Vişne reçelli puf böreği simit için adım adım tarif: bir ürün listesi ve pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Vişne reçeli puf simit inanılmaz güzel, ağız sulandıran ve lezzetli bir ikramdır. Puf böreğinden hazırlanan yemeklerin kalori içeriği oldukça yüksek olduğu için diyet olarak adlandırılamaz. Ancak hem çocuklar hem de yetişkinler arasında her zaman talep görmektedir.
Tarifin temeli puf böreğidir. Tabii ki evde hazırlanabilir, ancak giderek daha fazla ev hanımı satın alınan bir ürünü tercih ediyor, çünkü üretim süreci oldukça zahmetli bir teknoloji ile ilişkili ve çok zaman alıyor. Birçok mutfak uzmanına göre, maya ilaveli puf böreği kullanırsanız, unlu mamuller daha yumuşak ve daha yumuşak olur. Ancak mağaza raflarında mayasız bir seçenek de bulabilirsiniz.
Tarifimizde dolgu olarak kiraz reçeli kullanılıyor. Bitmiş yemeğe sadece harika bir tat ve aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda daha sulu olmasını sağlar. Her ne kadar bu malzeme biraz taze meyve, reçel veya çikolata ile değiştirilebilse de - her zevke uygun bir seçim.
Fotoğraflı vişne reçeli ile basit puf böreği tarifimizi tanımanızı ve en lezzetli tatlıyı hazırlamak için puf böreği ile çalışmanın basit kurallarını öğrenmenizi öneririz.
Ayrıca haşhaş tohumlu puf böreği salyangozlarının nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 280 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 25 dakika
İçindekiler:
- Mayalı puf böreği - 250 gr
- Çekirdeksiz kiraz reçeli - 100 gr
- Yumurta - 1 adet.
Vişne reçeli ile puf böreği simitlerinin adım adım hazırlanması
1. Kiraz reçelli puf böreği simitlerini hazırlamadan önce hamurunu hazırlayın. Buzu çözeriz, masaya koyarız ve 3-4 mm kalınlığında bir tabaka açarız. Daha ince yaparsanız, işlem sırasında kütle kırılabilir ve pişirme sırasında yükselmeyebilir ve 5 mm'den daha kalın yaparsanız, simitlerin tamamen pişmeme olasılığı daha yüksektir. Oklava ile tek yönde hareket ettirerek yuvarlamanız gerekiyor. Önce soldan sağa, sonra ileri geri yürümek kabul edilemez, çünkü bu kütlenin yapısını bozar ve puf böreğinin tüm cazibesi kaybolabilir. Daha sonra, bir bıçakla yaklaşık 10 mm kenarlı aynı boyutta kare elemanlara kestik ve sonra üçgenler elde etmek için bunları çapraz olarak ikiye böldük. Bunu yapmak için en keskin bıçağı kullanıyoruz, böylece kenarları kırışmıyor.
2. Dolguyu düzenlemeye başlayalım. Az miktarda reçel toplayıp üçgenlerin geniş kısmına yayıyoruz. Reçel yeterince sıvıysa, dolgunun altına biraz nişasta koyabilirsiniz, malzemenin yayılmasına izin vermez. Veya fazla suyu bir elek ile süzün.
3. Ardından, dolgunun bulunduğu geniş kenarı alıp üçgenin uzak köşesine sarıyoruz. Hamuru sıkıştırmamak ve pişirme sırasında kabarmaması için sert bastırmayın. Kiraz reçeli ile temiz puf simit boşlukları bu şekilde elde edilir.
4. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yayın. Yağlamaya gerek yok çünkü hamur çok fazla yağ içerir ve bu nedenle yanmaz. Bazen kalıbı ve ön kalıpları fırına koymadan önce hafifçe su serpmek tavsiye edilir. Bu adım nemi artıracak ve bitmiş tatlının kabuğunu yumuşatacaktır. Bu nedenle, her simit bir fırın tepsisine koyun.
5. Her parçanın yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın.
6. Mamul unlu mamullerin yemyeşil bir yapıya sahip olması için fırının en az 220 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekir. Maksimum sıcaklık 250 derecedir. Bu ısı seviyesi, puf böreğindeki tereyağının hızlı bir şekilde kaynamasını ve her katmanı kaldırarak ince gevrek katmanlar oluşturmasını sağlar. Simitleri 15 ila 20 dakika pişirin. Dışa doğru, hacim olarak artmalı ve biraz kahverengileşmelidirler. Daha sonra çıkarıp soğutuyoruz.
7. Vişne reçeli puf simit hazır! Ortak bir tabakta veya hafifçe pudra şekeri serpilmiş porsiyonlarda servis edilebilirler.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Lezzetli puf simit
2. Kirazlı Kruvasanlar
