Kahvaltının vücudumuz için gerçekten bu kadar önemli olup olmadığını, yoksa geçmiş neslin dayattığı daha fazla klişe mi öğrenin. Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu çocukluğumuzdan beri duyarız. Bilim adamları uzun zamandır kahvaltı yapmanın kilonuzu kontrol etmenize ve kilo vermenize yardımcı olabileceğini savundular. Bugün, kahvaltının göz ardı edilebileceğini duymak giderek yaygınlaşıyor. Konu, onu anlamaya yetecek kadar ilginç. Bugün sporda kahvaltıyı atlamanın bir faydası olup olmadığını öğreneceksiniz.
Sporda Kahvaltıdan Kaçınmanın Sağlığa Faydaları: Araştırma Bulguları
Kahvaltının vücut üzerindeki etkisine ilişkin ilk çalışmalar altmışlı yılların başında yapılmıştır. Buradaki öncüler, Alameda County Üniversitesi personeliydi. Bilim adamları, yerel sakinlerin günlük alışkanlıklarını incelediler ve kahvaltıya ek olarak uyku, fiziksel aktivite de oldu. Onlarla insan sağlığı ve yaşam beklentisi üzerindeki etkileri arasında bir bağlantı bulmak istediler.
Son on yıldır bilim adamları bu konuya daha sorumlu bir şekilde yaklaştılar ve sporda kahvaltı yapmamanın faydaları hakkında kesin sonuçlara varmalarını sağlayan oldukça ilginç sonuçlar elde ettiler. Diyelim ki Kanadalı bilim adamları 10 binden fazla yetişkinin alışkanlıklarını inceledi. Kahvaltı ile aşırı kilo sorunu arasında doğrudan bir bağlantı olmadığından eminler.
Amerikalı bilim adamları tarafından daha sonra yapılan bir araştırma, kahvaltıyı atlayan insanların kilo vermede diğerlerine kıyasla benzer sonuçlar verdiğini kanıtladı. Her zaman ilk yemeği kim yer. Unutulmamalıdır ki, kahvaltı Amerikalılar için hemşehrilerimiz için olduğu kadar önemli bir öğün değildir. Twitter'da kahvaltı konusunda bir anket yapıldı ve tüm katılımcıların yaklaşık dörtte biri kahvaltıda kahve veya yoğurt yediklerini söyledi.
NPD Group tarafından yapılan araştırma, bugün Amerika'daki birçok insanın geleneksel üç öğün yemek sisteminden uzaklaştığını buldu. Bu eğilim özellikle Y kuşağı (seksenlerin sonlarında ve doksanların başlarında doğan nesil) arasında aktiftir. Bu popülasyon, kahvaltıyı diğer nesillere göre iki kat daha fazla görmezden geliyor.
Y kuşağının ilk öğünlerinde yiyecek seçiminde de farklılık gösterdiğini ve lapa yerine çırpılmış yumurtayı tercih ettiğini unutmayın. Çok sayıda çalışmanın sonuçlarını dikkatlice incelerseniz, kahvaltıda herhangi bir sihir bulamazsınız. Birçok insan uyandıktan sonra birkaç saat aç hissetmez.
Bu noktaya kadar sadece yoğurt tüketerek sabah 10 veya 11'i güvenle bekleyebiliyorsanız, bunda yanlış bir şey yok. Bazı insanlar, rahatsızlık veya aç hissetmeden öğle yemeğine kadar sürebilir. Bugün, fitness hayranları arasında, aralıklı oruç konusu, kilo vermek için etkili bir sistem olarak aktif olarak tartışılmaktadır. İnsan vücudunun sadece belirli oruç dönemlerine sakince dayanabildiğine dair birçok bilimsel kanıt var, aynı zamanda onun için iyi.
Artık birçok Batılı beslenme uzmanı, önemli olanın ilk öğün zamanı değil, bunun için ürün seçimi olduğunu düşünmeye meyillidir. Çok miktarda basit karbonhidrat tükettiğinizde vücudunuzu olumsuz etkileyebilir. İnsülin artışı, yağ kütlesinin birikmesine neden olabilir ve gün boyunca daha fazla kalori tüketmeniz gerekecektir. Eğer kahvaltınız protein ağırlıklı ve yavaş karbonhidrat ilaveli ise durum değişecektir. Sporda kahvaltıyı atlamanın olası faydalarından bahsetmişken, öncelikle yemek seçiminin önemini unutmamalısınız.
Kahvaltıyı atlayabilir miyim?
Son yıllarda kahvaltının özel öneminin sorgulandığını daha önce söylemiştik. Üstelik eleştiri sadece Batılı bilim adamlarından değil, yerli bilim adamlarından da duyulmaktadır. Ünlü kalp cerrahı Leo Bokeria'ya göre, uyandıktan sonra vücut çalışma ritmine yeni girmeye başlıyor ve o anda doyurucu bir kahvaltı yaparsanız performansınız dramatik bir şekilde düşecek.
Örneğin ünlü Amerikalı cerrahlar sabahları sadece bir fincan kahve içerler. Öğlen küçük bir sandviç yerler, bu yemeğe öğle yemeği denir. Sadece akşamları işten sonra normal bir yemek yiyorlar. Birçok asırlık insanın olduğu birçok ülkede, çoğu zaman insanların aşağıdakileri yaptığına dikkat edilmelidir:
- kahvaltı atlanır;
- öğle yemeği için hafif atıştırmalık;
- işten döndükten sonra ağır bir yemek.
Leo Bokeria, yabancı meslektaşlarıyla çok fazla iletişim kurar ve ne hakkında konuştuğunu bilir. İfadesini sorgulamak için hiçbir sebep yok. Dahası, sözleri Cornell Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmanın sonuçlarıyla da tam olarak destekleniyor. Deney sırasında, haftada birkaç kez kahvaltı yapmayı tamamen reddetmenin yağ yakma sürecini hızlandırabileceği bulundu.
Kahvaltıyı atlayan denekler aç hissedebilir, ancak gün boyunca yapanlardan daha fazla yemek yemediler. Ayrıca, günlük kalori alımları 400 kalori daha düşüktü. Cornell Üniversitesi'ndeki bilim adamlarına göre sabahları oluşan açlık hissi, gün boyunca tüketilen besin miktarının artmasına neden olamaz.
Ancak sporda kahvaltı yapmamanın faydalarını ancak sağlıklı bir insan görebilir. Şeker hastalığında belirli bir yemek programına uyulması gerektiği ve böyle bir durumda kahvaltının atlanmaması gerektiği oldukça açıktır. Herhangi bir sağlık sorunu yoksa, uyandıktan hemen sonra ilk öğünü yememek vücut ağırlığını kontrol etmenin harika bir yolu olabilir.
Neden kahvaltı atlanır?
Fitness ile aktif olarak ilgileniyorsanız, muhtemelen kahvaltıya mümkün olduğunca sorumlu davranmaya alışmışsınızdır. Ancak sporda kahvaltıdan kaçınmanın faydalarının elde edilebileceğini araştırmalardan zaten biliyoruz ve sabah öğününe karşı tutumunuzu yeniden gözden geçirmeniz gerekiyor. Bugün kahvaltının önemi, esas olarak eski okul sporcuları tarafından vurgulanmaya devam ediyor.
Bugün Batı'da, yiyeceklerin sadece 8 saat boyunca tüketilmesi gerektiğine göre aralıklı oruç sisteminin giderek daha popüler hale geldiğini ve kalan 16 sporcunun oruç aşamasında olduğunu unutmayın. Aralıklı oruç tutarak sadece daha sağlıklı olacağına dair bilimsel kanıtlar var. Her şeyden önce, bu, lipoprotein bileşiklerinin konsantrasyonundaki bir azalma ile ilgilidir. Ancak bugün sohbetimizin konusuna geri dönelim ve sporda kahvaltıyı atlamanın ne gibi faydaları olduğunu öğrenelim.
Beyin aktivitesi gelişecek
Bilim adamları, oruç tutmanın beyin aktivitesini iyileştirdiğini ve tepkiyi artırdığını kanıtladılar. Atalarımızın yaşamı buna kanıt olarak gösterilebilir. Daha sonra insanlar kendilerine yiyecek sağlamak için yüksek el becerisi ve dikkat göstermeye zorlandı. Milyonlarca yıllık evrim boyunca vücudumuz adapte oldu ve açlık sırasında duygular şiddetleniyor.
Günümüzde beynin işleyişini iyileştiren çeşitli diyetsel beslenme programları oluşturulmakta ve hücresel yapıları daha aktif olarak yenilenmektedir. Aralıklı oruçtan bugün bir kereden fazla bahsetmiştik. Beyin aktivitesinin iyileştirilmesi durumunda, bu beslenme sistemi maksimum sonuçları gösterir. Böylece kahvaltıyı atlayarak uyuşukluk yaşamazsınız, tam tersine beyninizin daha hızlı uyanmasını ve daha aktif çalışmasını sağlarsınız.
Diyet yapmak daha kolay
Birçok insan kilo vermek ister, ancak herkes bir diyete sıkı sıkıya bağlı kalmayı başaramaz. Böyle bir sorununuz varsa kahvaltıyı atlamanızı öneririz. Bugün, kesirli besleme sistemi hala popüler, ancak çoğu şimdiden ondan uzaklaşmaya karar veriyor. Bunun nedeni, herkesin küçük bir porsiyon boyutundan memnun olmamasıdır. Günde iki veya üç kez yemek yemek genellikle daha kolaydır, ancak bir porsiyonun boyutunu artırın. Kahvaltıyı atlayarak bunu başarabilirsiniz. Doluysanız, atıştırmalıklara ihtiyaç duyulmayacağını kabul edin.
Sabah açlık olmayacak
Sabah açlığı genellikle vücudun enerji ihtiyacından değil, hormonlarla ilişkilidir. Muhtemelen grelin gibi bir maddeyi biliyorsunuzdur. Bu hormon gıda alımına bağlı olarak sentezlenir. Daha önce her zaman kahvaltı yaptıysanız, vücut bu günlük rutine alışır ve belirli bir süre ghrelini sentezler. Kahvaltı yapmayı bırakırsanız, bir süre sonra vücut yeniden yapılandırılacağı için açlık hissi ortadan kalkar.
Lipoprotein bileşiklerinin konsantrasyonu azalır
Kolesterol herkes için ciddi bir sağlık sorunu olabilir. Birçok modern gıda ürünü, bileşimlerindeki yüksek miktarda yağ nedeniyle yüksek bir enerji değerine sahiptir. Bu, lipoprotein bileşiklerinin konsantrasyonunun artmasına neden olur.
Kolesterol vücut için gereklidir, çünkü seks hormonları ondan sentezlenir. Bununla birlikte, maddenin yüksek bir seviyesi zararlıdır ve çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olur. Aralıklı oruç sistemini kullanırsanız, vücut yağları kullanma mekanizmasını hızla yeniden oluşturacaktır. Bu besin, karbonhidrat eksikliği durumunda enerji kaynağı olarak aktif olarak kullanılacaktır. Kahvaltıyı atlamak, lipoprotein seviyenizi düşürmenize yardımcı olabilir.
Kas dokusunun büyümesini uyarır
Belki de sporcular için sporda kahvaltıyı atlamanın temel faydası budur. Hepimiz kas kütlesi kazanmak için spor salonunu ziyaret ederiz. Muhtemelen bu süreçte büyüme hormonunun rolünü biliyorsunuzdur. Tabii ki, sentetik ilaçlar kullanabilirsiniz, ancak bunu yapmamak, ancak bu maddenin konsantrasyonunu doğal yollarla arttırmak daha iyidir. Kahvaltıyı atlamak bunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Büyüme hormonunun bir insülin antagonisti olduğu bilinmektedir.
Basitçe söylemek gerekirse, bu hormonlardan birinin konsantrasyonu yüksek olduğunda diğerinin seviyesi düşer. Her yemekten sonra vücut insülin üretir. Kahvaltıyı atlamaya ve aralıklı oruç sistemini uygulamaya karar verirseniz, insülin artışları her öğünden sonra günde sadece üç kez meydana gelir. Bu, uzun süre yüksek bir büyüme hormonu seviyesini korumanıza izin verecektir.
gençliğini uzat
Tüm anabolik hormonlar yaşla birlikte daha küçük miktarlarda sentezlenir. Bu hem testosteron hem de büyüme hormonu için geçerlidir. Bu maddelerin düşük konsantrasyonu, kas kütlesi kaybının nedenlerinden biridir. Kahvaltıyı atlayarak salgılarını uyarmış olursunuz, bu da yaşlılıkta bile formda kalmanızı sağlar.
Aşağıdaki videoda kahvaltı ve kahvaltıdan kaçınma hakkında mitler ve gerçekler:
