Domateste lahana ile lezzetli ve aromatik haşlanmış mantarlar, hem et için mükemmel bir garnitür hem de taze sebze salatalarına alternatif olabilir. Ek olarak, yemek hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede iyidir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Mantarlı haşlanmış lahana harika bir yağsız yemektir. Vejetaryen veya diyet menülerine dahil edilebilir. Bu, oruç sırasında tadını çıkarmak için harika bir besleyici yemektir. Mide için hafif ve çok sağlıklıdır. Ayrıca, yeterince hızlı hazırlanır. Her ne kadar kullanılan mantar türüne bağlı olsa da. Bu tarife göre lahana, dondurulmadan önce kaynatma işleminden geçen donmuş mantarlarla pişirilir. Mağaza istiridye mantarı veya petrol kullanıyorsanız, bu tür mantarların pişirilmesine gerek yoktur, ancak herhangi bir orman mantarı, tuzlu suda en az 5-10 dakika zorunlu ön kaynatma gerektirir. Kurutulmuş mantarlar kaynar suda yarım saat veya soğuk suda 2 saat buğulanır. Konserve mantar da kullanabilirsiniz, herhangi bir ön işleme gerek yoktur. Sadece akan su altında yıkanmaları gerekir.
Tarif için taze lahana, lahana turşusu alabilir veya iki çeşidi birleştirebilirsiniz. Sadece lahana turşusu kullanıyorsanız, fazla tuzdan kurtulmak için durulamanız önerilir. Ancak, o zaman bazı besinlerin yıkanacağını unutmayın. Bu nedenle, yıkamak zorunda kalmamak için hemen orta derecede tuzlu lahana seçmek daha iyidir. Et yerseniz, vejeteryan değilseniz ve oruç tutmıyorsanız, mantarlı lahana et ürünleri ile desteklenebilir. O zaman yemek daha besleyici ve tatmin edici olacaktır.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Mantar - 500-700 gr
- domates sosu - 2-3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Beyaz lahana - 1 orta boy lahana başı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Domateste lahanalı mantarların adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Beyaz lahanayı kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. İnce şeritler halinde kesin.
2. Mantarlarla, hangisini seçtiğinize bağlı olarak ön işlem yapın. Sonra mantarları şeritler halinde kesin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve lahanayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın ve açık altın rengine getirin.
4. Hazırlanan mantarları lahanalı bir tavaya koyun. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin.
5. Domates sosunu tavaya ekleyin. Bunun yerine domates suyu, makarna veya bükülmüş domates kullanabilirsiniz.
6. Tavaya biraz su dökün ve karıştırın. Yiyecekleri kaynatın ve sıcaklığı en düşük ayara indirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve lahanayı yarım saat kısık ateşte pişirin. Fazla sönmemesi ve yumuşaması için pişmiş olmasına dikkat edin. Lahana aynı zamanda yumuşak ve sert olmalıdır. Hazır mantarları bir domateste lahana ile hem sıcak hem de soğutulmuş olarak masaya servis edin. Çanağı turta, turta, köfte vb. Doldurmak için kullanabilirsiniz.
Ayrıca mantarlı lahana nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
