Et ve sebzenin klasik kombinasyonunu seviyorsanız ve hatta baharatlar ve domates sosuyla destekleniyorsanız, bu mükemmel tarifi hazırlamanızı öneririm. Bu yemek, tüm dahiyanelerin basit olduğunun bir başka kanıtıdır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Güveç, dünyanın birçok mutfağında geleneksel bir ortak yemektir. Etin küçük parçalar halinde kesilmesi ve kısık ateşte uzun süre haşlanması sayesinde her zaman yumuşacık ve yumuşacık oluyor. Bu durumda, her zaman herhangi bir et türü kullanılabilir. Sığır eti, dana eti, domuz eti ve kuzu eti de burada uygundur. Her ülkenin bölgesine bağlı olarak, yemeğe bir şeyler eklendiğinden, pek çok güveç eti çeşidi vardır. Örneğin, baharatlar, sebzeler, şarap, ekşi krema vb. Bugün havuç ve soğan ile domates sosunda domuz eti pişirmenin bir yolunu önermek istiyorum. Ancak mevsime göre taze veya donmuş bezelye, mısır taneleri, kabak, patlıcan, domates, biber gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz.
Görünüşe göre domates sosunda et her zaman çok lezzetli, sulu, aromalı ve en önemlisi doyurucu. Hiçbir yiyiciyi kayıtsız bırakmayacak. Ana şey, sebzeleri biraz sert kalacak şekilde haşlamamak, böylece daha fazla vitamin tutacaklar ve tadı çok daha iyi olacak. Aşırı pişmiş sebzeler, ezilmiş, anlaşılmaz bir kütleye dönüşebilir. Yemeğin sulu olması için et parçalarının içinde mümkün olduğunca fazla meyve suyu bulundurmak da önemlidir. Ayrıca yemeğin hem günlük yemek olarak servis edilebileceğini hem de şenlikli bir şölen süslemek için kullanılabileceğini belirtmekte fayda var.
- 100 g - 134 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 50 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg (başka bir et türü de mümkündür)
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
Domateste sebzeli et pişirme:
1. Domuz eti yıkayın, filmi, yağı ve damarları çıkarın. Bir kağıt havluyla silin ve orta parçalar halinde kesin. Bu zamana kadar, tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtın. Yağ tütmeye başladığında, pişirmeye başlayabilir, ardından tüm etleri tavaya koyabilirsiniz.
2. Domuzu yüksek ateşte kısa bir süre kızartın, böylece sadece her tarafı hafif bir kabukla kavrayacak, bu da meyve suyunun parçalardan çıkmasını önleyecektir. Birkaç kez karıştırın. Sık karıştırma, büyük miktarda meyve suyunun salınmasına neden olur.
3. Havuç ve sarımsaklı soğanları soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Başka bir tavayı tereyağ ile doğrayın ve sebzeleri kızartın.
4. Ara sıra karıştırarak, hafif yarı saydam olana kadar orta ateşte soteleyin.
5. Kızarmış sebzeleri ve salçayı etli bir tencereye koyun. Ayrıca tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
6. Biraz su dökün (beyaz veya kırmızı sek şarapla değiştirilebilir), karıştırın ve kaynatın. Eti kapalı bir kapağın altında kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Yemeği herhangi bir garnitür ile masaya servis edin. Özellikle patates püresi veya haşlanmış makarna ile kullanmak çok lezzetli olacaktır.
Ayrıca sebzeli domates sosunda domuz eti pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
