Higroforun tanımı. Bu mantarın özellikleri. İçinde ne var ve hangi kalori içeriğine sahip. Bir higroforun iyileştirici özellikleri. Kullanımına herhangi bir kontrendikasyon ve aşırı kullanımdan zarar var mı? Mantar tarifleri. Higroforun bileşimi, antifungal ve bakterisidal aktiviteye sahip biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ayrıca mantar, yüksek oranda demir ve kalsiyum ile karakterize edilen lizin, lif, sistein ve hayvansal kaynaklı proteinler içerir. Kan damarlarını güçlendirir, konjonktiviti, maküler dejenerasyonu önler, merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kas oluşumuna yardımcı olur.
Bir higroforun faydalı özellikleri
Yiyeceklere bir higrofor eklenmesi vücuttaki metabolik süreçleri stabilize edecek, tiroid bezinin işleyişini iyileştirecek ve mideyi toksinlerden ve radyonüklidlerden temizleyecektir. Kimyasal bileşikler, genel sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak ve bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
Higroforun ve içerdiği ürünlerin faydaları, amino asitlerin ve minerallerin varlığından kaynaklanmaktadır:
- Kan mikrosirkülasyonunun hızlandırılması … İltihaplanma süreçleri nötralize edilir, yaralı cilt bölgeleri daha hızlı yenilenir, doku sıvısı metabolize edilir.
- Sindirim sisteminin normalleşmesi … Yiyeceklerin mide duvarlarından emilimi iyileşir, peristalsis stabilize olur, higroforun aktif elementleri sayesinde mukoza zarı daha elastik hale gelir ve apselerden kurtulur.
- Asit-baz dengesi kontrol edilir … Lenfatik sistemin çalışması iyileşir, yaşlanma süreci yavaşlar, yaşlılık lekeleri kaybolur, kırışıklıklar düzelir, fazla kaloriler yakılır, toksinler atılır ve dışkı stabilize olur.
- yatıştırıcı özellik … Merkezi sinir sisteminin nöronları sakinleştirici bir etkiye sahiptir, sinirlilik azalır, uyku sorunları ortadan kalkar, vücut daha fazla yaşam enerjisi biriktirir.
- Diabetes Mellitus'un Önlenmesi … Mantar, doğal şeker ikameleri içerir. Fiziksel aktivite artar, iştah ortaya çıkar, kandaki insülin seviyeleri stabilize olur. Ek olarak, ilgisizliğin ortadan kalkması hakkında konuşabiliriz.
- Karaciğer ve böbrek fonksiyonunun iyileştirilmesi … Karbonhidratların glikojene dönüşümü normalleştirilir, glikoz seviyeleri kontrol edilir, fermantasyon aktive edilir, yağlar emülsifiye edilir, hemoglobin sentezlenir, beyne yeterli miktarda kan verilir ve idrar atılımı stabilize edilir.
- vücut tonda … Vücudun enflamatuar süreçlere karşı direnci artar, metabolizma uyarılır, kolesterol ve fazla sıvı uzaklaştırılır, bağırsaklar temizlenir, epitel gençleşir.
- Antioksidan özellikler … Zar duvarları güçlendirilir, oksijen dönüştürülür, serbest radikaller vücuttan uzaklaştırılır.
- Obezite ile mücadelede yardım … Gigrofor az kalori içerir, metabolik süreçleri başlatır, toksik maddeleri ve toksinleri uzaklaştırır. Ayrıca mesanenin artan tonuna dikkat etmeye değer.
Ayrıca mantar, kas-iskelet sisteminin aktivitesini uyarır, kifoz, miyozit, periartrit ve siyatiği önler.
Higrofor kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Higroforun sahip olduğu terapötik özellikler ne olursa olsun, aşırı kullanımda sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir ve hatta hastalıkların gelişmesine neden olabilir. Metabolik süreçleri bozma ve vücuda zarar verme riski büyüktür.
Higroforu kötüye kullanırsanız sonuçları nelerdir:
- Alerjik reaksiyonlar - gastrointestinal sistemin mikroflorası kötüleşir, dışkı ile ilgili sorunlar ortaya çıkar, mukoza zarında apseler, aşırı gaz oluşumu, burun boşluğunun şişmesi, mide ekşimesi, tahriş, döküntü, kızarıklık, migren, hücreler arası değişim başarısızlığı.
- Hipervitaminoz - mantar, büyük miktarlarda cildin durumunu olumsuz yönde etkileyen, zehirlenmeye ve kıkırdak dokusunun bozulmasına yol açan vitamin kompleksleri içerir.
- Sık idrara çıkma - mesanenin tonu artar, uyku bozulur, kalsiyum kemiklerden yıkanır, kas ağrıları, ilgisizlik, baş ağrıları görülür, kalp çarpıntısı meydana gelir.
Bir sünger gibi çevreden tüm toksinleri ve zararlı maddeleri emdikleri için otoyolların yakınında higroforların toplanması önerilmez. İyi mantar lekeleri ağaçların altında ve yosunların yakınındadır.
Higrofor için mutlak kontrendikasyonlar:
- Mantarın bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük - gözlerin sklerası sararır, terleme ve tükürük, mide bulantısı ve kusma, mide krampları, patojenik mikroflora, kötüleşen kolit, mukoza zarında apseler, ateş, iç kanama görülür.
- Hamilelik ve emzirme - higroforun bileşenleri çocuk tarafından emilmeyebilir, toksinlerin kardiyovasküler sistem üzerinde olumsuz etkileri riski vardır.
- Epilepsi - düşünce karışıklığı, uyuşukluk, baş ağrısı, mide bulantısı, kontrolsüz kas kasılmaları, kan basıncında ani değişiklikler, ateş, ciltte değişiklik meydana gelir.
Higroforu kullanmadan önce, incelemeye ve bireysel hoşgörüsüzlük olmadığından emin olmaya değer. Unutmayın, mantarlar en tehlikeli yirmi alerjen arasındadır.
higrofor tarifleri
Diyete orta derecede bir higrofor ilavesi, yemeklerin eşsiz tadı ve aromasını önceden belirleyecektir. Mantar et, yumurta, ekşi krema, biber, sarımsak, soğan, peynir, unlu mamüller, patates ve tahıllarla iyi gider. Kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir ve kurutulabilir.
Piquancy, düşük kalorili içerik ve vücut üzerindeki olumlu etkileri ile ayırt edilen higrofor için aşağıdaki mutfak tarifleri ayırt edilir:
- mantar graten … Yarım kilo higrofor yıkanır, soyulur, küçük dilimler halinde kesilir ve yağlanmış bir tavada soğanlarla birlikte kızartılır. Bir kilo patates soyulur, dilimler halinde doğranır ve iç harcı ile birlikte derin bir fırın tepsisinin dibine serilir. Ayrı bir tencerede 250 ml krema, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı mayonez karıştırın. ben. Tatmak için kullanılması tavsiye edilen tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra bu karışım malzemelerin üzerine dökülür ve folyo ile kaplanır. Bütün bunları 1 saat orada tutarak fırına gönderin. Gerekli sıcaklık 175 ° 'dir.
- Lahana ve mantarlı turta … 300 gram higrofor yıkanır, temizlenir ve arıtılmış suda on dakika kaynatılır. 2 soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada altın sarısı olana kadar kızartın. Daha sonra üzerlerine mantar, 400 gram kıyma, bir tatlı kaşığı tuz ve karabiber dökülür. Daha sonra başka bir tavada 350 gram kıyılmış beyaz lahana kızartılır, üstüne mantar dolgusu ve üzerine 350 gram lahana daha konur. Kek birkaç kez çevrilir ve düşük ısıda hazır duruma getirilir. Bitmiş yemek doğranmış otlar ile süslenir.
- mantarlı güveç … 250 gram higrofor kir kalıntılarından yıkanır, küpler halinde doğranır ve bir tavaya atılır. Karnabahar çatallarını tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, ardından dilimler halinde kesin. Daha sonra 5 çay kaşığı mayonez ile birleştirilmelidirler. Malzemeleri yağlı kağıt serilmiş bir tabağa koyun, rendelenmiş sert peynir serpin ve 15-25 dakika fırına koyun. Sıcaklık 170 derecede tutulur. Bitmiş güveci nane yapraklarıyla süsleyin.
- Higroforlu ve tavuklu lazanya … 150 gram soğanı, bitkisel yağ ile zengin bir şekilde yağlanmış bir tavada soyun, doğrayın ve kızartın. Ardından 700 gram kuşbaşı doğranmış tavuk filetoyu ilave edin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra 350 gram higrofor yıkanır, temizlenir ve 7 dakika kızartılır. 400 gram domates, birkaç tutam tuz, fesleğen ve kekik blenderdan geçirilir. Ayrı bir tencerede Beşamel sosu hazırlayın. 50 gramlık tereyağı su banyosunda eritilir, 2 yemek kaşığı buğday unu ile birleştirilir ve biraz kavrulur. Ardından 2 su bardağı sütü ekleyip koyulaşana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Karışım biraz soğuyunca içine 2 tavuk yumurtası, bir tutam tuz atılır ve hızlıca çırpılır. Lazanya yapraklarını bir tepsiye koyun ve üzerlerine dolgunun yarısını koyun. Ardından Beşamel sosun yarısını dökün. Bundan sonra, katmanlar bir kez daha tekrarlanır. Son olarak, kalan lazanya yapraklarını ve domates sosuyla dolguyu kapatın. Çanak fırına yerleştirilir ve 190 derecede 20-25 dakika orada bırakılır. Sonra çıkarırlar, rendelenmiş sert peynir serpip tekrar 15 dakika koyarlar.
Gigrofors genellikle soslara, turşulara, turtalara, çorbalara, garnitürlere, salatalara eklenir.
Higrofor hakkında ilginç gerçekler
Çin'de higrofor, sütlü alkollü bir içeceğe dahil edilir. Kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir, metabolizmayı uyarır ve sindirimi stabilize eder.
Antik Yunanistan'da, bu mantarın insanların ölümsüzlük kazanmasına izin verdiği ve ayrıca beynin çalışması üzerinde faydalı bir etkisi olduğu varsayılmıştır.
Fildişi renkli higroforlarda spor tozu.
40 çeşit higrofor vardır. Tonları zeytinden kırmızıya kadar değişir. Çoğu zaman kireçli topraklarda bulunurlar.
Bu mantar bazen ekolojik boyalarda bileşen olarak kullanılır.
Higrofor mantarı hakkında bir video izleyin:
Higroforun geniş popülaritesi, tıbbi özelliklerinin kütlesi, keskin aroması ve zengin tadı nedeniyledir.