısına (örneğin, "Kornevin" ilacı) daldırın ve dibinde bir drenaj tabakası ve eşit oranlarda evrensel toprakla karıştırılmış bir kum substratı bulunan küçük bir kaba koyun. üstüne döküldü. Dallar aydınlık bir yere yerleştirilir, ancak güneşin parlak ışınlarından zorunlu gölgeleme yapılır. Çimlenmeyi hızlandırmak için ısı göstergeleri 22-25 derece arasında tutulmalıdır. Kesimleri plastik bir torba ile kapattığınızdan veya bir cam kavanozun altına yerleştirdiğinizden emin olun. Deneyimli yetiştiriciler, ikiye kesilmiş bir plastik şişe kullanmanızı önerir. Kapağın bulunduğu kısım sürgünleri örter. Bu, daha sonra kapağı çıkarmanıza ve alt tabakanın nemlendirilmesini ve havalandırılmasını sağlar.
3-4 hafta sonra, kesimler genellikle köklenir, toprağı doldurma olasılığı kalmayacak şekilde geniş çaplı (sadece 2 cm artış) saksılara nakledebilirsiniz. Yarım ay sonra, genç bergamotların ilk beslenmesini ekim anından itibaren yapabilirsiniz.
Bergamot yetiştirme ile ilgili zorluklar
Hepsinden önemlisi, bu narenciye, pullu böceklerden ve örümcek akarlarından muzdariptir. Bitkilere yerleşen bu zararlılar, yaşam özsuyunu emmek için yaprak plakasını hortumlarıyla delip kabul edilir. Bu nedenle bergamotun yaprakları önce sararmaya ve deforme olmaya başlar ve daha sonra etrafta uçar. Bir örümcek akarı varlığında, yakında tüm sürgünlerde ve yaprak plakalarında, yüzeyi giderek daha fazla ağacı kaplayacak olan ince, zar zor farkedilen bir örümcek ağı görünecektir. Kınlar (kahverengi noktalar), tüm sürgünleri ve yaprakları örtmeye başlayan yapışkan ve şekerli bir substrat (parazitin atık ürünü) salgılar ve herhangi bir işlem yapmazsanız, bitki kısa sürede isli bir mantardan etkilenir (" siyah kalıp").
Aşağıdaki belirtiler fark edilirse, bergamotun aşağıdaki ilaçlarla işlenmesi gerekir:
- çamaşır sabunu (300 gr.) bazında yapılan, bir kova su içinde çözülmüş ve demlenmiş sabun çözeltisi;
- biberiye esansiyel yağı (birkaç damla) ve bir litre su bazında karıştırılan bir yağ ürünü;
- alkol çözeltisi - nergis eczane tentürü kullanabilirsiniz.
Bu ürünlerden herhangi biri bir pamuğa uygulanmalı ve bergamotun yaprak ve dalları silinerek elle çıkarılmalıdır. Ayrıca tüm ağaca da püskürtebilirsiniz. Kimyasal olmayan ajanların yardımcı olmaması durumunda, insektisitlerin uygulanması gerekecektir.
İsli mantar bitkinin meyvelerinde, yapraklarında ve sürgünlerinde siyah bir çiçek görünümündedir. Bu oluşumlar fotosentez süreçlerine müdahale eder, bergamot zayıflamaya başlar ve büyümesi durur. Tedavi için bir bakır sabun çözeltisi veya "Fitover" tipi müstahzarlar kullanılır. Kış günlerinden sonra günün en sıcak saatlerinde bergamotu güneşe maruz bırakırsanız veya gölgelemezseniz yapraklarda beyazımsı lekeler oluşabilir. Odadaki hava çok kuru olduğunda, yaprak plakaların üst kısımları kurur. Alt tabaka su bastığında, yapraklar kahverengiye döner ve etrafta uçuşur.
Bergamot hakkında ilginç gerçekler
Bergamotlu çayın alınmasıyla ilgili ilginç bir versiyon var, sanki bir parti Çin çayının taşındığı geminin yanı sıra bergamot yağı olan gemiler güçlü bir fırtınaya düştü ve bu sırada kırık bir kaptan yağ sızdı., çay balyalarına binmek onları ıslattı … Çayın bozulmamasını ve kalitesini kaybetmemesini uman tüccarlar, onu demlemeye çalıştılar ve bergamot aromalı muhteşem bir yeni çay çeşidi aldıklarını anladılar. Ancak Çinliler çaylarını tatlandırmak için uzun süredir narenciye yağı kullandığından bu versiyona inanmak zor.
Uçucu yağ sadece meyvelerin kabuğundan elde edilmez, bunun için yapraklı tabaklar, genç sürgünler ve bergamot çiçekleri de kullanılır. Kompozisyonunu oluşturan 300'den fazla element var. Avrupa'da güçlü bir kokuya sahip olan bu meyvenin yağını kullanma fikrini ilk ortaya atanların Fransız parfümcüler olduğuna inanılıyor. Onlara göre parfüm ve parfümeri bileşimlerinde o zamanların bileşimlerine yağın eklenmesi kokuyu canlandırmıştır. Ancak diğer kaynaklar, XIV. Yüzyılda İtalya'da bergamot yağı temelinde bir kolonya yaratıldığını gösteriyor. Ve yaratıcı, genellikle bitkilerin her türlü özelliğini inceleyen Floransalı rahiplerdi. Sözde Çar'ın suyu "Aqua Regina"nın yaratılış sırrı bile uzun süre öğrenilemedi ve bu 17. yüzyılın ikinci yarısına kadar devam etti. Köln şehrinden basit bir eczacı bunu yapmayı başardı ve insanlar bilmeden, "Eau De Colone" olarak adlandırılan ünlü "Köln Suyu"nun ilk kez orada yaratıldığına inanıyorlar.
Eski zamanlarda bile Çinli doktorlar bu bitkinin özelliklerini her türlü iltihaplanmaya karşı antiseptik, antiviral bir ilaç olarak kullandılar, bakterisidal ve antifungal etkiye sahip olmanın yanı sıra antispazmodik olarak hareket etme yeteneğine sahiptir.
Düzenli olarak bergamot alırsanız, insan vücudu güçlenir, bağışıklık sistemi çeşitli hastalıklara karşı daha dirençli hale gelir. Soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıkları önleme ve tedavi etme olasılığı da vardır. Ancak sadece bu değil, tentürlerin ve bergamotlu çözeltilerin düzenli kullanımı, bronkopulmoner inflamatuar süreçlerle ilgili sorunların yanı sıra insan genitoüriner sistemini etkileyen enfeksiyonlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır: sistit, gonore veya vajinal kaşıntı.
Gerekirse sinir sistemini sakinleştirmek veya damar spazmlarını gidermek vb. için bergamot yağı kullanabilirsiniz. Çayı sadece bergamotla tatlandırmakla kalmayıp, özellikle yağa batırılmış olarak içerseniz, onun narin, sıradışı ve baharatlı lezzetini takdir edebilirsiniz. Bu içecek yorgunluk ve stresten kurtulmaya yardımcı olacak, sindirimi düzene sokacaktır. Kardiyovasküler sistem üzerindeki etkisi nedeniyle kan basıncı normale döner ve vasküler distoni semptomları hafifler. Birkaç damla bergamot yağı ile su kullanırsanız, durulama ile stomatit giderilir.
Doğal olarak, bergamotun özellikleri kozmetikçiler tarafından göz ardı edilmemiştir. Antiseptik olarak kullanarak, cilt problemlerini ortadan kaldırmak için egzotik yağ içeren maskeler, kompresler ve diğer ürünler oluşturulur. Bu şunları içerir: mantar, egzama, sedef hastalığı, yanıkların sonuçları, ortaya çıkan bulaşıcı ve uçuklar, akne sorunları (çünkü yağda bir kişinin yağ ve ter bezlerini stabilize etmeye yardımcı olan eser elementler vardır).
Bergamot yemek pişirmede de kullanılır ve bu sadece içecekler için geçerli değildir. Kabuğundan ve hamurundan narin ve hoş kokulu marmelat ve reçel yapabilirsiniz. Asya bölgelerinde, bergamot suyu yardımıyla, sıtma, ciltteki pigmentasyon bozuklukları tedavi edildi. İlginç bir şekilde, bergamot yağı parazit böceklerle savaşmaya yardımcı olur: mantarlar, bitler, pireler ve bitler, hatta hayvanlar üzerinde bile. Ancak, bergamotlu bir ürün veya içecek içerse, bergamotun kokusuna ve tadına karşı artan intoleransı olan insanlar vardır. parfüm, o zaman bu ciddi alerjilere neden olabilir.
Birçok insanın bergamot ile monardayı karıştırması ilginçtir. Sadece bu kadar da değil, çünkü bu ilginç bitki, narenciye ve yapraklara çok benzer bir kokuya ve hatta tada sahiptir. Ancak bu sadece ilk bakışta, bitkiler birbirinden çok farklı olduğu için. Monarda bitkisel bir büyüme şekline sahiptir ve maksimum bir buçuk metre yüksekliğe ulaşır. Çiçeklenme, parlak renkleri ve narin aroması nedeniyle birçok böceği çeken kırmızı-kızıl tomurcuklarda meydana gelir.
Bu videodan bergamot hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz:
