Sabahları sık sık omlet yaparız. Ancak bir haftada sıkıcı hale gelmemesi için çeşitlendirilmelidir. Bu yemeği çeşitlendirmeyi ve kahvaltıda sütte patlıcanlı omlet pişirmeyi öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sonbahar, ucuz sebzelerin mevsimidir. ve patlıcan. Bu yüzden anı kaçırmamanız ve sebzeleri her türlü varyasyonda pişirmeniz gerekiyor. Eylül ayına kadar dolma, fırınlanmış, kızarmış, salamura patlıcan vb. yemek için zamanımız olmuştu. Şimdi omlet gibi daha basit ve bütçeye uygun yemekler pişirmenin zamanı geldi. Sonuçta, tüm yorumlarda bu sebzeyi gönlünüzce tatmak için zamana ihtiyacınız var. Ayrıca hızlı ve lezzetli bir kahvaltı yapmak, sabahları işe acelesi olan herkesin arzusudur. Sonuç olarak yumurta yemekleri hemen hemen herkesin tercih ettiği hızlı bir kahvaltıdır.
Sabahları omlet veya omletin kimseyi aç bırakmayacağını belirtmekte fayda var. Yemeğin hazırlanması çok basit olmasına rağmen, onu uzun süre doyurur. Bu nedenle, bu yemekler gerçek bir "cankurtaran" görevi görür. Ek olarak, bugün yapacağımız bir omlet ile sürekli deney yapabilirsiniz. Patlıcanlı omlet lezzetli bir yemektir. Ancak bunu yapmak için doğru sebzeleri satın almanız gerekir. Mavi olanlar en ağır olmalı, tk. akciğerlerde birçok tohum var. Meyveler genç olmalı, çünkü az acılık içerirler. İyi bir sebzenin ince ve pürüzsüz bir kabuğu ve taze yeşil bir sapı vardır.
- 100 g - 83 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika, ayrıca patlıcanı ıslatma süresi
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Süt - 40 ml
- Tuz - bir tutam yumurta ve 1 çay kaşığı. patlıcanın acılığını gidermek için
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patlıcanlı sütte omletin adım adım hazırlanması:
1. Sütü bir kaseye dökün.
2. İçine yumurta sürün ve tuzlayın.
3. Süt ve yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Mikserle çırpmaya gerek yok. Sadece pürüzsüz olana kadar gevşetmek gerekir.
5. Patlıcanları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve uzunlamasına 5 mm'lik dilimler halinde kesin, ikiye kesilmiş veya halkalar halinde kesilmiş. Üzerlerine tuz serpin ve yüzeylerinde damlacıkların oluşması için 20-30 dakika bekletin. Meyveden acılık çıktığını söylüyorlar. Patlıcandan sonra akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
6. Tavayı ocağa koyun, yağı ekleyin ve ısıtın. Patlıcanları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Patlıcanın fazla yağ çekmesini önlemek için, iyice kızdırılmış yağda bir tavaya koyun.
7. Yumurtaları ve sütü patlıcanların üzerine dökün.
8. Tavayı bir kapakla kapatın, orta derecede ısıtın ve omleti proteinler pıhtılaşana kadar pişirin. Dilerseniz servis yapmadan önce üzerine peynir rendesi serpin. Pişirdikten sonra servis yapın. Gelecek için pişirmiyorlar. Kruton veya taze ekmekle servis yapın.
Patlıcan, domates ve soğan ile nasıl omlet yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
