Ranetka elma ağacı çeşidinin tanımı. Kimyasal bileşim. Meyvelerde hangi tıbbi özellikler gözlenir ve kötüye kullanıldığında bir tehlike var mı? Elma kontrendikasyonları. Ranetki tarifleri. Elmalardaki tanenlerin içeriğinden dolayı cilt yumuşaklık, parlaklık ve elastikiyet kazanır ve A grubu vitaminleri gözlerin durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ayrıca, sütün tadını ve kalitesini iyileştirdiği için emzirme döneminde kadınlara ranetki içeren ürünler önerilir.
Ranetok elmalarının kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Ranetka elmaları, vücut üzerinde kapsamlı bir yararlı etki listesi ile ayırt edilse de, bu, kötüye kullanımın tehlikelerini unutmanız gerektiği anlamına gelmez. Meyvenin diyete dahil edilmesini kontrol etmek her zaman gereklidir.
Uzaktan getirilen meyvelere de uzun süre saklanmaları için kimyasallarla muamele edildiğinden dikkat etmelisiniz. Kabuğun durumuna bakmak gerekir. Üzerinde beyaz-sarı bir kaplama varsa, böyle bir ürünü yememek daha iyidir.
Ranetki'nin elmaları kötüye kullanmasının sonuçları:
- Mesanenin işlev bozukluğu - meyveler vücuttaki metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olan çok fazla su ve kimyasal element içerir.
- Kolit ve dışkı bozukluklarının alevlenmesi - Meyvedeki yüksek lif yüzdesi nedeniyle sindirim sorunları ortaya çıkabilir.
- Enterit, kolit ve gastrit - Ranetok elmalarının tohumlarında mide mukozasını olumsuz yönde etkileyen hidrosiyanik asit vardır ve onu aşındırmaya başlar.
- Emaye - sert meyvenin incelmesi, dişlerin koruyucu kabuğunu olumsuz etkiler.
İdrarın hızlanması nedeniyle, iskeletin kırılganlığını, artan yorgunluğu ve nöromüsküler sistem bozukluklarını vaat eden kalsiyum elementlerinin kemiklerden sızma riski vardır.
Ranetka elmalarına kontrendikasyonlar:
- Meyvenin belirli unsurlarına karşı kişisel hoşgörüsüzlük - aşırı duyarlılık, ciltte kaşıntı ve tahriş, burun akıntısı, rinit, hapşırma, kan basıncında düşüş, baş ağrısı, şişkinlik ve dışkı bozuklukları görülür.
- Crohn hastalığı - karın ağrısı, iştahsızlık, ani kilo kaybı, apandisit uyarımı, mukoza zarı apselerle kaplanır, dışkıda kan görünümü.
- Epilepsi - nöbetler, kas spazmları, baş dönmesi ve bayılma ile kışkırtır.
Ranetka elmalarını yemeden önce bir uzmana danışmalı, muayene etmeli ve meyvenin bireysel bileşenlerine alerjik reaksiyon olup olmadığını belirlemelisiniz.
Ranetki elma tarifleri
Ranetka elmaları sağlığı iyileştirebildiği ve eşsiz bir tada sahip olduğu için yüksek talep görüyor ve birçok ulusal mutfakta diyete dahil ediliyor. Sadece bu meyveyi yedikleri ve istenen sonuçları elde ettikleri özel diyetler vardır.
Meyve suyu, zengin tat ve tüm vücut için paha biçilmez faydalar ile karakterize edilen Ranetka elmaları için böyle tarifler var:
- Elmalı krep … İki Ranetka elması soyulur ve bir karıştırıcıya yerleştirilir. Üzerine 1 tavuk yumurtası, birkaç yemek kaşığı şeker ve 3-5 yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Ortaya çıkan kütle çok kalın olmamalıdır. Hamuru küçük krepler halinde yağlanmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.
- Elmalı turta … 200 gram yumuşak tereyağı iki bardak buğday unu ile karıştırılır. Bundan sonra, elma sirkesi ile söndürülmüş 100 gram az yağlı ekşi krema ve soda dökün. Hamur yumuşak çıkıyor ve elinize yapışmıyor. Bir kilogram Ranetka elması soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve skibochki şeklinde kesilir. Daha sonra hamur, kekin yapılacağı kabın dibine yuvarlanır ve üzerine dilimlenmiş meyveler dağıtılır. Başka bir kapta 250 gram ekşi krema, bir tavuk yumurtası ve yarım bardak unu bir blender ile çırpın. Elde edilen krema pastaya dökülür. Daha sonra 190-200 °C sıcaklıkta bir saat fırına yerleştirilir.
- Charlotte … Önce hamur yapılır. Beyazlar dikkatlice sarılardan ayrılır. Daha sonra bir blender ile maksimum hızda dövülürler, yavaş yavaş 400 gram şeker eklenir. Ardından 250 gram buğday unu, kalan yumurta sarısı ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Yoğunluk açısından hamur ekşi kremaya benzeyecektir. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurun yarısını üzerine dökün. Daha sonra 7 adet Ranetka elmasını önceden parçalara ayırın ve hamurun diğer yarısını dökün. İlk 5 dakika 200°C'de pişirilip daha sonra 170°C'ye düşürülerek yarım saat bekletilmelidir. Kek tarçın serpilir ve elma dilimleri ile süslenir.
- Kuru üzüm ve elma ranetki ile lor pudingi … Bir pound süzme peynir bir karıştırıcı ile çırpılır ve kabuk ve tohumlardan ranetka elmaları çıkarılır. Daha sonra onları 2 yemek kaşığı almak istediğiniz kuru üzümlerle birleştirerek ince doğramanız gerekir. Malzemelere yarım bardak soğuk süt, bir torba vanilin eklenir. Ayrıca 2 yemek kaşığı miktarında 2 yumurta sarısı ve irmik tanıtmanız gerekecektir. Sonra çırpılmış beyazları dökün ve iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine alıp 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Bitmiş puding üzerine hindistan cevizi serpilebilir ve kuş üzümü ile süslenebilir.
- elma ufalamak … 3 Ranetka elması yıkanır, soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Daha sonra 50 gram kuru üzüm kaynar suda ıslatılır ve daha sonra calvados ile karıştırılır. Elma dilimleri yağlanmış bir tavada kızartılır, üzerine calvados dökülür, üzerine tarçın serpilir ve alkol buharlaşana kadar kısık ateşte bekletilir. Daha sonra 175 gram buğday unu, 3 yemek kaşığı şeker ve 175 gram eritilmiş tereyağı bir kapta karıştırılır. Hamura bir torba vanilya ve tarçın ekleyebilirsiniz. Daha sonra elma dilimleri fırın tepsisine dağıtılır, calvadoslu sıvı ile dökülür, kuru üzüm serpilir ve hamurla kaplanır. Crumble, 190-200 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika fırına yerleştirilir. Nane yapraklarıyla süsleyin ve lezzetli bir tat için tarçın tozu serpin.
- Bakü kurabye … 100 gram yumuşak tereyağı 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırılır. Onlara protein, bir torba vanilin ve 160 gram buğday unu eklenir. Hamur, bir pasta şırıngasına aktarılır ve yağlanmış bir fırın tepsisine sıkılır. Bisküvilerin ortasına, dilimlenmiş elma dilimlerini ranetka koyun. 200°C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Avokadolu elma salatası … İlk olarak, pansuman hazırlayın. Bir kapta bir yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyunu ve tadına göre tuzu karıştırın. Kıyılmış sarımsak karanfil ekleyebilirsiniz. Daha sonra 2 avokado ve 2 ranetka elması kabuklarından ve çekirdeklerinden ayıklanır ve küpler halinde kesilir. Bir kereviz sapı ve bir demet marul ince şeritler halinde kesilir. Malzemelere 100 gram kıyılmış ceviz ve maydanoz dökün. Ortaya çıkan salata iyice karıştırılır ve sosla birlikte dökülür.
- Elma ve balkabağı ile ördek … Beş litre suyu kaynatın ve bir yemek kaşığı dereotu tohumu, 4 yemek kaşığı tuz, yıldız anason, tadına göre karabiber ve bir yemek kaşığı bal ekleyin. Ördek soğutulmuş tuzlu suya konur ve 6-7 saat buzdolabında tutulur. Sonra çıkarırlar, kağıt havluyla kuruturlar, fırına koyarlar, önce 90 ° C sıcaklıkta, sonra 200 ° C'ye yükseltirler ve yarım saat daha tutarlar. Daha sonra 1,5 kg balkabağı ve 1 kg Ranetka elması küçük dilimler halinde kesilir, fırın tepsisine dökülür, üzerine kekik dalları, tuz ve karabiber serpilir ve iyice ısınınca fırına verilir. 200 °C
- bal cimes … Öncelikle kalın tabanlı bir tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte ısıtın. Ardından 1 adet soğanı ince dilimler halinde doğrayın, 2 yemek kaşığı esmer şekerle birlikte bir kaba koyun ve karamelize edin. Bundan sonra, bir kilogram havuç doğranır, 3/4'ü su ile dökülür ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir. 5 Ranetka elması soyulur ve küpler halinde kesilir. Ardından zencefili limon kabuğu rendesi ile ovalayın ve 10 adet kuru kayısıyı doğrayın. Tüm malzemeler karıştırılır (kabuğun yarısı hariç). Karışıma tat vermesi için baharatlar eklenir, 10 yemek kaşığı bal ve limon suyu sıkılır. Her şey yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilir. 70 gram kıyılmış cevizleri de ilave edip iyice karıştırın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Çanak kalan lezzet ile süslenir.
- elmalı muz kokteyli … 2 muz soyulur, 3 elma çekirdekleri çıkarılır. Meyveleri küçük küpler halinde kesin ve bir kaba koyun. Onlara bir avuç üzüm ve bir bardak az yağlı süt eklenir. Bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Malzemeleri bir blender ile çırpın.
Ranetka elmaları alkollü içeceklerin hazırlanmasında kullanılır, zengin bir vitamin suyu yapar, konserve edilir, kurutulur, kızartılır, ıslatılır ve pişirilir. Meyveler unlu mamüller, diğer meyveler, bal, fındık ve çikolata ile iyi uyum sağlar.
Elmalar hakkında ilginç gerçekler
Yaklaşık 4 bin yıl önce eski Yunanlılar bahçelerine elma ağaçları dikmeye başladılar.
Elma ağacı en popüler meyve ağaçlarından biri olarak kabul edilir. Bahçeleri, gezegenin çevresinde yaklaşık 5 milyon hektarlık bir alanı kaplamaktadır.
Bir elmanın görüntüsü, farklı ülkelerin 80 resmi arması üzerinde görülebilir.
Ranetka elmaları, güçlü bir fincan kahvenin yanı sıra vücudu tonlandırabilir.
Birçok kültürde elma meyveleri doğurganlığın, sağlığın, sevginin ve metanetin sembolüdür. Doğumdan sonra Slavlar, yeni doğan çocuğa hayati enerji kazanabilmesi için ezilmiş bir elma getirdi.
2008'de büyük bir İsveç elma festivalinde yerel sanatçı Emma Karp Lundström 35.000 meyveden yapılmış devasa bir tablo sergiledi.
Tüm önemli kimyasal elementler hemen altında bulunduğundan, elmaları kabuğuyla birlikte yemeniz önerilir.
Elma ağacı İngiliz fizikçi Isaac Newton'un başına düştüğünde görüşünü aldı ve yerçekimi yasasını keşfetti.
Malik asit, 1785 yılında İsveçli araştırmacı kimyager Karl Wilhelm Scheele tarafından elde edildi.
Ranetki elmaları hakkındaki videoyu izleyin:
Ranetka elmaları, vücuttaki iç süreçleri iyileştirebilen ve cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirebilen bir tür multivitamin tabletidir.