Bazella bitkisinin özellikleri, kişisel bir arsaya dikim ve bakım, odalarda yetiştirme, üreme önerileri, hastalık ve zararlılarla mücadele, ilginç notlar, uygulama, çeşitleri.
Basella (Basella), floranın dikotiledon temsilcilerini birleştiren aynı adı taşıyan Basellaceae familyasının bir parçası olan otsu bitkilerin cinsine aittir. Cinste sadece beş tür vardır, bunlardan üçü Madagaskar adasına özgüdür, yani doğada gezegenin başka hiçbir yerinde bulunmazlar ve biri Afrika kıtasının doğusundan gelir. Yani, dağıtım bölgesi tropik ve subtropikal iklime sahip topraklara, yani daha önce bahsedilen Afrika ve Madagaskar'ın yanı sıra Hindistan ve Amerika kıtasına düşüyor.
| Soyadı | Basel |
| Büyüme dönemi | çok yıllık |
| Bitki örtüsü formu | Otsu, liana benzeri |
| Irklar | Tohumlar veya çelikler, yumrulu bazella - yumrular |
| Açık zemin nakli süreleri | Mayıs sonu veya Haziran başı |
| iniş kuralları | Fidanlar birbirinden 30 cm mesafeye yerleştirilir. |
| astarlama | Verimli, nemli ve iyi drene |
| Toprak asitliği değerleri, pH | Herhangi |
| aydınlatma seviyesi | İyi aydınlatılmış konum, güney, güneydoğu veya güneybatı konumu |
| Nem seviyesi | Yüksek |
| Özel bakım kuralları | Gübreler, sap bağlama ve destekler tavsiye edilir |
| Yükseklik seçenekleri | 9 m'ye kadar |
| Çiçeklenme dönemi | yaz sonunda |
| Çiçek veya çiçek türü | Başak salkımına |
| Çiçeklerin rengi | Soluk pembeden kırmızıya ve hatta mora |
| Meyve türü | dut |
| Meyve olgunlaşmasının zamanlaması | Sonbaharda |
| Dekoratif dönem | Doğada, yıl boyunca, orta şeritte, ilkbahar-sonbahar |
| Peyzaj tasarımında uygulama | Sıcak bölgelerde çardak ve balkonların düzenlenmesi, çitlerin oluşturulması için |
| USDA bölgesi | 5 ve üzeri |
Basella bilimsel adını Hintçe "basella" terimi sayesinde aldı, ayrıca bitkinin üzüm, Hint, Filipin, Seylan veya Malabar ıspanağı olarak adlandırıldığını sık sık duyabilirsiniz. Tüm bunlar, yeşilliklerin, büyümenin doğal topraklarında yiyecek için kullanılması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Asya'da, bitki farklı isimler altında tanımlanır, bu nedenle ülkelerde bu bitki için aşağıdaki takma adları duyabilirsiniz: saan choy (Çince), mong toi (Vietnamca), alugbati (Filipinler), pui saag (Bengalce), remayong (Malayca)) ıspanak vb.
Tüm bazal türleri, büyümek için sıcaklık ve nemi tercih eden çok yıllık bitkilerdir. Otsu ve liana benzeri bir büyüme şekline sahiptirler. Bitki, "akrabası" İngiliz ıspanağından (Spinacea oleracea) parlak, geniş, kalın, sulu ve sümüksü yaprakları olan sürünen bir asma olması bakımından farklıdır. Kıvırcık sürgünler, büyümek için desteğe ihtiyaçları var. Bunu yapmak için, doğada, bitki çalıların veya ağaçların gövdelerini kullanır, ancak bir saksıda veya bahçede büyürken bahçıvanın bununla ilgilenmesi gerekir. Uzunlukta, bitkinin gövdeleri 9 metreye kadar uzayabilir.
Güney Asya bölgelerindeki birçok avluda sıklıkla bulunmasına rağmen, yemyeşil, besleyici yeşillikleri ve narin gövdeleri nedeniyle Amerika, Avustralya ve Avrupa'nın bazı tropikal ve ılıman iklimlerinde giderek popülerlik kazanmaktadır. Malabar ıspanağı iklimimizde bir veya iki yıllık saksı kültürü olarak yetiştirmek mümkündür.
Bazella sapları gençken, parlak yeşil bir renk tonuna sahiptirler, ancak yavaş yavaş bu renk kırmızımsı veya mora dönüşür. Çoğu zaman, sürgünlerin yüzeyinde eski yaprak plakalarının izleri kalır. Sapların yüzeyi çıplak. Saplardaki yapraklar, tüm uzunluğu boyunca düzenli bir düzenlemeye sahiptir. Yaprak plakalarının şekli, sivri uçlu bir kalp şeklinde veya ovaldir. Tüm yapraklar, uzun yaprak sapları (yaklaşık 3-5 cm) vasıtasıyla sürgünlere tutturulur. Hint ıspanak yapraklarının uzunluğu 5 ila 12 cm arasında değişir, genişliği yaklaşık olarak uzunluğa eşittir.
Basella yapraklı kütle hoş, narin bir aromaya sahiptir. Yaprak döken kütlenin yüzeyi parlak, çıplak. Yapraklar, sürgünlerin kırmızımsı tonuyla olumlu bir tezat oluşturan zengin koyu yeşil veya yeşil renkte boyanmıştır. Bununla birlikte, alacalı renkli yaprak plakaları nedeniyle en değerli olan çeşitler vardır, burada ana ton da kırmızı tonlarıdır veya yapraklarda mor renkli damar deseni bulunabilir.
İlginç
Bazı bazella türleri, yenilebilir yapraklar ile karakterize edilir.
Hint ıspanağında çiçeklenme yaz sonunda başlar, daha sonra çiçekli saplar, başak şeklinde çiçek salkımları taşıyan yaprak sinüslerinden çekilir. Uzunlukları 15 cm olabilir, salkımları oldukça küçük boyutlarda biseksüel çiçeklerden oluşur. Çiçeğin korolası boru şeklindedir, genellikle açılmaz. Ayrıca, çiçeklenme aşamasına bağlı olarak, çiçeklerin rengi de değişir: soluk pembeden kırmızıya ve hatta çoğu zaman kıpkırmızı. Bu durumda, sürgünlerin alt kısmında çiçeklenme oluşmaya başlar ve yavaş yavaş yukarı doğru hareket eder.
Çiçeklenmeden sonra, bazella, parlak bir yüzeye sahip yuvarlak meyvelerle temsil edilen meyveleri olgunlaşmaya başlar. Üzüm ıspanak meyvesinin boyutu oldukça küçüktür, çapları sadece 6 mm'ye ulaşabilir. Renkleri mor, koyu kırmızı, neredeyse koyu mor veya siyah renk şemasına yaklaşıyor. Meyveyi dolduran pigment o kadar keskin ki temas ettiği her şeyi lekeliyor. Meyvenin içinde yuvarlak, siyah renkli tohumlar bulunur. Basella orta şeritte yetiştirildiğinde meyveleri sadece sürgünlerin alt kısmında olgunlaştırabilecektir. Tamamen olgunlaştığında, meyveler dokunuşa yumuşak hale gelir. Çekirdeği toplamak için meyvenin rengi koyu siyah olana kadar beklerler.
Önemli
Basella meyvesinin olgunlaşma süreci izlenmelidir, çünkü çok geç toplanırsa meyveler açılır ve tohum materyali toprağa dökülür. Renklendirici etkisinden dolayı toplarken eldiven kullanılması tavsiye edilir.
Bitki sıcaklık ve yüksek nem gerektirse de, bakımı oldukça iddiasızdır ve bahçıvan yeterli deneyime sahip olmasa bile ekimi ile başa çıkabilir.
Dış mekanda bazella dikimi ve bakımı
Enlemlerimizde bitki kışı yaşayamayacağı için yıllık olarak yetiştirilir.
- Iniş yeri Malabar ıspanakını iyi aydınlatılmış olarak almanız önerilir, çünkü bu asma yaz öğlen saatlerinde bile doğrudan ışınlardan korkmaz. Gölgeli bir yerde asmanın büyümesi yavaşlamaya başlar, ancak yaprak plakalarının boyutu artar.
- astarlama bazella yetiştirmek için verimli bir ıslak veya orta nem seçmelisiniz. Bununla birlikte, iyi drene edilmiş ve herhangi bir asitli (kuvvetli asidikten çok alkaliye kadar) olmalıdır. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, bu bitki hem kuru hem de zayıf alt tabakaya dayanabilir. İlkbaharın ortasında bir yerden başlayarak, siteyi ekim için önceden hazırlamanız önerilir. Toprak kazılır, yabancı otlar ve diğer bitkilerin köklerinin kalıntıları çıkarılır ve gerekirse besin değerini ve gevrekliği artırmak için kompost ve nehir kumu eklenir.
- Bazella dikimi açık zeminde, mayıs ayının son günlerinde veya yazın en başında yapılmalıdır, bu, dönüş donlarının ihale fidelerini tahrip etmemesini sağlayacaktır. Asma büyüyebildiği için bitkiler arasındaki mesafenin yaklaşık 30 cm bırakılması tavsiye edilir. Dikim sırasında, büyüyen sürgünlerin ona bağlanabilmesi ve güneş ışığına tırmanabilmesi için deliğe hemen bir dübel veya başka bir destek yerleştirilir. Bütün bunlar, diğer özelliği nedeniyle de bazella için gereklidir - gövdelerin çok yüksek kırılganlığı, bu nedenle bitkinin kendisine sağlanan desteğe zamanında yapışması daha iyidir. Sadece bir sezonda, asma filizleri iki metreye kadar uzayabilir. Bazella ekimi yapılırken çukura yeterli drenaj tabakası (yaklaşık 3-5 cm) serilmesi tavsiye edilir. Nemi seven doğasına rağmen, toprağın su basması ile kök sisteminin çürümesi mümkündür. Bu tür malzemeler orta büyüklükte genişletilmiş kil, çakıl, kırma taş veya tuğla parçaları olabilir. Daha sonra drenaja küçük bir toprak tabakası serpilir (sadece üzerini örtmek için) ve ancak bundan sonra bir Malabar ıspanak fidesi üstüne yerleştirilir. Fidenin kök boğazı sahadaki zemin ile aynı hizadadır. Çalı etrafındaki toprağın tepeye kadar doldurulması, biraz sıkıştırılması ve bitkiyi sulaması gerekir.
- sulama açık havada yetiştirildiğinde, basells bol ve düzenli olmalıdır. Toprağın sürekli olarak hafif nemli durumda olduğunu izlemek gerekir. Nem durgunluğu kesinlikle yasaktır.
- Gübreler bahçe yetiştiriciliği için üzüm ıspanağı ekim anından 2 hafta sonra 0,5-1 ayda bir düzenli olarak uygulanmalıdır. Organik ürünlerle (kompost, gübre veya turba kırıntısı) dönüşümlü olarak Fertika, Agricola veya Kemira-Universal gibi eksiksiz mineral kompleksleri olarak kullanılabilir.
- Bakım hakkında genel tavsiye. Bazella yetiştirirken, bitkinin yeterli neme sahip olması önemlidir, bu nedenle, periyodik olarak ısıda veya kuraklıkta, yapraklar bir yağmurlama nozulu kullanılarak bir hortumdan püskürtülür. Ancak sarmaşık güneş tarafından ısıtılan suya en iyi tepkiyi verir, o zaman bir sprey şişesi kullanabilirsiniz. Bahçedeki herhangi bir bitki gibi, bu sarmaşık da sulama veya yağıştan sonra kök bölgesindeki toprağı ayıklamaya ve gevşetmeye ihtiyaç duyacaktır.
- Toplamak Basella tohumları hem bahçede hem de iç mekanlarda asma yetiştirirken yapılabilir. Yaz ayları boyunca tohum elde etmek için üzerlerindeki sürgünleri ve yaprakları kesmemek gerekir. Yaz sonunda başlayan çiçeklenme, Hint ıspanağının olgunlaşmasıyla doruğa ulaşır. Meyvelerin, dokunuşa yumuşak hale gelmesi ve mavimsi-siyah bir renk şeması alması gerçeğiyle toplamaya tamamen hazır olduğunu anlayabilirsiniz. Toplama süresinde geç kalırsanız, bazella meyveleri çatlar ve tohumlar dökülür. Bizim şartlarımızda sadece gövdenin alt kısmında veya ortasında oluşan meyveler tamamen olgunlaşarak çoğalmaya uygun tohumlar verebilecektir. Meyveleri topladıktan sonra, tohumlar çıkarılır ve hamurdan soyulur ve ardından iyice kurutulur. Bu tür malzemeleri kağıt torbalara koyarak karanlık bir yerde saklayın. Bazella meyveleri dokunulmayan her şeyi lekeleyebildiğinden, onlarla çalışmak için eldiven giyilmesi tavsiye edilir. Enlemlerimizde üzüm ıspanağı kendi kendine ekerek çoğalamaz, çünkü ilk sonbahar donlarında toprağa girdiğinde tohum materyali ölür.
- Peyzaj tasarımında bazella kullanımı. Bitkinin yıllık olarak enlemlerimizde yetiştirilmesine rağmen, ancak büyüme mevsimi boyunca liana sürgünleri 2 metreye kadar uzayabilir. Daha sonra çardak desteklerinin veya direklerinin yanına Hint ıspanak bitkileri dikerseniz ve sürgünleri zamanında yönlendirirseniz balkon, sundurma ve bahçe binalarını süsleyebilirsiniz. Kemerler, dekoratif kafesler veya pergolalar Malabar ıspanak saplarını süsleyecek. Sıcak bir iklimde ekim yapıldığında, bu tür dikimlerin yardımıyla çit oluşturma olasılığı vardır. Bu durumda, kozalaklı ağaçların veya çiçek bitkilerinin yanındaki bazellanın mahallesi layık bir kombinasyon olacaktır. Yetiştirme bir bahçe kabında yapılırsa, kalıcı pozitif sıcaklıkların gelmesiyle birlikte, lianalı kap bahçeye alınır ve sonbahar soğukluğu başladığında bitki tesise geri döndürülür.
Asarin yetiştirmek için ipuçlarına da bakın.
Basella: içeride büyüyen asmalar
- Aydınlatma evde üzüm ıspanak yetiştirirken iyi bir tane bulmaya çalışırlar, bunun için güney penceresinin pervazına bitkili bir saksı yerleştirilir, ancak güneydoğu veya güneybatı konumu uygun olabilir. Ancak öğle saatlerinde yarı saydam perdelerin yardımıyla dağınık aydınlatma sağlanması tavsiye edilir. Bununla birlikte, birçok bahçıvan, bazella'nın doğrudan güneş ışığı ile mükemmel bir şekilde baş edebileceğine ve yapraklarının hiç etkilenmeyeceğine dikkat çekiyor. Kışın, böyle bir ışık seven asma, özel fitolamplar kullanarak ek aydınlatma sağlamalıdır. Bu koşul sağlanmazsa, gövdeler çok uzar ve bitki dekoratif etkisini kaybeder. Malabar ıspanağının eski güzelliğini geri kazanması önemli miktarda zaman alacaktır.
- Sıcaklık ilkbahar-yaz döneminde odalarda bazella yetiştirirken, 20-25 derece aralığında olmalıdır, sonbaharın gelmesiyle bu göstergelerin kademeli olarak 15-17 dereceye düşürülmesi önerilir. Bu sıcaklık rejimi düzenlenemezse, tesis daha yüksek sıcaklıklara dayanacak, ancak kuru hava onun için bir düşman görevi görecektir.
- hava nemi Bazella için evde bakım, normal gelişim için önemli bir faktördür. Bu, özellikle ısıtma cihazlarının ve merkezi ısıtmanın tesislerde çalışmaya başladığı sonbahar-kış döneminde geçerlidir. Malabar ıspanağının bu koşullar altında varlığını kolaylaştırmak için, yaprak döken kütlesinin ince bir sprey şişesiyle periyodik olarak püskürtülmesi önerilir. Ayrıca, tencereyi, altına genişletilmiş kil veya kıyılmış yosun serilmiş, düzenli olarak az miktarda su ile sulanan bir palete yerleştirerek nem göstergeleri artırılabilir. Basella kök sisteminin su basmasından dolayı çürümemesi için tencerenin dibinin tenceredeki suya değmemesi tavsiye edilir.
- astarlama Bu asmanın evde yetiştirilmesi için besleyici ve gevşek alınması da önerilir, ancak burada evrensel olarak satın alınan alt tabakaları kullanabilirsiniz.
- İniş Yerli Amerikan ıspanağı erken ilkbaharda tencerede tutulur, böylece bitki aktif olarak adapte olmaya ve gelişmeye başlar. Tencerenin dibine 3-4 cm'lik bir drenaj tabakası yerleştirilir, az miktarda toprak serpilir ve üstüne bir bazella fidesi yerleştirilir. Bitkinin kök boğazı derinleştirilmemeli, dikim öncesi aynı seviyede bırakılmalıdır. Asmaların gövdeleri oldukça uzun olduğundan, bir kapta büyürken, sürgünlerin "tırmanacağı" bir kafes veya dekoratif bir merdiven sağlamak gerekir. Dikimden sonra bol sulama gerekir.
- sulama evde üzüm ıspanak bakımı yaparken, bitki kuraklık toleransı ile karakterize edildiğinden sorun değildir, ancak asmanın normal gelişmesi için bol toprak nemine ihtiyacı olacaktır. Bu durumda, tencerede veya altındaki standda nem durgunluğu olmaması önemlidir. Bunun için ekim sırasında yeterli bir drenaj tabakası kullanılması tavsiye edilir. Sonbahar-kış aylarında, sulama azaltılır ve ancak üst toprak kurumaya başlarsa gerçekleştirilir.
- bazella nakli Bitkinin kök sistemi büyüdükçe 2-3 yılda bir yapılır ve kabın boyutunun büyütülmesi tavsiye edilir.
- Gübreler bir odada Malabar ıspanak bakımı yaparken ve bir bahçede büyürken. Üst pansumanın tanıtımı, bazella'nın normal gelişiminin anahtarı olacaktır. Mart ayının gelmesi ile Kasım ayına kadar 2-3 hafta aralıklarla uygulanmalıdır. Tam mineral kompleksleri ve organikler arasında geçiş yapmak önemlidir. Birincisi, örneğin Kemira-Universal gibi bir ilaç olabilir ve ikincisi turba, kompost veya gübre bazlı bir çözüm olacaktır.
Bazella yetiştiriciliği için öneriler
Yeni bir üzüm ıspanağı asması yetiştirmek için tohumlar ekilir veya çelikler köklenir ve yumrulu bazella (Ullucus tuberosus) gibi bir tür yumrular vasıtasıyla çoğaltılabilir.
Tohum kullanarak bazella çoğaltılması
Toplanan tohum materyalinin ekimi ilkbahar ortasında yapılır. Bundan önce, tohumlar bir gün boyunca ılık suda ıslatılır. Fide kutusuna gevşek ve verimli toprak dökülmelidir (örneğin, turba kırıntılarını nehir kumu ile birleştirin veya fideler için özel toprak alın). Tohumlar substratın yüzeyine dağıtıldıktan sonra (büyük oldukları için zor olmayacaktır), aynı toprak karışımından ince bir tabaka (en fazla 0,5-1 cm) serpilir ve sulanır. Tohumları yanlışlıkla topraktan yıkamamak için, bitkileri ince dağılmış bir sprey şişesinden püskürtmek daha iyidir.
Konteynerin sera koşulları yaratması, bir parça camla örtmesi veya plastik sargı ile sarması önerilir. Fide kutusunun yerleştirileceği yerin 18-22 derece aralığını aşmayan ısı göstergelerine sahip olması gerekmektedir. Bazella ekinlerinin bakımı, toprağın üst tabakası kurudukça gerçekleştirilen sulamayı kendi içinde içerir.
Hint ıspanağı filizleri toprak yüzeyinin üzerinde göründüğünde (ve bu iki hafta kadar sürebilir), barınak kaldırılmalı ve fide kutusu, örneğin bir pencere üzerinde ışığa daha yakın yeniden düzenlenmelidir. Aynı zamanda dağınık aydınlatma sağlamaya çalışırlar. Basella fideleri biraz büyüyüp güçlendikten sonra (yavaş büyümeden dolayı yaklaşık 1–1,5 ay sürecektir), iklim koşulları izin veriyorsa ayrı saksılara veya doğrudan açık toprağa daldırılır. Hint ıspanağının genç bitkilerinin normal gelişimi için sıcaklığın 20 derece civarında olması gerekir.
Sadece iki ay sonra, yaprakların oldukça hızlı bir şekilde açılmaya başladığı bazella fidelerinde 5-6 tombul etli sap oluşur. Genellikle, açık toprağa dikim, dönüş donlarının nihayet geçtiği Mayıs ayının son haftasından veya yaz başında yapılır.
Kesimlerle bazella yayılması
Genellikle ilkbahar-yaz saati bunun için uygundur. Kesimin uzunluğu herhangi biri olabilir, ancak iş parçası 10-15 cm değiştiğinde daha iyidir Kesimler sadece suyla bir kaba yerleştirilir ve bir hafta sonra küçük kökler görebilirsiniz. Daha sonra kök sürgünlerinin uzunluğu 1 cm olana kadar beklerler ve ardından hemen bahçede kalıcı bir yere veya önceden hazırlanmış bir saksıya ekerler.
Bazella yumrularının çoğaltılması
Bu operasyon genellikle bir asma nakli ile birleştirilir. Yumrular ana bitkiden ayrılır ve bir saksıya veya bahçe yatağına ekilir.
Bazella yetiştirirken hastalık ve haşere kontrolü
Bu sıcağı seven liananın yetiştirilmesindeki bir sorun, aralarında aşağıdakilerin bulunduğu zararlı böceklerin saldırılarıdır:
- örümcek akarı yaprakların sararması ve akıntılarının meydana gelmesi nedeniyle, sürgünlerde ve yapraklarda ince beyazımsı bir örümcek ağı belirir.
- yaprak bitleri, yüksek üreme oranı ile karakterize edilir ve bu tür yeşil veya siyah böcekler, bazelladan besleyici meyve suları emmeye başlar, bunun sonucunda yapraklar da kurur, sararır ve düşer. Ayrıca haşere tedavisi mümkün olmayan viral hastalıkları da taşıyabilmektedir.
- beyaz sinek, adını haklı çıkaran, küçük beyazımsı ortaları temsil eder ve arka taraftaki yapraklar tamamen haşerenin beyaz noktaları (yumurtaları) ile kaplıdır. Bu böcekler ayrıca Hint ıspanağının hücresel suları ile beslenir ve bazella büyümesinde onarılamaz hasara neden olur.
Bitki üzerinde zararlıların varlığı tespit edilirse, Aktara veya Actellik gibi böcek öldürücü müstahzarlarla tedavi derhal yapılmalıdır. İlaçlamadan 7-10 gün sonra ortaya çıkan yeni bireylerden kurtulmak için tekrarlanması önerilir. Asma, zararlı böceklerin tamamen ortadan kalkmasına kadar işlenmelidir.
Basella, soda veya iç mekan mahsullerini etkileyebilecek hastalıklara karşı iyi direnç gösterir. Ancak, bakım kuralları ihlal edilirse, aşağıdaki sorunlar ortaya çıkabilir:
- Toprağın su basması ile kök sistemi bozulur, büyüme hızı düşer ve yaprak döken kütle atılır. Burada, farklı bir toprakla yeni bir tencereye hızlı bir şekilde nakledilmesi veya çiçek yatağında daha uygun bir toprağa nakledilmesi önerilir. Nakilden önce, köklerin çürüyen tüm kısımları kesilmeli ve tüm kesimler ezilmiş odun kömürü ile serpilmeli ve mantar ilaçları (Fundazol veya Topaz) ile muamele edilmelidir. Bitki iyileşene kadar sulama sınırlandırılmalıdır.
- Toprağın kuvvetli kuruması ile bazella yaprakları uyuşuk hale gelir ve solmuş paçavralara benzer. O zaman sulama rejiminin düzenlenmesine dikkat etmelisiniz.
Önemli
Bir asma bakımı yaparken, artan kırılganlık ile karakterize edildikleri için sürgünlere dikkat etmelisiniz. Kök koparsa, bitki hızla iyileşeceğinden endişelenmemelisiniz ve bu kısım köklenme için bir kesim olarak kullanılabilir.
Basella'nın kalın, etli yaprakları, mükemmel bir nişasta olmayan polisakkarit ve mukus kaynağıdır. Gövde ve yapraklarda bulunan doğal liflere (kaba yem) ek olarak, yapışkan yapraklar sindirimi kolaylaştırır. Lifli bir diyet, kolesterol emilimini azaltır ve bağırsak problemlerini önlemeye yardımcı olur.
Üzüm ıspanağının yaprakları ve sapı inanılmaz derecede zengin bir A vitamini kaynağıdır. 100 gram taze yaprak, bu vitamin için 8,000 IU veya RDA'nın %267'sini sağlar. A vitamini, sağlıklı mukoza zarlarının ve cildin yanı sıra iyi görüşün korunması için gereklidir. A vitamini ve flavonoidler açısından zengin doğal sebze ve meyvelerin tüketilmesinin akciğer ve ağız boşluğu kanserlerine karşı koruma sağladığına inanılmaktadır.
Basell, İngiliz ıspanağından daha fazla C vitamini içerir. 100 g taze bitki, insan vücudunun bulaşıcı ajanlara karşı direnç geliştirmesine ve zararlı oksijen serbest radikallerini temizlemesine yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan günlük önerilen C vitamini seviyesinin 102 mg'ını veya %102'sini içerir.
İngiliz ıspanağı gibi, bazella yaprakları da mükemmel bir demir kaynağıdır. 100 g taze yaprak günlük demir alımının yaklaşık 1, 20 mg veya %15'ini içerir. Demir, insan vücudunun kırmızı kan hücrelerinin (RBC) üretimi için ihtiyaç duyduğu temel bir eser elementtir. Ek olarak, bu element hücresel metabolizma sırasında redoks enzimi sitokrom oksidaz için bir kofaktör görevi görür.
Basella yaprakları, folat, B6 vitamini (piridoksin) ve riboflavin gibi çok miktarda B vitamini içerir. 100 g taze yaprak 140 mcg veya %35 folat verir. Bu vitamin, DNA üretimi ve büyümesi için en önemli bileşiklerden biridir. Erken gebelikte folat eksikliği, fetüste nöral tüp defektlerine yol açabilir. Bu nedenle, hamile kadınların, yavrularında bu nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olmak için diyetlerine bol miktarda taze yeşillik eklemeleri önerilir.
Ayrıca bazella yaprakları potasyum (RDA'nın %11'i/100g), manganez (RDA'nın %32'si/100g), kalsiyum, magnezyum ve bakır gibi iyi mineral kaynaklarıdır. Potasyum, kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan hücresel ve vücut sıvılarının önemli bir bileşenidir. Manganez ve bakır, insan vücudu tarafından antioksidan enzim süperoksit dismutaz için bir kofaktör olarak kullanılır.
Normal ıspanağa benzer şekilde, diyette düzenli olarak bazella yaprağı (Malabar ıspanağı) tüketimi, osteoporoz (zayıf kemikler), demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur. Ayrıca vücudu kardiyovasküler hastalık ve kolon kanserine karşı koruduğuna inanılmaktadır.
bezelye uygulaması
Yukarıda belirtilen tüm aktif maddelerin üzüm ıspanak kısımlarındaki kimyasal içeriği henüz bilmeyen halk şifacıları, insan vücudu üzerindeki yararlı etkisini ve bazı hastalıkları tedavi etme yeteneğini kaydetti. Asya halkları arasında, büzücü ve sakinleştirici etkisi nedeniyle bazella kullanmak gelenekseldir. Hastanın yaraları veya ülserleri varsa, hızlı iyileşmeleri için liana yapraklarından kümes hayvanları kullanıldı ve bu ilaç aynı zamanda ödemi ortadan kaldırmaya ve apseleri tedavi etmeye yardımcı oldu. Çin topraklarında Malabar ıspanağının yardımıyla zehirler etkisiz hale getirildi ve soğuk algınlığı durumunda sıcaklığı düşürmek mümkün oldu. Ayrıca, bazella müstahzarlarında müshil ve idrar söktürücü etkiler kaydedildi.
Genellikle, sümüksü yapraklar nedeniyle, Basella sindirim sistemi ile ilgili problemler için çok iyidir. Bu tür ilaçların etkisi altında, aşırı kilo ile mücadelede de yardımcı olacak gastrointestinal sistemin normalleşmesi meydana gelir. Böyle bir asmanın yaprakları, çeşitli diyet alımı için iyi bir yardımcı olacaktır. Sarmaşıkların yaprakları, sapları ve meyveleri mükemmel tadı nedeniyle hem taze hem de ısıl işlemden sonra tüketilebilir.
Bununla birlikte, bazella parçalarının tüm faydaları ile birlikte, aralarında aşağıdakiler bulunan bir dizi kontrendikasyon vardır:
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- alerjik reaksiyonlar.
Hint ıspanak bitkisi sadece dekoratif nitelikleriyle değil, aynı zamanda insanların uzun zamandır bildiği pratik özellikleriyle de ünlüdür. Bazella'nın meyveleri renklendirici bir etkiye sahip olduğundan, Hindistan'da kızlar onları allık olarak kullandılar. Bu termofilik asmanın endüstriyel uygulama seviyesinden bahsedersek, bitkinin meyveleri baskı için mürekkep elde etmek için hammadde olarak kullanılmıştır. Pişirmede, doğal bir boya olan bazella suyu, yoğurtları ve dondurmaları, kremaları renklendirmek, unlu mamulleri süslemek için kullanılır.
Malabar üzümlerinin genç yaprakları ve sapları yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Yeşillik koyu yeşil bir renk tonuna, sulu ve hoş bir tada sahiptir. Genç yapraklar omlet ve salata gibi yemeklerde iyi gider, onunla basit atıştırmalıklar ve sandviçler pişirebilirsiniz. Bazella yapraklarının çay yaprakları gibi demlendiği, içeceğin ise lezzetli ve vitamince zengin olduğu ülkeler var. Sarımsak, biber veya köri bulunan yemeklere asma yaprakları eklenebilir. Hoş tadı ve renklendirici etkisi nedeniyle meyveler, reçel ve tatlıların yanı sıra jöle ve diğer tatlılar yapmak için uygundur. Meyvenin renklendirme kalitesini arttırma hedefi varsa, limon suyu bu konuda yardımcı olacaktır.
bezelye türleri
Basella beyazı (Basella alba)
en popüler türüdür. Bitki, uzunluğu yaklaşık 9-10 m olan etli bir gövdeye sahip çok yıllık bir liana ile temsil edilir, sürgünlerdeki yapraklar art arda büyür. Yaprak döken kütlenin yapısı sümüksü, rengi koyu yeşildir. Yaprak plakalarının şekli, sivri uçlu, kalp şeklindedir. Yaprakların uzunluğu 5-12 cm arasında değişir, yaprakların aroması hoştur, ancak belirgin değildir.
Yaprak axillerinde çiçek açarken, dallı başak şeklinde salkım oluşumu meydana gelir. Çiçeklerdeki taç yapraklar eklenmiş, renkleri pembemsi veya kıpkırmızıdır. Beyaz bazelladaki meyve yuvarlak şekilli etli bir meyvedir. Meyveler önce kırmızımsı, daha sonra siyah-mor renk şemasında renklendirilir. Bu gölge nedeniyle bitkiye "kırmızı üzüm ıspanağı" veya "Malabar itüzümü" denir. Meyvenin çapı 0,5 cm'ye ulaşır.
Basella kırmızısı (Basella rubra)
özellikleri önceki türlere çok benzer. Fark, kırmızımsı bir renkte boyanmış gövdelerde, kırmızı tonlu damarlarla süslenmiş bir antosiyanin gölgesinin yaprak plakalarının açılmasıdır. Beyazımsı bir gölgenin salkımlarında çiçekler.
Basella tuberosus (Basella tuberosus)
veya ulukus tüberoz diğer parçalar gibi gıda kullanımına uygun yumru köklerde farklılık gösterir. Besin değeri açısından, yumrular, tadı çok hoş olmasa da, sıradan patateslere benzer. Yumrular yeraltı kök süreçlerinde (stolonlar) oluşur. Yumruların şekli uzar, yüzeyin rengi sarımsıdır. Bitkinin bu kısımları ayrıca bol miktarda nişasta ve mukus içerir. Bitki, tırmanma sürgünleri olan otsu bir asmadır. Yapraklar etlidir, etliyi andırır, kalp şeklindedir.
İlgili makale: Açık zeminde ortak tamus yetiştiriciliği
Basella'nın ekimi ve kullanımı hakkında video:
