Türk çıtır ve kırmızı Simit simitleri tüm dünyada ünlüdür. Hazırlıklarının özelliği nedir ve nasıl doğru şekilde pişirilir? Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım Simit simit pişirme
- video tarifi
Simita simitleri Türkiye'de baklavadan daha az popüler değil. Ve 2010'da genellikle en popüler ulusal Türk unlu mamülleri olarak kabul edildiler. İçi yumuşak, dışı çıtır çıtır, üzeri kavrulmuş susam ile kaplanmıştır. Türkiye'deki otelleri en az bir kez ziyaret eden her turist geleneksel ürünleri bilir. Simit ile doğum her sabah bal, yoğurt, sıcak aromalı çay veya kahve eşliğinde başlar. Bunlar bizim normal muhallebi simitlerimiz değil, ekmek hamurundan yapılan şekersiz çörekler. Uzunlamasına ikiye kesilebilir ve içine herhangi bir dolgu konulabilir. Ayrıca, sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da olabilir, örneğin salatalıklı tuzlu balık ve marul yaprağı.
Türkiye'de simit özel bir taş fırında pişirilir ve bu da evde tekrar etme sürecini zorlaştırır. Ancak fotoğraflı ayrıntılı bir adım adım tarif, gerçek bir teknolojiye mümkün olduğunca benzer. Bu sayede Türk simitleri hakiki ile hemen hemen aynı, kırmızı, ince ve çıtır. Kirli ve lezzetli Simit simitlerinin tadını çıkarmanın zevkini kendinizden mahrum etmeyin. Onları hemen pişirmeye başlayın!
- 100 g - 323 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 simit
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Un - 150 gr
- Bitkisel yağ - 1, 5 yemek kaşığı L
- Su - hamur için 75 ml, serpmek için 100 ml
- Tuz - 1 gr
- bal - 1 çay kaşığı
- kuru maya - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Beyaz susam tohumları - 100 gr
Adım adım Simit simit pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Unun yarısını bir kaseye dökün, şeker, tuz, kuru maya ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
2. Bir kase un içinde, içine ılık su dökmek için küçük bir çöküntü yapın.
3. Yumuşak bir hamur yoğurun ve hamura iyice karışan bitkisel yağı yavaş yavaş ekleyin.
4. Kalan unu ekleyin ve elastik, sıkı ve sıkı bir hamur yoğurun.
5. Sıcak bir yerde bırakın ve 1 saat havluyla örtün. Bu süre zarfında, hacim olarak iki katına çıkacaktır.
6. Ortaya çıkan hamuru yoğurun ve dört eşit parçaya bölün. Her birini aynı kalınlıkta 80-100 cm uzunluğunda ince bir demet halinde yuvarlayın.
7. Sosisleri ikiye katlayın ve spiral şeklinde çevirin.
8. Türkiye'de simit pişirmeden önce pekmez ile kaplanır. Bal gibi kalın, kaynatılmış üzüm suyundan yapılan bir şurup. Ama bizim ülkemizde pekmez yok o yüzden bir kaseye oda sıcaklığındaki suyu dökün, balı koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
9. Hamurun bükülmüş ipini bal sıvısına daldırın.
10. Hemen susam kasesine alın ve tohumları iyice serpin.
11. Yuvarlak simit şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Giysilerin oturması için yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bundan sonra, 15-20 dakika boyunca 220 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin. Güzel altın kahverengi olana kadar pişirin. Simitleri ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca Türk simitlerinin (Simit) nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
