Yumurta-süt sosunda kızarmış karnabahar fotoğrafı ile adım adım tarif. Evrensel bir garnitür için pişirme teknolojisi. Kalori içeriği ve video tarifi.
Karnabahar sağlıklı bir sebzedir. Kızartılır, haşlanır, fırınlanır, çorbalara, garnitürlere, salatalara, patates pürelerine eklenir… Pek çok pişirme seçeneği var! Yumurta-süt sosunda çıtır kabuklu kızarmış karnabahar ile inanılmaz derecede yumuşak bir yemek pişirmeyi öneriyorum. Bu iddiasız, basit ve hızlı bir yemektir ve aynı zamanda çok lezzetlidir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlığını halledebilir. Aynı zamanda, yemeğin sadeliğine rağmen, sofistike gurmeleri bile şaşırtabilir. Çünkü bu harika, harika bir tada sahip baharatlı ve hassas bir yemektir.
Kural olarak, yemek çok çabuk yenir ve tokluk hissi bırakır. Kızarmış karnabahar, kızarmış veya fırınlanmış balık, et, kümes hayvanları için garnitür olarak veya tek başına servis edilebilir. Karnabaharın kalorisi düşüktür, ancak kendinizi tok hissetmenizi sağlar. Bu tarife göre kızartılmış lahana salkımları sadece bir aile yemeğini çeşitlendirmeyecek. Yemek, şenlikli bir durum için idealdir ve şenlikli bir şölen süsleyecektir. Ayrıca bu tarif, diğer sebzeli güveçleri yapmak için temel olabilir.
Ayrıca çıtır karnabaharın nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 145 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Karnabahar - 0,5 orta boy lahana
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Kuru öğütülmüş sarımsak - 0,5 çay kaşığı
- Süt - 30 ml
Yumurta ve süt sosunda kızarmış karnabaharın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Karnabaharı akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Orta boy çiçeklere dilimleyin. Önceden, çiçek salkımlarında olabilecek böcekleri çıkarmak için lahana başını 5-7 dakika soğuk suda bekletebilirsiniz. Suyun yüzeyine çıkarlar ve yakalanabilirler.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Çiğ lahana çiçeklerini tavaya koyun.
3. Orta ateşi açın ve lahanayı ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
4. Daha sonra lahanayı karabiber tuzu ile baharatlayın ve üzerini kapatın. Isıyı minimum ayara düşürün. Lahananın haşlanıp yumuşaması nedeniyle kapağın altında yoğuşma oluşur.
5. Yumurtaları küçük bir derin kaseye dökün ve tuzlayın.
6. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Sütü bir kase yumurtaya dökün.
8. Yiyeceği tekrar karıştırın.
9. Lahana yumuşayınca ve pişmeye yakın olunca üzerine yumurta ve süt sosunu dökün.
10. Her tomurcuğu sosla kaplamak için lahanayı karıştırın. Yumurtalar pıhtılaştığında yemek hazırdır. Tavayı ocaktan alın ve yemeği masaya servis edin. İstenirse, servis yapmadan önce kızarmış karnabaharı rendelenmiş Parmesan ile yumurta-süt sosunda serpin.
Ayrıca peynir ve ekşi krema sosunda pişmiş karnabaharın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
