Cherimoya'da bulunan faydalı maddeler nelerdir ve insan sağlığını nasıl etkiler? Meyvenin kullanımına ve vücuda nasıl zarar verebileceğine dair herhangi bir kontrendikasyon var mı? Bu meyveleri yapmak için tarifler.
Cherimoya kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Bu meyve hemen hemen herkes tarafından herhangi bir miktarda güvenle tüketilebilen neredeyse tek meyvedir.
Kan şekeri seviyelerinde ve özellikle hem birinci hem de ikinci tipte diabetes mellitusta düzenli bir artışla yemek kesinlikle yasaktır. Aynı kısıtlama, ürüne bireysel hoşgörüsüzlük, ananas ve hindistancevizi alerjisi durumunda da getirilir.
Meyveler dikkatlice soyulmalıdır, çünkü meyve suyu göze kaçarsa güçlü bir şekilde pişerler ve özellikle şiddetli durumlarda görme duyunuzu bile kaybedebilirsiniz.
Ayrıca zehirli maddeler içeren meyve çekirdeklerini de yiyemezsiniz. Sonuç olarak, vücudun zehirlenmesi meydana gelebilir ve ardından gastrik lavaj ve kanın temizlenmesi gerekli olacaktır.
Cherimoya tarifleri
Bu meyve hem çiğ hem de çeşitli tatlılarda kullanılır. Hamur işlerini mükemmel bir şekilde tamamlar - çörekler, waffle'lar, kekler, cheesecake'ler, tartlets, sepetler ve daha fazlası. vb. İle lezzetli dondurma, peynir kütlesi, süzme peynir, yoğurt, güveç elde edersiniz. Tatlı tadı ve narin eti nedeniyle çocuk menüsüne dahil edilmelidir. Bu ürünün eklenmesiyle hem hafta içi hem de tatil günlerinde servis edilebilecek mükemmel börekler ve kekler hazırlanır. Bu durumda, tohumlar her zaman meyveden çıkarılmalıdır.
Birkaç ilginç tarifler sunuyoruz:
- Dondurma … 2 doğranmış cherimoya, 3 yumurta ve 150 ml ağır ev yapımı kremayı bir karıştırıcıda çırpın. Ardından biraz vanilya ve pudra şekeri (250 g) ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Soğuyunca dondurucuya koyun ve iki saat boyunca her 20 dakikada bir çırpın. Ertesi sabah, daha önce çikolata, hindistancevizi, haşhaş tohumu veya diğer katkı maddeleri serpilerek dondurma zaten tüketilebilir.
- Şerbet … Tohumları çıkararak cherimoya'yı (500 g) yıkamanız ve ovalamanız gerekecektir. Şimdi bir blender kasesinde öğütün ve ev yapımı yoğurt (250 gr), limon suyu (2 yemek kaşığı) ve bal (3 yemek kaşığı) ile birleştirin. Elde edilen kütleyi derin bir metal kaseye aktarın ve bir gün soğutun. Sabahları onu yemek zaten mümkün olacak. Bu, çay, kahve, komposto veya diğer içecekler için mükemmel olan harika bir tatlıdır. Boğaz probleminiz yoksa şerbeti dondurun.
- Gofretler … 4 yumurtayı şekerle (120 g) çırpmanız ve unla (250 g), sirke içinde söndürülmüş soda (yarım çay kaşığı), süt (150 mi) ile birleştirmeniz gerekir. Daha sonra bitkisel yağ (4 yemek kaşığı), tadı tuzu ve ana meyvenin hamurunu (5 yemek kaşığı) ekleyin. Daha sonra hamuru topaklar olmadan homojen olacak şekilde yoğurun. Ardından, bir waffle makinesine, elektrikli veya fırına dökün ve bir tarafını diğer tarafını 5 dakika pişirin. Hazır waffle'ların soğutulması gerekir, hem bu formda hem de dolgulu olarak yenebilir. Hazırlamak için yoğunlaştırılmış sütü (350 ml) tereyağı (200 ml) ile karıştırmalısınız. Bu kütle, daha sonra bir tüp veya gözleme ile sarılmış olan fırınlanmış ürünlere yayılır.
- Turta … İlk olarak, unu (2 su bardağı) doğranmış tereyağı (250 g) ile birleştirerek kurabiye pişirin, kütleyi tuzlayın ve şeker (120 g) ekleyin. Şimdi hamuru yoğurun ve bir kıyma makinesinde bükerek bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Bundan sonra, karaciğeri soğumaya bırakın ve ezin, ancak toz haline getirmeyin. Daha sonra kırıntıların ilk kalın tabakasını ve üzerine meyvenin hamurunu koyun, ardından aynı işlemi fırın kabının kenarlarına ulaşana kadar tekrarlayın. Son katman cherimoya olmalıdır. Ardından fırın tepsisini 20-30 dakika fırına koyun. Bitmiş pişmiş ürünlerin üzerine portakal suyu dökün.
- parfe … Ağır kremayı (300 mi) ve ekşi kremayı (200 mi) beyaz köpüğe çırpın. Ardından, kütleye dikkatlice cherimoya suyu (50 mi) ve rendelenmiş süzme peynir (50 g) ekleyin. Sonra pudra şekeri (60 g) ekleyin, kütleyi tekrar çırpın, kaselere koyun, nane yaprakları ve portakal halkaları ile süsleyin. Parfenin üzerine eritilmiş çikolata ve hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- salata … Ana malzemeyi (3 parça) kabuğu olmadan doğrayın, bir ananas dilimi, kurutulmuş mango parçaları (50 mg) ve doğranmış Çin lahanası (120 g) ekleyin. Sonra karışımı elma sirkesi (1 yemek kaşığı) ve zeytinyağı (2 yemek kaşığı) ile dökün, asafoetida serpin (bir tutamdan fazla değil). Pansuman için herhangi bir yoğurt kullanılabilir. Salatayı soğuduktan sonra servis edin.
Not! Cherimoya tarifleri çoğunlukla tatlıları içerir.
Cherimoya hakkında ilginç gerçekler
Bu egzotik meyve, güçlerini güçlendirmek için aktif olarak kullanan İnkaların zamanından beri biliniyor, adı onlar tarafından önerildi. Bu ağacın dayanıklılığı nedeniyle seçildiği varsayılmaktadır. And Dağları'nda meyve bitkileri bulmak neredeyse imkansızdır ve eğer öyleyse, uygun olmayan iklim koşulları nedeniyle çok zayıf büyürler - kışın düşük sıcaklıklar ve yazın sıcaklar. Aynı zamanda, Ekvador'un güneyinde cherimoya ile bütün bahçeler var.
Bu denizaşırı meyvenin, Azteklerin ve Güney Amerika topraklarında (bugünkü Peru, Venezuela, Brezilya, Arjantin) yaşayan diğer kabilelerin günlük diyetine zorunlu olarak dahil edildiği de kanıtlanmıştır. Bugün, bitki subtropiklerde aktif olarak yetiştirilmektedir - Cezayir, İspanya, Avustralya, İtalya ve diğer ülkeler. BDT topraklarında oluşmaz. Meyveler, geniş halk tarafından kabul görmedikleri için nadiren Doğu Avrupa'ya ihraç edilmektedir.
Bir süpermarkette cherimoya satın almak piyasada olduğu kadar sorunludur. Meyve ile elma ve armut arasındaki yüksek rekabet nedeniyle ihracat yapmak karlı değildir. Bu ürünü, Çin'den teslimat ile aliexpress gibi çevrimiçi mağazalardan satın alma şansı harika. Ananas ve hindistancevizinden çok daha pahalıdır ve genellikle muz gibi ihracatçının etiketiyle satılır.
Olgun meyvelerden farklı olarak hafif ve sert kabuklu olgunlaşmamış meyveleri seçmelisiniz. 3-5 gün içinde pencere kenarında zaten iç mekanlara ulaşırlar, daha sulu ve tatlı hale gelirler. Bundan sonra, sıkıca kapatılan ve buzdolabına gönderilen kağıt torbalara katlanırlar. Bu formda meyveler yaklaşık 5 gün burada saklanabilir, ardından kararmaya ve çürümeye başlarlar. Ayrıca, hiçbir durumda, artan sertlik ile karakterize edilen ve tadı patateslere benzeyen olgunlaşmamış meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilmez.
Cherimoya, yıkandığı, kurutulduğu, parçalara ayrıldığı ve dondurucuda film üzerine yerleştirildiği kış için dondurmak için idealdir. Ancak bu durumda kurutma, kağıt hamuru çok sert olduğu için önemli değildir. Elde edilen kuru meyveler komposto (uzvar) hazırlamak için pek kullanılmaz.
Tohumlar çok zehirli oldukları için yenemezler. Bu nedenle onlardan gelen meyve suyu tarımda çok faydalı olarak kabul edilir - bahçedeki ve tarlalardaki zararlıları yok etmek için kullanılır.
Cherimoya meyvesi hakkında bir video izleyin:
Cherimoya'nın kontrendikasyonlarının nadir olduğu göz önüne alındığında, hayatınızda en az bir kez mutlaka tatmalısınız. Bu meyveyi doğru bir şekilde tattıktan sonra kesinlikle tekrar satın almak isteyeceksiniz, çünkü çok lezzetli, nispeten ucuz ve son derece sağlıklı.