Levrek nedir, nerede büyür? Meyvelerin bileşimi ve kalori içeriği, yenildiğinde yararlı ve zararlı özellikleri. Vitamin ürünü hakkında tarifler ve ilginç gerçekler. Bu tür faydalı meyveler, güney şehirlerinde sokaklarda yetişir. Vücuttaki besin rezervini yenilemek için yazın evden çıkmak yeterli mi? Hiçbir durumda endüstriyel alanlarda meyveleri toplamamalısınız - havada dağılmış karbon monoksit ve toksik maddeleri o kadar emerler ki tadı acıdır. Ve yumuşacık yüzeyi yıkamak oldukça zordur - kurum dişlerde gıcırdayacaktır.
Havalandırma deliklerinin faydalı özellikleri
Zerdel, gençleştirme amacıyla müshil olarak kullanılır, ondan reçel ve lezzetli soslar yapılır. Tıbbi amaçlar için meyve suyu kullanılır.
Havalandırma deliklerinin vücut üzerindeki faydalı etkisi:
- Belirgin bir idrar söktürücü etki, ödemden kurtulmaya ve böbreklerde ve idrar yollarında biriken tuzları gidermeye yardımcı olur.
- Kalp atış hızını normalleştirir, kullanım kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişmesini engeller.
- Ateş düşürücü ve iltihap önleyici etkileri vardır.
- Zayıflatıcı soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklardan sonra rehabilitasyonu hızlandırır, yorgunluğu ve uyuşukluğu giderir.
- Sesleri yükseltir, bağışıklığı artırır, patojenik bakterilerin aktivitesini azaltır.
- Anemiyi gidermeye yardımcı olur.
- Aynı anda ağrıyı hafifletirken, stomatit durumunda oral mukozanın bütünlüğünü hızla geri yükler.
- Peristalsis'i uyarır, bağırsak metabolizmasını hızlandırır.
- Mide suyunun asitliğini normalleştirir.
- Göz yorgunluğunu giderir.
İlaçlarla uzun süreli tedaviden sonra, levrek, terapötik müdahale sırasında biriken metabolitlerden hızla kurtulmaya yardımcı olacaktır. Güneş yanığından sonra meyveler aynı anda yenilmeli ve topikal olarak uygulanmalıdır - cildi yağlayın. Oral kullanım anti-inflamatuar etkilere sahiptir, topikal kullanım ise ağrıyı serinletir ve hafifletir.
Zehirlenmenin ortadan kaldırılması, menfezleri sigara içenler için vazgeçilmez bir ürün haline getirir. Günde 6-7 adet çilek, 7-10 adet sigaranın etkilerini ortadan kaldırır.
Yaz sıcağında, havalandırma deliklerinin suyu vücudun sıvı beslemesini geri kazandırır ve kardiyovasküler sistemi stabilize eder.
Havalandırma deliklerinin kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Alerjik reaksiyonlar genellikle levrek üzerinde gelişir. Semptomlar: ciltte kızarıklık, baş ağrısı, boğaz ağrısı, karın krampları ve ağrıları, ishal. Bu olursa, bir enterosorbent ve ishal azaldığında bir antihistamin almanız gerekir.
Aşırı yemek yerken benzer bir semptomatoloji ortaya çıkar, ancak bu durumda cildin terlemesi ve kızarması yoktur. Örneğin kayısı diyeti sırasında günde 1,5 kg'a kadar meyve tüketilmesi önerilir.
Levrek için kontrendikasyonlar:
- İshal, enterokolit ve kolit eğilimi, şişkinlik öyküsü.
- 2. derece obezite ve diabetes mellitus - havalandırma deliklerinde yüksek şeker içeriği vardır.
- Mide suyunun artan asitliği.
Safra taşı hastalığında veya pankreasta taş varlığında havalandırma meyvelerini kötüye kullanmamalısınız. Meyve suyunun uyarıcı etkisi taşların hareketini tetikleyebilir, durum kötüleşir, ağrılı kolik ortaya çıkar.
Menfezlerin kemiklerinin çekirdeklerini yemeniz önerilmez - hidrosiyanik asit içerirler, zehirlenebilirsiniz. Bununla birlikte, kayısı çekirdeklerinin aksine, birçoğunu havalandırmadan yiyemezsiniz - tadı acıdır. 1-3 tohum zehirlenmeye neden olmaz.
Levrek Tarifleri
Bir kaplama hazırlamadan önce kalitesinden emin olmanız gerekir. Meyveler yeterince olgun olmalı, çok yumuşak olmamalı, çürüme ve meyve suyu sızıntısı belirtisi olmamalıdır. Ancak meyveler çok yumuşaksa, onlardan kurtulmamalısınız. Onlardan ev yapımı likör yapabilirsiniz - sadece daha hızlı fermente olurlar.
Dana Tarifleri:
- Et için soslar … Zerdel şu şekilde işlenir: kaynar suya daldırılır, 2 dakika kaynatılır, daha sonra kemikler ayrılır, patates püresinde ezilir. Daha fazla hazırlık tarife bağlıdır. Basit sos: 0,5 kg kayısı püresine 1/3 ince kıyılmış pul biber, bir tepeleme yemek kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz, 3 diş ezilmiş sarımsak, biraz dereotu ekleyin. Kütle 15 dakika kaynamaya bırakılır, bir karıştırıcıda kesilir, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir, acı sos hazırlanırken, kayısı püresi 15 dakika pişirilir, ince doğranmış soğan ve dolmalık biber eklenir, tuz - 1.5 çay kaşığı, bir tatlı ekleyin kaşık sirke, üçte biri çay kaşığı karabiber, 3 ezilmiş sarımsak dişi. Sonra 2 dakika kaynatın, bir blender ile kesin, tekrar kaynatın ve soğuyana kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Et için baharatlı sos hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, biber hariç sadece koyulaştırılmış püre haline getirilir. ve soğan, yarım çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu, bir yemek kaşığı limon suyu ve bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil ekleyin.
- Dana çorbası … Daha az tatlı olan meyveler almak daha iyidir. 0,5 kg meyve için oranlar. 700 gr süt 2 yemek kaşığı nişasta ile birleştirilir, kaynatılır - böylece nişasta pişmez. Patates püresini nişasta sütü ile havalandırma deliklerinden dökün, kaynatın. Bir tencereye bir blender daldırın, tuz, şeker, tatmak için birkaç badem ekleyin. Ateşten alın, yumurta sarısı sürün. Servis yapmadan önce her tabağa küçük bir parça tereyağı koyun.
- Pasta Dolgusu … Pişirme için malzemeler: taze patates püresi - 350 gr, şeker - yarım bardak, tereyağı - yarım paket, vanilya şekeri - 2 çay kaşığı, yumurta - 2 adet, kabartma tozu - yarım torba veya bir çay kaşığı kabartma tozu sirke. Un - o kadar ki hamur yuvarlanabilir, ancak çok elastik değildi, yaklaşık 1, 2 bardak. Tereyağı yumurta ve şekerle dövülür, yumurtalar tek tek dövülür. Karışımı un ve kabartma tozu ile birleştirin, biraz tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Küçük bir hamur parçası ayrılır - daha sonra pasta için bir "kafes" olan şeritler oluşturulur. Fırın 180 ° C'ye ısıtılır, bu sırada kalıp yağla yağlanır, haddelenmiş hamur oraya serilir, kenarlar oluşturulur ve üst kısım bir püre tabakası ile kaplanır. Patates püresi, yumurta akı ile bulaşmış bir tel raf ile kaplanır. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Reçel … Havalandırma deliklerinin yarısını mükemmel hale getirmek imkansız olduğundan - kemikleri çıkarmak zordur, meyveler buruşuktur, önce reçeli ayarlamak daha iyidir. Havalandırma deliklerini bir tencereye yayın, ağırlıkça aynı miktarda şekerle karıştırın, kısık ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kaynamaya başlayın. Kaynattıktan sonra kütle kalınlaşana kadar beklerler ve sterilize edilmiş kavanozlara konurlar. 2-3 ay sonra reçelin kıvamı reçele benzeyecektir. Pek çok ev hanımı, tat ve güzellik için biraz sitrik asit veya birkaç kuş üzümü meyveleri ekler. Kuş üzümü çekirdeksiz kiraz ile değiştirilebilir.
- Reçel … Menfezlerden gelen reçel, reçel ile aynı tarife göre pişirilir, kaynattıktan sonra meyvelerin kaynamaması için 5 dakika kaynatın. Havalandırma deliklerini meyve suyunda kaynatabilirsiniz - bu durumda çekirdeksiz meyveler şekerle kaplanır ve 3-4 saat beklemeye bırakılır. En lezzetli kavanoz badem ile yapılır. Çekirdekler, meyvelerden 30 daha küçük olmalıdır. Kayısı reçeli durumunda badem yerine meyve çekirdekleri kullanılır - menfezlerden gelen çekirdekler kullanılamaz, zehirlidir. 1 kg havalandırma, 1 kg şeker ve 0,5 litre su. İlk olarak şurup kaynatılır, üzerine soyulmuş meyveler dökülür ve yer fıstığı dökülür. Tencerenin içeriğini kaynatın - bir kenara koyun, tamamen soğumaya bırakın, tekrar kaynatın. Şurup kalınlaşana kadar birçok kez pişirin.
En son tarife göre hazırlanan reçel, sterilize edilmiş kavanozlarda 3 yıla kadar saklanabilir - bozulmaz ve kullanışlı özelliklerini kaybetmez.
Menfezlerin tadı ekili kayısılarınkinden daha yoğundur - daha az suya sahiptirler. Havalandırma deliklerinden gelen reçel daha aromatik çıkıyor. Ancak "sevgili misafirleri" büyük meyvelerle tedavi etmeniz önerilir - daha tatlıdırlar ve daha çekici görünürler.
Kutup hakkında ilginç gerçekler
Havalandırma deliklerinin meyveleri kayısıdan küçük veya biraz daha küçük olabilir. İkincisinden temel farklılıklardan biri, kemiği çıkarmanın zorluğudur.
Yaklaşık 20 çeşit kayısı vardır, her birinin vahşi muadillerinin birkaç alt türü vardır - zherdel genellikle meyveye yeni nitelikler kazandıran bir stok olarak kullanılır.
Direğin ilk sözü, MÖ 4000 yıllarında Eski Ermenistan'ın yıllıklarında bulundu. Meyveler, onları bir vagon treninde kurutulmuş halde taşıyan Büyük İskender ordusu sayesinde Avrupa'ya geldi - o zamanlar meyveler faydalı özellikleri, vücudun savunmasını geri kazanma, anti-inflamatuar için değerliydi. ve hematopoietik fonksiyonlar.
Kulpların ahşabı akustik özellikleri nedeniyle değerlidir - müzik aletleri için ses tahtaları yapmak için kullanılır. Ağaç yaklaşık 100 yıl meyve verir, kuraklığa ve kısa süreli şiddetli donlara dayanabilir.
Yabani kayısı delikleri hakkındaki videoyu izleyin:
Asya'da, Hindistan ve Pakistan arasında, diyetlerinin kıtlığına rağmen insanları uzun ömürleriyle ünlü bir kabile var. Ana gıda ürünleri bir levrektir. Bu bölgede fazla su yoktur, kabilenin fakir üyeleri çeşit yetiştirmeyi göze alamaz. Bununla birlikte, taze, kurutulmuş, kurutulmuş ve tütsülenmiş yabani kayısı meyvelerinin büyük miktarlarda kullanılması, verimli kalır ve olumsuz, kurak yıllarda bile kabile sayısı azalmaz.