Lent'te yemek pişirme fotoğrafları ile TOP 5 ev yapımı doyurucu yemek tarifleri. Video tarifleri.
En uzun ve en katı Lent'in başlamasıyla birlikte birçok ev hanımı, iyi yemek yerken onu kırmamak için ne pişireceğini merak ediyor? Şu anda, diyet ciddi şekilde sınırlıdır. Hayvansal kaynaklı ürünleri (et, yumurta, süt ürünleri) yemek yasaktır, balık ve alkol tabudur. Ancak oruç tutmak, aç kalmak ve menüyü ekmek ve su ile sınırlamak için bir sebep değildir. Şu anda yiyeceklerin temeli sebzeler, meyveler, mantarlar, baklagiller ve tahıllardır. Bu, yağsız yemeklerin tatsız olduğuna inanmak için bir neden verir. Bu nedenle, bu materyalde bu efsaneyi çürüteceğiz. Oruç sırasında hazırlayabileceğiniz ve ailenizi lezzetli yemeklerle şaşırtabileceğiniz İLK-5 ilginç tarifleri seçtik.
yağsız fasulye salatası
Harika Yağsız Fasulye Salatası az malzemeli, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Sadece vücudumuza fayda sağlayacaktır. Haşlanmış fasulyeniz varsa, tabii ki birkaç dakika içinde hazırlanır.
- 100 g - 115 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 30 dakika artı fasulye kaynatma süresi
İçindekiler:
- Haşlanmış fasulye - 150 gr
- havuç - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- tatmak için maydanoz
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Ceviz - 6 adet.
Yağsız Fasulye Salatası Pişirme:
- Fasulyeleri bir gece soğuk suda bekletin, sonra süzün, durulayın, tatlı su ile örtün ve ateşe verin. Kaynatın, ısıyı azaltın, köpüğü çıkarın ve yumuşayana kadar, üstü açık şekilde pişirin. Farklı fasulye türleri farklı sürelerde pişirilir. Kırmızı fasulye bir saatte, beyaz fasulye 45 dakikada hazır olacak.
- Haşlanan fasulyeleri süzgeçten geçirerek süzün, soğutun ve bir kaseye alın.
- Soğanı havuçla soyun ve doğrayın: soğan - ince yarım halkalar halinde, havuç - kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ara sıra karıştırarak soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar soteleyin. Sebzeleri soğutun ve fasulyeye ekleyin.
- Ürünleri karabiberleyin ve temiz ve kuru bir tavada önceden kurutulmuş kıyılmış ceviz tanelerini ekleyin.
- Sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve salataya ekleyin.
- Ardından kıyılmış maydanozu, tuzu ekleyip karıştırın.
- Yağsız fasulye salatasını buzdolabında 15 dakika soğutun ve servis yapın.
Patlıcanlı Sebze Güveç
Lezzetli ve hazırlaması kolay bir yağsız sebze yemeği - patlıcan güveci. Güzel ve parlak bir muamele olduğu ortaya çıkıyor. Patlıcanlar ve tüm sebzeler sağlam ve yumuşak kalır. Rahat ve şenlikli bir masa denemenizi öneririz.
İçindekiler:
- Patlıcan - 400 gr
- Domates - 250 gr
- Tatlı biber - 250 gr
- havuç - 150 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- zerdeçal - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Maydanoz - birkaç dal
Patlıcanlı Sebze Güveç Pişirme:
- Patlıcanları yıkayıp 1, 5 × 1, 5 cm'lik çok küçük olmayan küpler halinde kesin, dilerseniz güveci daha yumuşak hale getirmek için patlıcanların kabuklarını önceden soyabilirsiniz.
- Patlıcanları bir kaseye alın, üzerini tuzlu su (1 litre su için - 2 yemek kaşığı tuz) ile kaplayın, yüzmemeleri için bir tabak koyun ve acı tadı olmasın diye 20 dakika bekletin. Meyveler suda beklettikten sonra bile fazla yağ emmezler ve ısıl işlem sırasında şekillerini daha iyi korurlar.
- Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Dolmalık biberleri tohum kutusundan soyun ve küpler halinde kesin.
- Tavayı ateşe koyun, altını kaplayacak şekilde yağ dökün ve ısıtın.
- Tavaya zerdeçal ve kişnişi ekleyin ve baharatları 1 dakika pişirin.
- Sonra sebzeleri koyun: havuç ve dolmalık biber ve ara sıra karıştırarak 5 dakika orta ateşte soteleyin.
- Patlıcanı süzün, durulayın, sıkın ve hafifçe kızartılmış sebzelere tavaya ekleyin.
- Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin.
- Yemeği karıştırın, üzerini örtün ve yahniyi orta ateşte 20 dakika patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştır.
- Daha sonra yemeği tuzlayın, tatmak için karabiber ekleyin, karıştırın ve kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin.
- Bitmiş patlıcan güvecini kıyılmış maydanozla serpin ve servis yapın. Yemek hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.
domatesli gazpaço
Domatesli gazpacho, domates püresi ile yapılan soğuk ve ferahlatıcı bir çorbadır. Yemek İspanyol mutfağından geliyor ve Rus okroshka veya Belarus pancarı için mükemmel bir alternatif olacak.
İçindekiler:
- Domates - 450 gr
- soğan - 0,5 kafa
- Konserve biber - 1 adet.
- salatalık - 1 adet.
- domates suyu - 3 yemek kaşığı
- Kişniş - 35 gr
- kırmızı şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 0.25 yemek kaşığı
- Tabasco sosu - tatmak
Domatesli gazpacho pişirme:
- Domatesleri ve salatalıkları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir mutfak robotuna aktarın.
- Soyulmuş ve doğranmış soğanı ekleyin.
- Kırmızı biberle tatlandırın ve püre haline gelene kadar doğrayın.
- Sebze kütlesini bir kaseye aktarın.
- Domates suyu, ince doğranmış kişniş, sirke, zeytinyağı ve birkaç damla Tabasco ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın, tuz ve karabiber ve buzdolabında soğutun.
Mantarlı patates dolması
Mantar dolması, günlük menüyü çeşitlendiren ve bayram sofrasını süsleyen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Altın kahverengi olana kadar pişmiş, sulu mantar dolgusu ile doldurulmuş patatesler muhteşem görünüyor, ancak baştan çıkarıcı bir tada sahip inanılmaz derecede çıkıyor. Yumuşayana kadar önceden kaynatılarak veya çiğ olarak doldurulabilir.
İçindekiler:
- Patates - 8-9 adet.
- tatmak için tuz
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Petrol - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Kurutulmuş İtalyan Bitki Karışımı - Tatmak İçin
- Maydanoz - bir demet
- Buğday unu - tutam
- Ekşi krema - 250 ml
- Peynir - 150 gr
Mantarla doldurulmuş patateslerin pişirilmesi:
- Patatesleri yıkayın, kurutun, üzerlerine bitkisel yağ sürün, tuz serpin ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Yumruları yumuşayana kadar 50-60 dakika pişirin.
- Doldurmak için soğanları soyun, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika kızartın.
- Soğanlar pembeleşince küp küp doğranmış mantarları ilave edin.
- Karışımı, mantarlar neredeyse tamamen buharlaşması gereken bir sıvı oluşana kadar ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
- Ardından unu, ince kıyılmış sarımsak karanfilini tavaya ekleyin, karıştırın ve karışımı 1 dakika kızartın.
- Tavaya ekşi krema ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
- Tuz, karabiber ve kuru otlarla tatlandırın. Karıştırın ve 1-2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Isıyı kapatın ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Fırınlanmış patatesleri biraz soğutun ve bıçağı yatay olarak hareket ettirerek yumruların 1/4'ünü kesin. Hamuru çıkarmak için bir kaşık kullanın, "kapak" ile içi boş bir yumru oluşturmak için kabuk boyunca ince bir tabaka bırakın.
- Çıkarılan patatesleri mantar dolgusuna ekleyin ve elde edilen dolgu ile yumruları doldurun.
- Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, rendelenmiş peynir serpin ve peynirin kızarması için önceden ısıtılmış 200 ° C'de 15-20 dakika pişirin.
Yağsız mantar mantar çorbası
Lezzetli ve hafif champignon çorbası hazırlamak oldukça hızlı ve kolaydır. Yılın herhangi bir zamanında minimum yiyecekle hazırlanabilir. Bu, beğeninize ekleyebileceğiniz temel bir tarif.
İçindekiler:
- Petrol - 8-10 adet.
- Patates - 3-4 adet.
- havuç - 1-2 adet.
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- dereotu - birkaç dal
- Maydanoz - birkaç dal
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Yağsız Champignon Mantar Çorbası Pişirme:
- Patatesleri, soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın: patatesler - küçük küpler, soğanlar - çeyrek halkalar, havuçlar - kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsak - bir presten geçirin.
- Mantarları yıkayın ve dilimler veya küpler halinde kesin.
- Bir tencereye 2 litre su dökün, ateşe verin, kaynatın ve patatesleri kaynamaya gönderin.
- Havuç ve soğanları yumuşayana kadar tereyağı ile bir tavada kızartın.
- Daha sonra tavaya sarımsaklı mantarları ekleyin ve 5 dakika daha kızartmayı pişirin.
- Patatesler hazır olduğunda, kızartmayı ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
- Hazırlanan çorbaya doğranmış otları ekleyin, çorbayı 1-2 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
Video tarifleri:
Fasulye ile yağsız salata
Yağsız sebze güveç
