Karnabahar lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Karnabahar hamuru nasıl yapılır? İncelikler, sırlar ve faydalı ipuçları. Tüm bu soruların cevaplarını adım adım fotoğraflı bu tarifte bulacaksınız. Video tarifi.
Hamurda kızarmış karnabahar, yaz menüsü için harika bir tarif. Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte kızarmış et ve patatesin yerini sebzeler alıyor. Çok çeşitli sebzelerden karnabahara dikkat edilmelidir. Bugünün menüsü unsuz yumurta hamurunda kızarmış karnabahar içerir.
Karnabahar, ilginç kelebek şeklinde çiçek salkımına sahip süslü bir sebzedir. Tadı ve bileşimi sıradan beyaz lahanaya benzer, ancak bunun aksine karnabahar ham haliyle tüketilmez. Karnabahar, beyaz lahanadan birkaç kat daha fazla besin içerir. Karnabahar yemekleri olağanüstü bir tada ve aromaya sahiptir. Üstelik pişirmesi hiç de zor değil. Genellikle, pişirmenin başında kaynatılır ve daha sonra kızartılır veya haşlanır. Hazırlamanın en lezzetli yolu hamurda kızartmaktır. Diyetini daha doğru yapmak isteyenler için vazgeçilmez bir yemektir.
Hamuru nasıl hazırlayacağımızı zaten tartıştık. Süt, kefir, peynir altı suyu, maden suyu, yoğurt, yumurta, su vb. bazında çok farklı olabilir. Farklı un türleri de kullanabilirsiniz. Genellikle buğday unu kullanırız, ancak çavdar, mısır, yulaf ezmesi veya birkaçının karışımı işe yarar. Patates veya mısır nişastasından fena olmayan hamur elde edilir. Ancak, kendiniz için en uygun seçeneği deneyin ve arayın.
- 100 g - 119 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- karnabahar - 1 orta boy baş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Yumurtalar - 1-2 adet. lahananın büyüklüğüne göre
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Unsuz yumurta hamurunda kızarmış karnabaharın adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Karnabaharı akan su altında yıkayın ve çiçek salkımına ayırın. Bir tencereye suya batırın ve 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında, lahanada olabilecek tüm midgeler yüzeye çıkar ve lahana biraz kurursa, sulu olur. Daha sonra suyunu süzün, meyveleri tatlı su, tuz ile doldurun ve ocağa gönderin.
2. Lahanayı orta ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Çok yumuşak olmaması için daha fazla pişirmeyin. Lahana sağlam kalmalıdır.
3. Tüm sıvıyı boşaltmak için bir elek üzerine yerleştirin.
4. Hamuru hazırlayın. Yumurta kabuklarını kırın ve içindekileri küçük bir kaba dökün. Karabiber ve baharatlarla şeker ekleyin.
5. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Yemeğin daha doyurucu olmasını istiyorsanız, hamura 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. un.
6. Haşlanmış karnabahar salkımını yumurta hamuruna batırın, lahana tamamen kaplayacak şekilde bükün.
7. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kızartılacak lahanayı koyun.
8. Altın kahverengi olana kadar her taraftan orta ateşte kızartın. Sıcak kızarmış karnabaharı unsuz yumurtalı hamur içinde servis edin. Daha sonra içi yumuşak, dışı çıtır olacak.
Ayrıca, unsuz bir yumurtada kızarmış karnabaharın nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
