Kızarmış dana kaburgaları hem lezzetli hem de çok yönlüdür, çünkü masaya servis edilebilir ve bira için atıştırmalık olarak ve öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek için garnitür olarak servis edilebilirler. Fotoğraflı adım adım bir tarifte onları nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz. Video tarifi.
Bir parça et yemeden bir gün yaşayamayan insanlar var. Genellikle hemen hemen tüm erkekler bu kategoriye girer, ancak kadın cinsiyetinin bir kısmı da buna dahildir. Et yemekleri lezzetli, doyurucu, zengin, çeşitli tatlar ve hazırlık çeşitleri ile büyüleyici. Mükemmel bir yemek, önerilen tarife göre pişirilmiş bir tavada kızartılmış dana kaburgadır. Lezzetli ve aromatik oldukları ortaya çıkıyor, ancak oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar. Sebzeler, otlar, herhangi bir yulaf lapası, spagetti, pilav ile meze olarak sos ile servis edilebilirler … Yemek, bir aile yemeği için öğle ve akşam yemeklerinde servis edilir, ancak şenlikli bir şekilde servis etmek de ayıp değildir. tablo.
Minimum miktarda baharatla bir yemek hazırlanır: öğütülmüş karabiber ve öğütülmüş hindistan cevizi. Ancak yemeğe daha fazla canlılık ve parlaklık katmak isterseniz, Abhaz, Gürcü, Ermeni veya İtalyan baharatlarını ekleyebilirsiniz. Bu formda olmasına rağmen, çok iştah açıcı oldukları ortaya çıkıyor. Dana kaburgalarının çok sert olmaması, sulu ve yumuşak olması için önce yüksek sonra düşük sıcaklıkta pişirilmelidir. Büyük bir ateş, parçaları gevrek bir kabukla kaplayacak, bu da içindeki tüm suyu tutacaktır ve yavaş ateş, etin içeride iyi pişmesini, yumuşak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Ayrıca fırında patates ve kereviz ile dana kaburgalarının nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 239 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Dana kaburga - 1 kg
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Adım adım kızarmış dana kaburga pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Dana kaburgalarını akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Fazla yağ filmini kesin ve ayrı bölümlere ayırın.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Sonra eti içine koyun, böylece dana eti bir kat olacak ve bir yığın halinde yığılmamış olacak. Aksi takdirde kızartma yapmaz, hemen haşlama moduna geçer. Parçalardan meyve suyu çıkacak ve et daha az sulu ve hatta belki sert olacaktır.
3. Yüksek ısıyı açın ve kaburgaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Yanmadıklarından emin olun.
4. Ardından eti tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Dana etini karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı en düşük ayara getirin. Dana kaburgaların içi yumuşayana kadar 15-20 dakika kızartın. Bıçağı keserek hazır olup olmadığını kontrol edin; ondan kan lekesi olmadan berrak meyve suyu sızmalıdır.
Ayrıca soğanlı bir kazanda dana kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
