Platonia bitkisinin tarifi dikkat çekicidir. Meyve ve yapraklarında bulunan şifalı maddeler. Vücut üzerinde ne gibi faydalı özellikleri vardır, kötüye kullanılması durumunda olası zararlı etkileri. Platonya ile tarifler.
Harika platonia kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Ekolojik olarak temiz bir alanda yetişen taze platonyanın pratikte hiçbir yan etkisi yoktur. Bununla birlikte, tadına bakmadan önce bakuri için bazı kontrendikasyonlar akılda tutulmalıdır.
Zengin vitamin bileşimi, düşük kalori içeriği ve yüksek lif içeriği nedeniyle Platonia hemen hemen her miktarda yenebilir. Ana şey meyveyi iyice yıkamak ve yavaş yavaş "alışmaktır", aksi takdirde herhangi bir egzotik şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olabilir.
Harika Platonia kullanımına mutlak kontrendikasyonlar:
- Alerji … Bakuri, meyve ve sebzelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan biri için alerjen olabilir. Sadece ilk kullanımda değil, Platonia yağı bazlı kozmetikler uygularken de dikkatli ve dikkatli olun.
- İlaç etkileşimleri … Platonia bazı kimyasalların etkisini yavaşlatır, bu nedenle hastalık sırasında ve tedavi sırasında tüketilmemelidir.
Harika platonia ile tarifler
Bakuri için birçok farklı tarif var. Meyvenin daha orijinal kullanımlarından biri, narenciye aroması ve altın rengi olan bir tür bira yaratmak için onu fermente etmektir. Bakuri bazlı alkollü bir içecek Brezilya'da çok popüler, ayrı bir marka altında üretiliyor. Harika platonialı tarifler:
- Platonya'dan Tiramisu … 1,5 su bardağı bakuri, 3/4 su bardağı şeker, 3/4 su bardağı yoğunlaştırılmış süt, 1/3 su bardağı mascarpone peyniri, 1/4 su bardağı ekşi krema alın. Şurup için: 1/2 su bardağı su, 1/3 su bardağı şeker, 1/2 kutu yoğunlaştırılmış süt, 3 çay kaşığı hazır kahve, 2 çay kaşığı likör, 1/2 su bardağı bakuri suyu, 3 yemek kaşığı kakao tozu, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş Tarçın. Süslemek için: 4 sincap, 1,5 su bardağı şeker. Tüm malzemeler hazır olduğunda meyve hamurunu şekerle iyice ovarak bakuriyi ezin. Yoğunlaştırılmış süt ve mascarpone ekleyin. Süt ürünlerini bir karıştırıcı ile çırpın ve önceki malzemelerle birleştirin. Şeker ve suyu ısıtarak şurubu yapın. Ateşten alın, yoğunlaştırılmış süt, kahve, likör ve meyve suyu dökün. Yumurta aklarını çırpın, küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Mascarpone karışımını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, zamanlayıcı 15 dakika. Bitmiş tatlıları protein kremasıyla süsleyin, kakao tozu ve tarçın serpin.
- Platonya ile Brezilya meze … 2 porsiyon yemek hazırlamak için 120 gr doğranmış bakuri küspesi, 25 gr rendelenmiş hindistan cevizi, 25 gr tapyoka, 25 ml hindistan cevizi sütü, 25 ml inek sütü, çeşitli yenilebilir çiçekler, bir tutam şeker alın. "Baba-de-moza" kreması için ihtiyacınız olacak: 150 gr şeker, 100 ml hindistan cevizi sütü, 50 ml su, 6 yumurta sarısı. Hindistan cevizi sütünü inek sütü ile birleştirin ve kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun ve tapyoka püresi ile birleştirin. Rendelenmiş hindistan cevizi ve kremayı ekleyin. İkincisini hazırlamak için şekeri suya koyun, yüksek sıcaklığa getirin, iyice karıştırın. Viskoz bir şurup oluşturmak için orta ateşte tutarak beş dakika daha bekletin. Yumurta sarısını hindistan cevizi sütü ile karıştırın, süzün, şuruba ekleyin. Karışımı tekrar orta ateşe getirin, sürekli karıştırın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Kremayı biraz koyulaştıralım. Mezeyi şu şekilde servis edin: halka şeklinde, yaklaşık 6 cm çapında, 3 cm yüksekliğinde bir Platonia meyve posası tabakası oluşturun. Bir sonraki katman, 1 cm yüksekliğinde, krema ve tapyoka karışımı olmalıdır. Ardından, formu çıkarın, şeker serpin ve tedavinin alevlenmesi için ateşi yükseltin. Bundan sonra, yemek yenilebilir çiçeklerle süslenebilir.
- Bakuri kremalı mus … 1 küçük paket dolgusuz jelatin, 3 yemek kaşığı su, 300 gr bakuri meyve posası, 1 bardak krema, 1 kutu yoğunlaştırılmış süte ihtiyacımız var. Jelatini suda eritin, şişmesine izin verin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte bir karıştırıcıya koyun ve iyice karıştırın. Kalıplara dökün, buzdolabında 1 saat bekletin.
- platonya turtası … 3 yumurta, 1/2 su bardağı şeker, 1 su bardağı bakuri hamuru, 1/4 su bardağı un alın. Yumurtaları şekerle birlikte koyu bir krema elde edene kadar mikserle çırpın. Un ile karıştırılmış meyve püresini yavaş yavaş ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış küçük dikdörtgen bir tabağa dökün. Pandispanyayı 180 °C'de yaklaşık 20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Bitmiş pasta, en sevdiğiniz dolgu ile doldurmak için üstüne süslenebilir veya iki kek halinde kesilebilir.
- platonya çikolatası … 600 gr bakuri hamuru, 1 litre su, 250 gr şeker, 20 gr jelatin, 500 gr beyaz veya bitter çikolata, 500 gr krem şanti hazırlayın. Suyu kaynatın, içinde şekeri eritin, meyve püresi ekleyin. Isıyı azaltın ve içerikler krema haline gelene kadar karıştırın. Daha sonra üzerine jelatin ekleyin. Çikolatayı bir su banyosunda eritin, çırpılmış krema ile birleştirin. Platonya kremasını ekleyip kalıplara yerleştirin ve soğumaya bırakın.
Platonia hakkında dikkat çekici ilginç gerçekler
Ağaçtan ilk olarak, Güney Amerika'nın keşfi ve kolonizasyonunun gerçekleştiği 1614'te Avrupa literatüründe bahsedildi.
Brezilya'da ve Güney Amerika'daki diğer ülkelerde, birçok geleneksel yemekte yaygın olarak kullanılan bakuri meyvelerine güçlü bir talep var. Örneğin burada bir meyve kompostosu da hazırlanır, ancak platonya ile birlikte kaju fıstığı ve aynı anda olgunlaşan mevsim meyvelerini içerir.
Platonia tohumları atılmaz, besleyici ve canlandırıcı bir yağ elde etmek için toplanır ve özel işleme tabi tutulur. Bazen, bakuri tohumlarından yağ elde edilmeden önce, yaklaşık bir yıl suda bekletilerek veya ateşte tutuşturularak yatmalarına izin verilir. Platonia yağı sadece halk hekimliğinde ve kozmetiklerin hazırlanmasında kullanılmaz, evcil hayvanların tedavisinde de son derece faydalıdır.
Platonia ahşabının sarımsı ahşabı inşaat, mobilya, çeşitli el sanatları ve iç dekorasyon eşyaları için kullanılır.
Ortalama olarak, bir Platonia ağacı yılda 400'e kadar meyve üretir. Türlerin toprak parametrelerine karşı iddiasız olması ve aşılama ile üreyebilmesi nedeniyle ekimi kolaydır. Ağacın özelliği, ornitofilik doğasında yatmaktadır. Doğal doğada, çiçeklerinin tozlaşmasında özel bir kuş türü yer alır - Platonia nektarı ile beslenen sarı başlı beyaz karınlı papağanlar.
Yerli topraklarında meyve düzenli olarak yerli halk tarafından kullanılır. Mera veya tarım için orman arazilerini temizlemek bile, bu ağacın bozulmadan kalmasına izin veriyorlar.
Hasat sırasında, kabukları sağlamsa, düşen meyveler de "pazarlanabilir" olarak kabul edilir. Bakuri diğer tropik meyvelerden çok daha iyi saklanır (soğutulmamışsa yaklaşık 5-10 gün), çünkü nispeten uzun mesafelerde taşınabilirler.
Platonia harika hakkında bir video izleyin:
Vitaminler ve mikro elementler açısından zengin olan Platonia, herhangi bir diyet için faydalı olan lezzetli bir egzotik meyvedir. Kemiklerinden çıkarılan yağ, cildin yaşlanmasına etkili bir şekilde direnir, yaraları iyileştirir ve yara izlerini giderir ve tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir. Her türlü ağrı sendromuna karşı olduğu gibi masaj ve rahatlama için de kullanılabilir. Bakuri meyvesi sadece kozmetik amaçlı değil, tatlılara ve unlu mamullere eşsiz bir aroma verir.
