çizgiler

2024 Yazar: Arianna Cook | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 14:57

Mantar hatlarının tanımı. Kimyasal bileşimi ve kalori içeriği. Vücut için tıbbi özelliklerin listesi. Bir mantarın ne zararı olabilir ve kullanımına mutlak kontrendikasyonlar var mı? Yemek pişirmede çizgi kullanımı. İlginç gerçekler. Ek olarak, çizgilerin gözün mukoza zarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olan polisakkaritleri vardır, onlar sayesinde katarakt gelişme riski önemli ölçüde azalır. Lensin netleşmesini etkilerler. Ayrıca mantarın kan ve lenf temizliği üzerinde olumlu etkisi vardır, kansızlığı önler.

Dikiş kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar

Mantarın geniş bir faydalı özellik listesi olmasına rağmen, kontrolsüz tüketildiğinde vücuda zarar verme tehlikesi vardır. Diyete sık sık çizgilerin dahil edilmesiyle ciddi rahatsızlıklar ortaya çıkabilir.

Hatların kötüye kullanılmasının sonuçları:

Mide bulantısı ve kusma - gyromitrinlerin varlığı nedeniyle, vücudun genel bir zayıflığı ortaya çıkar, iştah kaybolur, baş dönmesi, merkezi sinir sisteminin nöronlarının arızalanması.
Gastrointestinal sistemin bozulması - çizgiler hemolitik bir özelliğe sahiptir ve sindirim sürecini olumsuz etkileyebilir, mukoza zarını tahrip edebilir, ülser veya gastriti tetikleyebilir.
Malign tümörlerin ortaya çıkması - mantar, onkoloji geliştirme olasılığını artıran kanserojenler içerir.
Kırmızı kan hücrelerinin yok edilmesi - kandidiyaz, sıtma, streptokok, viral hepatit, toksoplazmoz görünümünü tetikleyebilir.
Deride döküntü ve kızarıklık - en sık 12 yaşın altındaki çocuklarda görülür. Yüksek oranda tekli doymamış yağ asitlerinden kaynaklanır.

Ek olarak, yiyeceklerin sindirilebilirliği ve peristaltizm bozulduğu için dışkı bozuklukları meydana gelebilir.

Hatlar için mutlak kontrendikasyonlar:

Hamilelik ve emzirme - mantarlar ilk on alerjenik gıda arasındadır. Bebeğe dikiş bileşenleri olumsuz yansıyabilir.
Kalp ve kan damarlarının hastalıkları - kimyasal bileşikler, mukoza zarının gücünü olumsuz yönde etkiler, kan damarlarının duvarlarını inceler ve kan mikrosirkülasyonunu kötüleştirir.
Mantarın bireysel bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük - dışkı ile ilgili sorunlar ortaya çıkabilir, iştah bozulur, baş ağrıları, migren, mide bulantısı, cilt tahrişi, konjonktivit, rinit, kan basıncında ani değişiklikler, kıkırdak dokusunda bozulma görülür.
Crohn hastalığı - karın boşluğunda ağrı var, vücut ağırlığında keskin bir azalma, iştahsızlık, mukoza zarında apse varlığı, kanlı dışkı var.
Epilepsi - Dikiş, kontrolsüz kas kasılmalarına, baş dönmesine ve bayılmaya neden olabilir.
Miyozit - iskelet kaslarının iltihabı oluşur, eklemlerdeki hareketler bozulur, palpasyonda ağrılı duyular görülür.

Dikişleri kullanmadan önce, bu mantarların sizde alerjik reaksiyona neden olmayacağından emin olmak için kalifiye bir uzmana danışmalısınız.

Çizgili tarifler

Özel tadı ve aroması nedeniyle dikiş genellikle besleyici yemeklere dahil edilir. Zehirlenmeyi önlemek için mantarların ısıl işlem görmesi önerilir. Et, sebze, otlar, yumurta ve unlu mamullerle iyi giderler.

Keskinlikleri, vücut üzerindeki yararlı etkileri ve düşük kalorili içeriği ile ayırt edilen çizgiler için aşağıdaki ağız sulandıran tarifler vardır:

Kızarmış dikişler … 300 gram mantar, kiri çıkarmak için iyice yıkanır ve bir saat bekletilir. Daha sonra çizgiler küçük parçalar halinde kesilir, filtrelenmiş su ile doldurulur ve yavaş ateşe verilir. Bundan sonra kaynayan su boşaltılır, arıtılmış su tekrar dökülür ve bu işlem üç kez tekrarlanır. Son kez mantarlar yarım saat kaynatılır. Sonunda suyu boşaltın ve mantarları sıkın. Çizgileri yağlanmış ve ısıtılmış bir tavaya koyun ve yaklaşık 12 dakika kızartın. Son 5 dakika içerisinde presten geçirilen 3 diş sarımsak üzerlerine tuz ve karabiber eklenir. Yemeği patatesle servis edebilirsiniz.
kremalı dikişler … Bir kilogram mantar yıkanır, kesilir ve tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Daha sonra hatlar başka bir kaba aktarılır, filtrelenmiş su ile doldurulur ve kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve kurumaya bırakılır. Bundan sonra mantarlar tekrar ısıl işleme tabi tutulur ve yaklaşık 15 dakika kaynatılır. 2 soğanı soyun, ince halkalar halinde kesin ve yağlanmış ve önceden ısıtılmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Onlara çizgiler atılır ve karıştırılır. Sonra tuz, karabiber, bir çay kaşığı hindistan cevizi, 30 gram tereyağı ve 50 gram krema ekleyin. Malzemeler yaklaşık 10-15 dakika haşlanır.
Pastırma ve tavuk dikişi … Her şeyden önce, mantarlar ısıl işleme uygundur. Tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kaynatılır, daha sonra bir kevgir içine atılır, yıkanır ve kurumaya bırakılır. Bu sırada 200 gram tavuk fileto yıkanır, küçük dilimler halinde kesilir ve ısıtılmış ve bol sıvı yağ ile yağlanmış bir tavada altın sarısı olana kadar kızartılır. Üzerine 100 gram doğranmış pastırma ve haşlanmış mantar ekleyin. Kıyılmış pırasaları malzemelerle birlikte koyun, 3 yemek kaşığı süt dökün ve biraz un serpin. Tatmak için biber ve tuz. Çanak yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Ekşi kremadaki çizgiler … Mantarlar kirden iyice yıkanır, tuzlu su ile dökülür ve yaklaşık 25 dakika kaynatılır. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve kurumaya bırakılır. Daha sonra soğanları soyun ve doğrayın, yağlanmış bir tavada kızartın. Daha sonra haşlanmış mantarlar eklenir, sıvı buharlaşana kadar pişirilir. Malzemelere 150 gram ekşi krema dökün, iyice karıştırın, tuz, karabiber tadın. Çanak 5-7 dakika haşlanır. Sonunda doğranmış yeşil soğan serpilebilir.

Yemeğe mantar eklemeden önce, bunların benzer görsel olarak zehirli çeşitler değil, tam olarak çizgiler olduğundan emin olmanız gerekir. Fırında 55 °C sıcaklıkta kurutmak hatları toksisiteden kurtaracaktır. Ayrıca, koyu lekeler içeren veya hoş olmayan bir kokuya sahip yiyecekleri kullanmamaya çalışın.