Şeker sizin için neden kötü? Kısıtlama süresine bağlı olarak tatlıların reddedilmesi neye yol açacaktır? Yeni başlayanlar için şekerden nasıl vazgeçileceğine dair temel kurallar ve tavsiyeler.
Şekerden nasıl vazgeçilir sorusu, sağlıklı beslenme dünyasına yeni başlayanların neredeyse tamamını ilgilendiren bir sorudur. Tatlıları ve şekerlemeleri unutmak ilk bakışta göründüğü kadar kolay değildir. Bunun nedenleri sadece psikolojik değil, aynı zamanda fizyolojik düzeyde de yatmaktadır. Ayrıca, şekerden vazgeçildiği ortaya çıkarsa, kişi faydalı etkiyi çabucak hissedecektir.
Şekerden kaçınmanın aciliyeti
Tüketilen şeker miktarı katlanarak artıyor. Gezegenin bir sakini, yılda 23 kg'a kadar rafine ürüne sahiptir. Bir kişinin çay veya kahveye kendi eliyle koyduğu sadece saf şeker değil, aynı zamanda hazır yemeklerde, örneğin tatlılarda ve hatta meyve sularında bulunanlar da dikkate alınır.
Sadece bireysel beslenme uzmanları değil, WHO bile şekerin reddedilmesini yaygınlaştıran yüksek tüketim oranına dikkat ediyor. Bu durumda ne olduğu, kuruluşun özel tematik materyallerinde açıklanmaktadır.
Ürünün aşırı tüketiminin olumsuz faktörleri şunları içerir:
- bağımlılık yapıcı … Bağımlılığın gücüne göre, ürün bir ilaca bile benzetilir, çünkü şeker, "zevk molekülü" olarak da adlandırılan dopamin üretimine neden olur.
- Depresyon gelişimi … 20 yıllık bir çalışma, günde 67 gramdan fazla şeker tüketiminin depresyon geliştirme olasılığını %23 oranında artırdığını göstermiştir.
- Bağışıklık sisteminin azalmış işlevselliği … Aşırı miktarda şeker, lökositlerin aktivitesini inhibe eder.
- Mineral eksikliği … Sodyum, kalsiyum miktarı şekerden vazgeçmezseniz azalır.
- Alkolden bağımsız karaciğer yağlanması … Aşırı tatlı tüketimi, karaciğerin arızalanmasına ve yağ birikmesine neden olur.
- Cilt durumunun bozulması … Glikoz molekülleri, cildin elastikiyetini bozan ve aynı zamanda akneye neden olan elastan molekülleri ile bağlanır.
Buna göre şeker terk edildiğinde vücuda ne olduğunu anlamak kolaydır:
- Duygusal arka plan gelişir … Tatlılar ruh halinizi ancak anında iyileştirir; uzun vadede onlardan vazgeçmek en iyi seçimdir. Uyku normalleşmesi, böyle bir reddetmenin faydalı etkisinin kanıtı olacaktır.
- Bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir … Lökositler normal çalışır ve zamanla patojenlere yanıt verir.
- Cilt durumu iyileşir … Glikoz moleküllerine bağlı olmayan kolajen ve elastan, genç cildin korunmasına yardımcı olur. Gençler için şekerden vazgeçme nedeni de bu ürünün sivilceye neden olma potansiyelidir.
- Kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltır … Aşırı tatlı tüketimi, kan basıncındaki artışı etkiler, "iyi" kolesterol seviyesini düşürür ve hatta diyabet, Alzheimer hastalığının gelişimini etkiler.
- Konsantre olma yeteneğini geliştirir … Amerikalı bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, tatlı tüketmenin öncelikli görevlerden dikkati dağıttığını gösteriyor.
- Enerji görünür … Her zaman hissedilecektir ve sadece tatlıları tükettikten sonra değil - kafeinden olduğu gibi, tatlıların enerjik etkisi kısa ömürlüdür.
Gördüğünüz gibi, faydalı etkiler her seviyede kendini gösteriyor, ancak çoğu şekerden vazgeçerek kilo vermeyi umuyor. Bu durumda diyet etkisinin her kişi için bireysel olduğuna dikkat edilmelidir: bazıları için ağırlık hızla gidecek, diğerleri için de hızla geri dönecek, diğerleri için toplam kilo kaybı önemsiz olacaktır.
Not! Şekeri bırakırsanız ne olacağı, günlük tüketim miktarına, bu "bağımlılığın" zamanlamasına, insan sağlığının durumuna ve diğer faktörlere bağlıdır. Bu sorunun özel cevabı oldukça bireyseldir, ancak böyle bir kararın genel faydalı etkisinden bahsedebiliriz.
Şekeri bırakırsan ne olur?
Ürünün bileşimindeki glikoz vücudun karbonhidrat metabolizmasına katıldığından, şekerin tamamen reddedilmesinin imkansız olduğuna dikkat edilmelidir. Bir maddenin eksikliği, performansta bozulmaya, sinirlilik görünümüne ve hatta bazı durumlarda saldırganlığa yol açacaktır. Aynı zamanda glikoz sadece rafine şekerden değil, meyve, sebze, süt ürünleri ve diğerlerinden de tüketilebilir. Bu nedenle, şekerden vazgeçmenin mümkün olup olmadığı sorulduğunda, rafine bir ürün ve şeker içeren yemekler söz konusu olduğunda cevap evet, glikoz değil. Bu tür eylemlerin faydaları birkaç gün, bir ay içinde, ancak özellikle uzun vadede izlenebilir.
Bir hafta şekerden uzak durmak
DSÖ, şekerli içecekler ve şekerle tatlandırılmış gıdalar dahil olmak üzere günde 25 gramdan (6 çay kaşığı) fazla şeker tavsiye etmemektedir. Şekerden neden vazgeçmeye değer olduğuna dair önerileri inceledikten sonra, birçoğu zararlı ürünün tüketim seviyesini hemen azaltmaya çalışır. Ve sadece kilolu insanlar kısa sürede somut bir diyet sonucu görecek olsa da, hemen hemen herkes tatlı bir bağımlılığa dikkat çekiyor.
Gevşememek ve tatlılara boğulmamak için, şekerden vazgeçerseniz vücuda ne olacağını anlamanız gerekir. Kural olarak, ilk gün coşku ve moral vardır. Ancak, zaten ikinci günde, deneyciler bağımlılığı kaydetti. Birçok insan durumlarını "kırılgan" olarak adlandırır. Bir kişinin baş ağrısı olabilir, duygusal depresyon hissedilir, bazı durumlarda eller bile titriyor. Bu durum 3-4 gün sürecektir.
Bu kadar kısa bir süre için şekerden vazgeçmeye ilişkin yorumlar, en çok yukarıda belirtilen durumla ilgilidir. Kişi bağımlılığının farkındadır ve kritik bir anda yıkılabilir. "Geri çekilmenin" üstesinden gelmeyi başardıysanız, o zaman zaten 6-7. günde bir kişi çok daha iyi hisseder - baş ağrıları kaybolur, bilincin netliği ortaya çıkar. Araştırmacılar, yeni durumun vücudun şekersiz bir diyete adapte olmasıyla ilişkili olduğunu savunuyorlar.
Belirtilen süreden sonra bir hafta boyunca şekerden vazgeçen birçok katılımcı tat duyularını değiştirdi: meyveler daha tatlı görünmeye başladı ve yemekler daha lezzetli oldu.
Not! Şeker bağımlılığını azaltmanın sonucunu pekiştirmek için en az iki hafta tatlılardan vazgeçmeniz önerilir.
Bir ay boyunca şekerden uzak durmak
Bir hafta şeker özleminin üstesinden gelmek için yeterli değil, o kadar çok kişi daha ileri gitmek istiyor ve şekeri tamamen bırakırlarsa ne olacağını merak ediyor. Uygulama, ilk hafta psikolojik olarak zorsa - bir kişi yasaklanmış bir ürüne çekilir ve kelimenin tam anlamıyla “kırılır”, o zaman ilk ayın örgütsel açıdan zor olduğunu gösterir. Bu dönemde yeni bir diyet oluşturmak ve kabul edilebilir yiyeceklerin bir listesini bulmak gerekir. Ancak şekerden kaçınmanın sonuçları her düzeyde görülecektir.
İnsanların çıkardığı ilk sonuç, bir ay boyunca şekeri bırakırsanız, tekrar yemek yapmayı öğrenmeniz gerektiğidir. Yemekler sadece iştah açıcı olmayacağından, sadece ürünü tariften çıkarmak yeterli değildir. Malzemelerin pişirme sürecinde nasıl birleştirileceğini öğrenmek çok önemlidir. Bu arada, üçüncü haftanın sonunda, daha önceki görünüşte "mülayim" yemekler bile yeni renklerle parlayacak.
Başka bir sonuç: tatlı bağımlılığı başkaları tarafından ortaya çıkarılır. İşyerinde sürekli çay içiyorsanız ve eve giderken fast food atıştırmalıklarınız varsa, şeker ve tatlılardan nasıl vazgeçilir? Burada, bir kişinin iradesini göstermesi ve reddetmesinin nihai amacını hatırlaması önemlidir, özellikle de ne kadar az şeker yerseniz, o kadar az tatlı istersiniz.
Not! Şekeri bırakarak kilo vermek mümkün müdür sorusunun cevabı uzun vadede tartışmalı olmuştur. Bu nedenle, başlangıçta aşırı kilodan muzdarip insanlar, kural olarak birkaç kilo kaybederler. Şekeri bırakmadan önce ve bıraktıktan sonra vücut kitle indeksi normal olanlar ise tartıdaki farkı görmezler. Çoğu durumda, böyle bir sonuç, ilk durumda daha önemli olacak olan gıda alımının artan kontrolü ile ilişkilidir.
Sonsuza dek şekerden kaçınmak
Daha önce de belirtildiği gibi, şekeri sonsuza kadar ve tamamen bırakmak işe yaramaz, çünkü vücudun normal çalışması için glikoz gereklidir. Aynı zamanda, en az bir ay boyunca sınırlı tüketimi olan ve ardından tatlıların tadına bakan kişiler, cildin durumunda keskin bir bozulma, kırmızı lekelerin ortaya çıkması gibi olumsuz sonuçlar hissederler. Doktorlar, vücudun hemen diyatezi ile yanıt verebileceğini not eder.
Şekeri bırakırsanız ne olacağını değerlendirdikten ve tekrar tatlı yemeye karar verdikten sonra yavaş yavaş hareket etmek önemlidir. Vücutta yeni olumsuz reaksiyonlara neden olmamak için tüketilen doz kademeli olarak artırılmalıdır.
Not! Doktorlar aşırı uçlara gitmeyi önermezler: hem kontrolsüz şeker tüketimi hem de şekerin reddedilmesi bir kişi için sonuçlara yol açar. Herhangi bir gıdayı ölçülü olarak yiyin.
Şekeri bırakmanın temel kuralları
Şekerden kaçınmanın faydaları açıktır: diyabeti önlemek, kronik hastalık geliştirme riskini azaltmak, vücut ağırlığını kontrol etmek ve diğerleri. Bununla birlikte, ürünün tamamen hariç tutulması imkansızdır ve ani değişiklikler baş ağrısına, sinirliliğe, uykusuzluğa ve arıza riskinin artmasına neden olur.
Tatlıları reddederken, üç kurala uymalısınız:
- danışın … Sıkı bir öz kontrol duygusuna sahip bir kişi, çok zor olacağı zamanlarda bile kendi başına şekerden vazgeçebilecektir. Bununla birlikte, bir doktor ziyareti durumunda şeker tüketimini normalleştirme süreci daha sorunsuz ve sorunsuz gerçekleşecektir. Gastrointestinal sistem ve boşaltım sistemi hastalıkları için de uzman konsültasyonu gereklidir.
- pes etme … İyi bir motivasyon, hedefinize ulaşmanın anahtarıdır. Kendinizi kontrol etmeniz gereken tatlı arzusunun bozulması 4 hafta kadar sürecektir. Bu dönemde kendinize şekerden kaçınmanın faydalarını hatırlatmanız önemlidir. Gerçekten tatlı istiyorsanız, doğal veya sentetik ikameler yemelisiniz.
- destek arayın … Tatlı bağımlılığı ile başa çıkmanın bir diğer önemli kuralı da benzer düşünen insanlar bulmaktır. Yeni ekipte size mücadelede destek olacaklar ve hatta pratik tavsiyeler verebilecekler. Şekerden kaçınmak yavaş yavaş değişir. Henüz sonuçları hissetmediğiniz bir dönemde, arkadaşların desteği önemlidir.
Şekerden nasıl vazgeçilir - videoyu izleyin:
Tatlılardan kaçınmak, yalnızca fizyolojik düzeyde değil, aynı zamanda psikolojik düzeyde de hareket etmeyi içeren zor bir iştir. Sonra ne olduğunu değerlendiren bir kişi, sadece bir yemek alışkanlığıyla değil, gerçek bir bağımlılıkla da savaşmak zorunda kalacak. Anahtar kurallara uyulursa başarılı bir mücadele mümkündür: uzmanlara danışın, kendinizi kontrol edin, benzer düşünen insanlardan destek alın.
