Buğday-çavdar kreplerini denemediyseniz, bu hatayı düzeltmenin zamanı geldi. Klasik tariften farklı değiller ama daha az kalorili ve lezzetleri farklı.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Buğday ve çavdar unu üzerindeki krepler, tamamen farklı, şaşırtıcı, hafif tatlı bir tada, hassas dokuya ve havadar dokuya sahiptir. Renkleri daha "koyu" ve kırmızı, hoş bir kahverengimsi-altın renk tonu ile. Hamur tepsiye kolayca yayılır, gözleme mükemmel şekilde çıkarılabilir, yapışmaz ve mükemmel pişer.
Çavdar ununun, genellikle pankek yapımında kullanılan buğday unundan çok daha sağlıklı olduğunu da belirtmekte fayda var. Şeker hastalığı olan kişiler için idealdir. Buğday unundan daha fazla amino asit ve fruktoz içerir. Ayrıca çavdar unu, tam tahıllardan yapıldığı için lif ve vitamin açısından zengindir. Ancak, unun çok çeşitli faydalı özelliklerine rağmen, sık kullanılmaz ve buğday unu kadar popüler değildir.
Krep için herhangi bir sıvı alabilirsiniz. Çavdar unu herhangi bir yiyecekle iyi gider. Peynir altı suyu, kefir, yoğurt, ekşi krema, süt ve sadece sade su mükemmeldir. Bu nedenle, çavdar unu ile krep pişirmeyi hiç denemediyseniz, mutlaka deneyin ve ailenizi lezzetli bir kahvaltı ile şımartın.
- 100 g - 125 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı.
- Çavdar unu - 1 yemek kaşığı.
- Doğal yoğurt - 2, 5 yemek kaşığı.
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Şeker - 4 yemek kaşığı ya da tatmak
Buğday-çavdar krep pişirme
1. Hamuru yoğurmak için sıvı malzemeleri derin bir kaseye dökün: yoğurt, yumurta ve bitkisel yağ. Ayrıca şeker ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri iyice çırpın ki şeker tamamen çözülsün ve ürünler birbirine iyice karışsın.
3. Ardından buğday ve çavdar ununu ekleyin. Tabii ki, oksijenle zenginleşmeleri için bir elekten elenmek daha iyidir. Ama bu yapılmazsa, sorun değil, krepler yine de harika olacak.
4. Hamuru tek bir topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Gerekirse, bir blender veya mikser kullanın.
5. Ardından, krepleri her zamanki gibi pişirin. Tavayı ocağa koyun ve ısıtın. İlk gözlemeyi pişirmeden önce ilk gözlemenin topaklanmaması için yüzeyini yağ veya bir parça pastırma ile yağlamanızı tavsiye ederim. Ardından, hamuru bir kepçe ile alın ve daire şeklinde eşit bir şekilde yayılması için her yöne hızlı bir şekilde döndürdüğünüz tavaya dökün. Pankekin bir tarafını orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın ve kenarları kızardığında ters çevirin ve altın rengi olana kadar pişirin.
6. Hazırlanan krepleri bir tabağa koyun ve hem tatlı hem de tuzlu soslarla servis yapın. Ayrıca tatlı lor kütlesinden ciğer patesine kadar herhangi bir dolguyu da sarabilirsiniz.
Buğday-çavdar kreplerinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
[medya =
