Kalori içeriği, Santol bileşimi ve ana bileşenler. Bu meyvenin güney enlemlerinden faydaları ve kullanımına kontrendikasyonları. Hazırlıklarının kodunu çözen geleneksel ve sıra dışı yemekler. Fetus hakkında ilginç bilgiler. Santol'un faydaları, zengin bileşiminin yanı sıra sağlığınızı iyileştirme ve görünümünüzü iyileştirme yeteneğinde yatmaktadır. İlk bakışta, böyle bir ürünün elde edilmesi imkansız gibi görünebilir. Bununla birlikte, modern süpermarketler satış pazarlarını genişletiyor ve müşterilerine çok çeşitli ürünler sunuyor.
Santol kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Yenmeyen tohumlara ek olarak, Santol alırken aşağıdaki kısıtlamalar dikkate alınmalıdır:
- Kişisel hoşgörüsüzlük … Bu genellikle daha önce bilinmeyen bir ürüne karşı alerjik bir reaksiyonla kendini gösterir. Diyetinizi egzotik meyvelerle çeşitlendirmek istiyorsanız, kompozisyonunu dikkatlice incelemeli ve bu alanda bir uzmana danışmalısınız.
- Olgunlaşmamış meyvelerden kaçınmak … Olgunlaşmamış bir elma yerseniz, alabileceğiniz maksimum miktar mide rahatsızlığıdır. Henüz yemek için uygun olmayan santol alınması durumunda, kendinize gerçekten dudaklarda çok belirgin bir yapışma hissedebilirsiniz, bu da ondan kurtulması oldukça zordur.
Santol'e kontrendikasyonlar, faydalı özelliklerinden çok daha azdır. Bu nedenle, bu iki uyarıya bağlı kalarak, uzak ülkelerden gelen meyveleri güvenle yiyebilirsiniz.
Santol tarifleri
Olgun meyveleri çiğ kullanmanız tavsiye edilir, ancak bazen menünüzü sıra dışı yemeklerle çeşitlendirmek istersiniz. Aşağıdaki Santol tarifleriyle kendinizi memnun edebilir ve konukları şaşırtabilirsiniz:
- "Tuzlu dilimler" … Meyvenin kendisi, bazılarının biraz şekerli bulabileceği tatlı bir tada sahiptir. Önerilen yemeğe lezzet katmak için meyveyi ikiye kesmeniz, tohumları çıkarmanız ve her iki yarıyı da hafifçe tuzlamanız gerekir. Bu arada, birçok insan bu sıra dışı kombinasyonu sıradan pastırmanın tadıyla karşılaştırır.
- "Egzotik" salata … 4-5 santolü tohumlardan ve derilerden kurtardıktan sonra, ekşilik eklemek için kivi, ananas (taze yerine konserve ile değiştirebilirsiniz) eklemeniz gereken küçük parçalar halinde öğütmeniz gerekir - yarım küçük limon suyu. Bu güzellik, bireysel bir arzu olan soya sosu ile tatlandırılabilir.
- Santol ile reçel (konserve gıda) … Hazırlanması 5 gün sürer ama buna değer. Meyveleri almanız, soymanız ve soğuk suya koymanız gerekir. Ardından, tohumları çıkarırken santolleri dörde bölmelisiniz. Suyu üç gün boyunca her sabah değiştirmeniz önerilir. Bu süreden sonra meyve 5 dakika haşlanmalı ve tekrar soğuk suya konulmalıdır. Süzdükten sonra santoller su-şeker şurubunda 20-25 dakika kaynatılır. Benzer bir karışım gece boyunca ısrar edildikten sonra tekrar 15 dakika kaynatılır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur.
- Viskoz Santola Suyu … Hazırlamak için birkaç sağlam meyve almalı, soymalı ve büyük dilimler halinde kesmeli, bu sırada tohumları çıkarmalısınız. Boyutları ne kadar büyük olursa, ortaya çıkan ürün o kadar tatlı olur. Paralel olarak, daha sonra soğutulan viskoz olmayan şeker şurubu (litre suya 1 çay kaşığı) pişirmek gerekir. Elde edilen sıvıya 1 limonun suyunu ekleyin ve karışımı tekrar soğutun. Tamamen soğuduktan sonra ortaya çıkan ürüne su, şeker ve limon suyundan büyük dilimler halinde şantol eklenir.
- Santola reçeli … Oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve ahududu veya çileklerin tatlı ve tanıdık muhafazasından çok farklı değildir.200 gr şeker alın (deneyimli bir ev hanımı dozu gözle belirler) ve biraz su ile kaynatın. Bu durumda karışım berrak bir şurup haline gelene kadar sürekli karıştırılmalıdır. Daha sonra önceden temizlenmiş zantol tatlı kütleye atılır. Başlangıçta kokunun basit bir elma reçeli gibi gideceğinden korkmayın. Lezzetli, hafif kırmızımsı bir yemeğin hazır olması 40 dakika sürer. Yeni bir yemek denemek için acele etmemelisiniz, biraz demlenmesine izin vermelisiniz.
- Santol ile Tofu … Meyve (4-5 adet) soyulmalı, küçük parçalar halinde kesilmeli ve bir mutfak robotuna yerleştirilmelidir. İçindeki tüm malzemeleri işledikten sonra, elde edilen kalın kütleye küçük bir havuç eklenmelidir. Ayrı bir tencereye zencefil, sıvı yağ (herhangi bir tercihiniz) ve sarımsak paralel olarak konur. Elde edilen kütle, tofu (soya fasulyesinden elde edilen bir ürün) ve doğrudan soya sosu ilavesiyle ısıtılır. Çanağın her iki malzemesini de karıştırdıktan sonra üzerlerine hindistan cevizi sütü ekleyin. Her şey yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirilir ve genellikle pilavla servis edilir (tahılları dilediğiniz gibi seçebilirsiniz).
- yayın balığı tam … Popüler Tay yemeklerinden biri, içinde santola bulunmasını içerir. Yeşil papayanın üst tabakasını çıkarmak ve ince bir rende üzerine rendelemek gerekir (tercihen Kore havuçları için). Daha sonra 15 dakika ıslatılır ve iyice sıkılır. İsteğe bağlı olarak pul biber (2 adet), Sarımsak ile öğütülmüş (3-4 diş), kurutulmuş karides (1 yemek kaşığı), santol (1 adet), Fasulye (75 gr), çeri domates (7 adet) kullanabilirsiniz..) Ve kavrulmuş fıstık (2 yemek kaşığı L.). Ayrı bir tencerede hurma şekerini (1 yemek kaşığı) az suda eritin. Sos ocaktan alındıktan sonra üzerine bir limonun suyu ve balık sosu ilave edilir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
Santol hakkında ilginç gerçekler
Yerel halk, meyvenin zararlı tohumlarını bile kendi yararına kullanır. Bu meyvenin küçük çukurları, güney enlemlerinde çok sayıda böceğin kontrolüne yardımcı olan güçlü bir böcek ilacıdır. Yerel gurmeler alkollü içecek yaparken en sevdikleri meyveyi göz ardı etmediler. Kokteyller özellikle iyidir, çünkü santol daha ekşi meyvelerle iyi gider.
Santola ağacından hem yerel halk hem de turistler arasında talep gören muhteşem mobilyalar elde edilir. Bu tür işlemlerden sonra iyi cilalanır ve çekici bir görünüme sahiptir.
Bu meyvenin tohumları, egzotik meyvelerin ihmalkar sevgilisi için her zaman mide rahatsızlığına neden olmamıştır. İnsanların onlardan öldüğü gerçek durumlar var. Bunun nedeni, bu tür tohumların çok keskin kenarları olmasıydı. Bu nedenle mide duvarlarında yaralanma riski vardır. Acil cerrahi müdahale olmadan, insanlar ölüm dahil olmak üzere ciddi şekilde yaralanabilir.
Santol hakkında bir video izleyin:
Santol, Avrupa'da az bilinen bir bitkidir, ancak yine de popülaritesi şu anda artmaktadır. Meyvenin özü o kadar özeldir ki, herhangi bir gurmenin zorlu lezzetini tatmin edebilir. Kompozisyonunun dikkatli bir şekilde incelenmesi, kullanım kuralları, onu diyetinize güvenle dahil etmenize yardımcı olacaktır.