Naranjilla'nın faydaları, bileşimi ve kalori içeriği. Kitosky itüzümü kötüye kullanmanın sonuçları nelerdir. "lulo" ile yemekler için tarifler.
Naranjilla kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Lulo'dan daha güvenli bir meyve bulmak zor. 100 g fetüsün kalori içeriği 30 kcal'ı geçmediğinden, çocuklar ve yaşlılar tarafından neredeyse sınırsız miktarlarda tüketilmesine izin verilir. Bununla birlikte, uyanıklığı kaybetmemelisiniz: meyvede lekeler varsa, genel elastik yoğunluğun arka planına karşı çok yumuşak lekeler varsa, onu yememek daha iyidir.
Naranjilla'nın kötüye kullanılmasının bir sonucu hazımsızlıktır. Herhangi bir mevsimlik olmayan egzotik meyve gibi, naranjilla da özellikle ilk kez denerseniz veya çok fazla yerseniz mide rahatsızlığına neden olabilir. Diyetteki meyve miktarı dikkatli ve kademeli olarak artırıldığından bu sorun kendiliğinden ortadan kalkacaktır.
Çok miktarda tüketilen meyve, aşağıda sıralanan hastalıkların semptomlarını şiddetlendirerek ciddi rahatsızlıklara neden olabilir:
- Karaciğer hastalığı … Bu durumda, lulo meyvesi kendinden emin bir "hayır" demelidir - tüketimi yüksek yoğunluklu hepatik koliklere neden olabilir.
- Alçak basınç … Naranjilla kan basıncını biraz düşürebilir, bu nedenle hipotansif hastalar için kategorik olarak kontrendikedir.
- Gastrointestinal hastalıklar … Naranjilla kullanımıyla gastrointestinal ülserleri "cezbetmemek" daha iyidir - fetüsün özü, mevcut mukozal lezyonların ağrısını şiddetlendirebilir.
- Alerjik reaksiyonlar … Bazı insanlarda, dut, döküntülerden daha tehlikeli belirtilere kadar değişen şiddette alerjik semptomlara neden olur.
Naranjilla tarifleri
Çiğ meyvenin maksimum miktarda vitamin içermesine rağmen, çok sayıda lezzetli diyet ve çok sağlıklı yemekler yapacaktır. İşte naranjilla'dan bazı tarifler:
- Naranjilla ile ev yapımı dondurma … Aşağıdaki malzemeler 5 küçük porsiyon için yeterlidir: 6 adet olgun meyve, bir litre su, bir kutu yağsız yoğunlaştırılmış süt, 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1/2 su bardağı şeker veya başka bir düşük kalorili tatlandırıcı alın. Naranjilla meyvesini küçük bir tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika). Sıvı dökmeden soğutun ve soyun. Başka bir kapta, daha düşük bir sıcaklıkta, sütü ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz olana kadar birleştirin. Bir bardak hazırlayın, nişastayı 2-3 yemek kaşığı suyla eritin, bir kenara koyun. Süt karışımı sıcak olduğunda (ancak kaynamadığında), nişastayı içine dökün, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Her şeyi bir karıştırıcıya koyun, yüksek hızda karıştırın, daha fazla şeker, bal veya tatlı seviyorsanız reçel ekleyin. Karışımı kalıplara yayın ve sertleşmesine izin verin.
- Kolombiyalı naranjilla içeceği … Bu kokteyl tarihi anavatanında "lulada" adıyla tanınmaktadır. Soğuk ve canlandırıcı, Kolombiya'nın El Valle bölgesinde doğdu. Latin Amerika'da naranjillalı başka içecekler de var ama bu en popüler ve en sevileni. 4 porsiyon için ihtiyacımız olan: 6 adet soyulmuş ve doğranmış naranjill, 3 yemek kaşığı taze limon suyu, 5 bardak su, 3 bardak kırılmış buz, tadına göre şeker. Şimdi meyveleri, şekeri ve pişen suyun yarısını bir tencereye koyup çatalın ucuyla iyice yoğurun. Kalan suyu, limon suyunu ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Servis yapmadan önce bardağın yarısını bitmiş karışımla doldurun, geri kalanına buz kırıntıları ekleyin.
- lulo soslu "Çikolata volkanı" … Naranjilla meyvelerini elinize alırsanız bu sıra dışı tatlıyı yapma fırsatını kaçırmayın. Ve ev yapımı unlu mamüllerin enfes lezzetini onlarla paylaşmak için arkadaşlarınıza ikram ettiğinizden emin olun. Onun için ihtiyacımız olan: 2 yumurta, 2 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı şeker, küçük bir bar bitter çikolata, yarım yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un. Naranjilla sosu için: 1 su bardağı lulo, 5 yemek kaşığı şeker, 4 doğranmış fesleğen yaprağı. Pişirmeye başlamadan önce fırını açın ve 190 °C'ye kadar ısınmasını bekleyin. Bu sırada derin bir kapta yumurta ve sarıları şekerle köpürene kadar çırpın. Tereyağı ve çikolatayı bir kapta kısık ateşte eritin ve çırpılmış yumurta ile karıştırın. İyice karıştırın, çözülene kadar elenmiş un ekleyin. Volkan tepsilerini yağla yağlayın ve karışımla doldurun. Ortasının cıvık kalması için fırında yaklaşık 8 dakika pişirin. Sos için, luloyu şekerle ezin ve elde edilen püreyi fırınlanmış ürünlerin üzerine süsleyin.
- Naranjilla meyve salatası … Sıcak bir gün için hafif bir meyve tabağı, vitamin canlılığının artmasını garanti eder. Birkaç kişiyi aynı anda tedavi etmek için, bir bardak doğranmış çilek, 1 çarkıfelek meyvesi, 1 muz dilimi, 1 mango, 1 su bardağı papaya küpü, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı lulo meyvesi, ravent, misket limonu, tadına göre ananas alın ve ekstra serinlik istiyorsanız biraz buz. Meyveleri katmanlar halinde karıştırın, her birinin üzerine biraz yoğurt ekleyin. Dekorasyon için bir tutam tarçın veya nane yaprağı ile süsleyin. Tatlıya düşkün olanlar, kompozisyona bal veya en sevdikleri sos serpebilir.
Naranjill hakkında ilginç gerçekler
Öncelikle, lulo meyve suyu, meyvenin renginden de anlaşılacağı gibi turuncu değil, yeşildir. Vitamin bileşimi açısından portakal suyundan bile daha sağlıklı olduğuna inanılmaktadır. Büyük Britanya'da naranjilla meyvelerine dayanan özel bir içecek "Grace Tropical Rhythms" var ve büyük talep görüyor.
Yararları ve popülerlikleri sayesinde, uzun zamandır naranjilla'yı endüstriyel ölçekte "yetiştirmeye" ve büyütmeye çalışıyorlar. Bununla birlikte, kaprisli bir bitki, normal büyüme yerleri dışında, diğer bölgelerde iyi bir şekilde iklimlendirmez, genellikle zararlılar ve mantar çürümesinin yayılması tarafından saldırıya uğrar. Ayrıca, lulo meyvesi çok kolay zarar görür, bu nedenle uzun mesafelere taşınmaz ve meyve hala sertken yeşil toplamayı tercih ederler.
Kosta Rika'daki köylüler, naranjillayı domatese benzer şekilde tuzla yerler, ondan et ve sebzeler için lezzetli bir sos hazırlarlar. Ve Kolombiya'da meyve, turtalar ve tatlılar için favori bir dolgudur.
Bitkiyi daha güçlü hale getirmek için, özellikle naranjilla'yı daha iyi koza meyvesi çalısı olarak bilinen Solanum sessiliflorum türüyle geçmek için yoğun bir üreme çalışması yürütülmektedir. Anavatanı da Güney Amerika'dır. Bir melezi "yabani" bir lulodan ayırt etmek için meyvenin ortasına daha yakından bakın. Solanum Quitoense'de dolgu yeşilimsi alanlara sahipken, hibritte sarıdır.
Her lulo meyvesinin bileşimi ve kalori içeriğinin numuneden numuneye değiştiğine dair kanıtlar vardır. Bununla birlikte, buna rağmen, meyvenin kalorisi son derece düşüktür, vitaminler ve faydalı bileşikler bakımından bol miktarda bulunur.
Naranjill hakkındaki videoyu izleyin:
Naranjilla'nın faydaları koşulsuzdur. Kemikleri güçlendirir ve ruh halini iyileştirir, uykuyu normalleştirir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin çalışmasını sağlar. Aynı zamanda, lulo'nun pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Tatlı ve ekşi tadıyla, unlu mamullerden köfteye kadar her yemek fayda sağlayacaktır. Little Orange, özellikle hem yetişkinlerin hem de çocukların tadını çıkarabileceği serinletici yaz kokteyllerinde iyidir.