Scorzonera bitkisinin tanımı, açık alanda keçi dikimi ve bakımı için tarım teknikleri, üreme ile ilgili tavsiyeler, hastalık ve zararlılardan korunma, ilginç notlar, türler ve çeşitler.
Scorzonera, Scorzonera veya Kozelets isimleri altında da bulunabilir. Cins, Asteraceae veya Asteraceae familyasına ait floranın çok yıllık temsilcilerini içerir. Doğada, dağıtım alanı Akdeniz topraklarından Doğu Asya'ya kadar uzanır. Aynı zamanda, ana büyüme yerleri kurak bölgelerdedir. Cinsinde yaklaşık iki yüz tür vardır. En ünlü çeşidi, birçok ülkede sebze mahsulü olarak kullanılan İspanyol Scorzonera'dır (Scorzonera hispanica).
| Soyadı | Astral veya Kompozit |
| Büyüme dönemi | çok yıllık |
| Bitki örtüsü formu | Otsu veya nadir durumlarda alt çalı |
| Irklar | Tohum kullanma |
| Açık zeminde ekim zamanı | İlkbaharda veya sonbaharda |
| iniş kuralları | Tohum arası 2-4 cm, sıra arası 25-30 cm |
| astarlama | Verimli, nemli, oldukça gevşek |
| Toprak asitliği değerleri, pH | Nötr (6, 5-7) veya hafif alkali (7-8) |
| aydınlatma seviyesi | güneşli yer |
| Nem seviyesi | Özellikle sıcakta ve kuraklıkta düzenli ve bol sulama |
| Özel bakım kuralları | Düzenli besleme |
| Yükseklik seçenekleri | 0.75-1 m |
| Çiçeklenme dönemi | Mayıs Haziran |
| Çiçek veya çiçek türü | Tek sepetler |
| Çiçeklerin rengi | Açık veya parlak sarı |
| Meyve türü | Bir tutam ile silindirik aken |
| Meyve rengi | Kahverengi |
| Meyve olgunlaşmasının zamanlaması | Mayıs Haziran |
| Dekoratif dönem | Yaz mevsimi |
| Peyzaj tasarımında uygulama | Çiçek tarhlarında ve karışık bordürlerde, bahçe kaplarında dikim ve kesim için, yataklarda sebze mahsulü olarak |
| USDA bölgesi | 4–8 |
Scorzonera adının kökeninin birkaç versiyonu vardır. Bunlardan birine göre, keçi bilimsel adını, sırasıyla "kabuk" ve "siyah" çevirilerine sahip "scorza" ve "nera" terimlerine dayanan İtalyanca "scorzonera" kelimesi sayesinde aldı. Bunun nedeni, insanların uzun zamandır bir bitkinin köklerinin dış yüzeyinin siyah bir renk tonuna sahip olduğunu fark etmeleridir.
Başka bir açıklamaya göre, scorzoner, adını İspanyolların bir İspanyol keçisi türü dediği "Escorzonera" kelimesine borçludur. Bu terim, "zehirli yılan" veya "yılan zehiri" olarak tercüme edilen "escorzon" a gider, çünkü İspanya'da bitki zehirli sürüngenlerin ısırıkları için kullanılmıştır. Üçüncü teoriye göre, 17. yüzyılın başında, bilimsel adı "Scorzonera", İtalyanca'da benzer bir "scorzone" terimi nedeniyle ortaya çıktı ve Latince "curtio" kelimesinden türemiştir, yani yine "zehirli yılan" anlamına gelir, çünkü bitki zehirden kurtulabilir. Büyük İskender'in altında, "yılan-yılan" eşanlamlısı kök saldı, ancak Rusya topraklarında keçiye kara kök, kara havuç veya tatlı İspanyol kökü denildi.
Scorzonera cinsinin tüm temsilcileri, otsu bir büyüme şekli ile karakterize edilen uzun ömürlüdür, ancak nadir durumlarda yarım çalı şeklini alır. Saplar 75 cm yüksekliğe ulaşır, ancak bazı örnekler bir metreye kadar ulaşabilir. Düz büyürler, yoğun bitki örtüsüne sahiptirler. Gövdedeki dallar dik büyür. Tüm kenarlı sac plakalar. Aynı zamanda, gövdenin alt kısmındaki yapraklar, üstte keskin bir nokta ile dikdörtgen-mızrak şeklinde veya oval-mızrak şeklinde bir dış hatlara sahiptir ve yüzeyde çok sayıda damar bulunur. Bu tür scorzonera yaprakları, uzun yaprak saplarının yardımıyla gövdelere tutturulur, yarı kucaklayıcı büyürler. Sapın orta kısmında, tabandaki yaprak plakaları sapı sarar, uzun mızrak şeklindedir ve yaprakların üst kısımlarında bız şeklini alır. Yaprak döken kütlenin rengi zengin yeşil veya grimsi yeşildir.
Keçide en değerli olan rizom, silindirik veya subulate bir şekle sahiptir, etli ve kalın bir dış hatlara sahiptir. Onu yemek adettendir. Kök siyah veya kahverengimsi bir kabuğu kaplar, ancak eti kar beyazıdır ve sütlü meyve suyu bakımından zengindir. Kökler, pürüzlü bir yüzeye sahip bir çubuk şeklinde büyür. Akrep kökünün uzunluğu 30-40 cm'ye ulaşırken, çapı 3-4 cm arasında değişir, ancak ağırlığı 60-70 gramdır.
Keçi iki yaşına geldiğinde çiçek açmaya başlar. Çiçekler mayıs ve ağustos ayları arasında açar. Astrov ailesinin tüm temsilcileri gibi, scorzonera da sepet şeklinde bir çiçeklenmeye sahiptir. Çiçekli sapların üst kısımlarında tek tek bulunurlar. Çiçek salkımlarının boyutu büyüktür. Zarfın uzunluğu 2-3 cm'ye ulaşır, yaprakları oval ve uçları sivridir, kenarlarında yünlü bir tüylenme vardır. Çiçeklenme döneminde, marjinal (bağlı) çiçekler açık veya parlak sarı renkte boyanır. Uzunlukları, sargının boyutunun bir buçuk katıdır.
Çiçek açarken, scorzonera vanilyaya benzeyen bir aromaya sahip olabilir. Çiçekler güneşin ilk ışınlarıyla açar ve öğle vaktinde çiçek salkımları yavaş yavaş kapanır. Çiçek salkımlarının her biri 35'e kadar çiçek içerir.
Çiçeklenme ile neredeyse aynı anda, meyve olgunlaşmaya başlar, ancak çiçeklenmenin net bir zaman çerçevesi olmadığı için (Mayıs'tan Eylül'e kadar) bu süre zamanla uzar. Meyve, bir tutam olan ve kahverengi renkli bir akendir. Şekli silindiriktir. Tepe, kırmızımsı kahverengi renkte tüylü tüylerle temsil edilir. "Siyah havuç" tohumları büyüktür, uzunlukları 15-20 mm, ortalama kalınlığı 1,5 mm'dir.
Temel olarak, "kara kök" genellikle yiyecek ve tıbbi ihtiyaçlar için kullanılır, ancak parlak çiçek sepetleri, yazlık çiçeklik için bir dekorasyon görevi görebilir. Aynı zamanda, bitkinin bakım ve üreme için herhangi bir özel gereksinimi yoktur.
Açık alanda büyüdüğünde akrep bakımı
- "Siyah havuç" dikmek için yer. Ekimden önce, bu alanda lahana yetiştirilmediğinden emin olmalısınız, çünkü ondan sonra akrebin kök sebzeleri bozulabilir. Patates, salatalık veya soğan ve fasulyenin geçmişte büyüdüğü yerlere ekebilirsiniz. Güneşli bir yer ve yeraltı suyuna yakınlığın olmaması tercih edilir.
- akrep için toprak verimli, iyi nemlendirilmiş ve gevşek seçilir. Asitlik değerlerinin yüksek olmaması tercih edilir (6, 5-8 pH aralığında yani nötr veya hafif alkali). Keçinin köklerinin uzunluğu tam olarak bu kadar olduğundan, en az 35-40 cm derinliğe kadar gevşeklik sağlanmalıdır. Dikimden önce toprağı hazırlamanız önerilir - 40 cm kazın, iyice gevşetin, büyük kesekleri kırın. Humus, çift süperfosfat, potasyum klorür veya Fertika Osennyaya, 1 m2'de alt tabakaya, aşağıdaki 3-5 kg: 30-40 gram: 80-100 gram oranında gömülür.
- Dikim scorzonera hem ilkbaharda (Nisan-Mayıs) hem de kıştan önce yapılabilir. Yine de ilkbahar ekimi en iyi sonucu verir. Tüm ekim şemaları "Akrep yetiştiriciliği için ipuçları" bölümünde listelenmiştir. Yavaş çimlenme hızı nedeniyle, keçi fidelerinin 12-15 günden daha erken olmamak ve sulamanın yetersiz olması durumunda 20 gün sonra görülebileceğini belirtmek önemlidir. Olası dönüş donlarına karşı koruma sağlamak için mahsuller dokuma olmayan malzemeyle (örneğin, agrofiber veya spunbond) kaplanır. Böyle bir barınak yoksa, basit bir şeffaf plastik sargı kullanabilirsiniz. Ağustos ayının ilk iki haftasında scorzonera tohumları ekerken, fideler sonbahara kadar iyi köklenir ve kış için kalabilirler, ancak kuru yapraklar veya ladin dallarından korunmaları sağlanır. Ekim kıştan önce yapıldığında fideler ancak bahar sıcağının yerleşmesiyle ortaya çıkacaktır. Unutulmamalıdır ki yaz ve kış ekimlerinde scorzonera bitkilerinin saplanma özelliği vardır. Ortaya çıkan ekinlerin düzenli olarak inceltilmesi önemlidir, böylece aralarında 15 cm'lik bir mesafe kalır, bunun nedeni, çıkarılması gereken bireysel örnekler üzerinde pedinküllerin oluşmasıdır. Ayrıca, kalınlaştırılmış bir ekim, kök mahsullerin boyutunun öğütülmesine neden olacaktır.
- sulama özellikle hava sıcaksa, scorzonera bakımı düzenli olmalıdır. Toprağı nemli tutmak, ancak asitleştirmemek önemlidir. Kök bitkileri olgunlaştığında, sulama bol olmalı, böylece toprak 35-40 cm derinliğe kadar nemlendirilir, bunun için 2-3 geçişte nemlendirme yapılır.
- Gübre scorzonera büyürken, iyi gelişiminin anahtarı olacaktır. Keçinin kökleri uzun bir şekle sahip olduğundan, ekim sırasında toprak iyi ve derin bir şekilde kazılmalı, ardından mineral gübreleme yapılmalıdır. Yüksek düzeyde potasyum içermelidirler. Bu nedenle, 1 hektar için aşağıdaki besin oranlarının korunması tavsiye edilir: yaklaşık 70 kg azot, yaklaşık 90 kg fosfor oksit, üç seferde kullanılır: ekimden önce yarısı ve Haziran ve Temmuz aylarında ekimden dörtte sonra, potasyum 180 kg'a kadar oksit. Preparatlar substratla iyice karıştırılır, böylece scorzonera'nın gelişimi eşit olarak gerçekleşir, aksi takdirde kök zayıf gelişebilir. Gübrenin kullanılamayacağı bilgisi vardır, ancak organik madde yalnızca ekimin ikinci yılında kullanılır, böylece kök çarpık anahatlar almaz.
- Bakım hakkında genel tavsiye. Scorzonera yetiştirirken bitkinin yakınında büyüyen yabancı otlardan ve sulama veya kabuklu yağmur sonrası alınan toprak yüzeyinden olumsuz etkilendiğine dikkat edilmelidir. Bu nedenle, alt tabakayı periyodik olarak otlatmanız ve gevşetmeniz önerilir. Bitkilerin yüksekliği 7-8 cm'ye ulaştığında, yani bol sulama ihtiyacı ve daha sonra toprak, nemin bu kadar çabuk buharlaşmamasına ve yabani otların büyümesini geciktirmesine yardımcı olacak turba kırıntıları ile malçlanır.
- scorzonera nasıl hasat edilir. "Kara kökün" nasıl ekildiğine bağlı olarak, sonbahar döneminin sonunda (Ekim veya Kasım ayında) veya bir sonraki büyüme mevsimi için zaten Ekim ayında kök mahsulleri hasat etmeye başlarlar. Kışın hasat etmek mümkündür, ancak daha sonra kökler tatlarını ve faydalı niteliklerini kaybeder ve renkleri o kadar güzel olmaz. Kökler kırılgan olduğu için, geniş açılı bir dirgen kullanılarak kazma dikkatli bir şekilde yapılır. Kök zarar görürse, ondan sütlü meyve suyu akacak ve küspe lifli hale gelecek ve tadı azalacaktır. Akrep kökleri çıkarıldığında, üst kısımlar derhal onlardan çıkarılmalıdır (kesilmesi doğrudan kökün tepesinin üzerinde yapılır) ve daha sonra depoya gönderilir. Keçi kökü bitkilerinin depolanacağı odanın sıcaklık göstergeleri 0-1 derece arasında, nem oranı ise %95-98 arasında değişmelidir. Kökler ahşap bir kaba yerleştirilir ve hafif nemli bir kum tabakası serpilir.
- Peyzaj tasarımında scorchonera kullanımı. Bitkiyi yataklarda sebze mahsulü olarak yetiştirmek geleneksel olmasına rağmen, çiçek salkımlarının-sepetlerinin parlak rengi sayesinde bahçenin dekorasyonu haline gelebilir. Bu tür keçi çalıları, çimlerin orta kısmında, karışık bordürleri süslemek için kullanılan çiçek tarhlarına ve grup çiçek dikimlerine ekilir. Bir teras veya balkonu süslemek için bahçe kaplarında yetiştirmek için kullanılabilir. Dekoratif amaçlar için scorzonera'nın yanına aster ve mineçiçeği, aslanağzı ve matthiola ekilmesi tavsiye edilir, ekinezya yakınlarda iyi görünecektir. Çiçek salkımları parlaklık ve yoğunluk bakımından farklılık gösterdiğinden, buket yapmak için kullanılırlar, ayrıca birkaç hafta solmadan "siyah havuç" çiçekleri şeklinde durabilecekleri belirtilmektedir.
Açık alanda rudbeckia ekimi ve bakımının agroteknolojisi hakkında da okuyun.
Akrep üreme ipuçları
Tohum yardımı ile her türlü keçi ırkı. Doğrudan açık toprağa kıştan önce (Kasım ayında) veya ilkbaharın ortasında - chernozem olmayan bölgeler için Nisan ayı sonlarında-Mayıs başlarında, güneyde - daha da erken ekilebilirler.
Ekim için Scorchonera tohumları
Keçinin tohum materyalini elde etmek için, yataklarda bu tür örnekleri yetiştirirken, en iyi gelişme ile karakterize edilen 5-6 kış için bırakılması önerilir. Daha kaliteli tohumlar elde etme arzusu varsa, bunun için tüm bitkilerden en iyileri seçilir ve ardından bahar sıcağının gelmesiyle ekilir. O zamana kadar, çoğu yok olacağından, "kara kökün" 10-15 çalısı koruma için gönderilir.
Önemli
Kışa bırakılan Scorzonera bitkilerinin çok daha hızlı geliştiği, oldukça güçlendiği ve chernozem olmayan bölgede yetiştirilse bile Ağustos ayının gelmesiyle birlikte tohumlarının olgunlaştığı belirtilmektedir.
Scorzonera ana bitkilerinin ekimi 30x30 cm şemasına göre yapılır. Daha sonraki bakım ile bitkilerin düzenli sulanması ve beslenmesi gereklidir. Çiçeklenme tamamlandıktan sonra tepelerinde armalı akenler görebilirsiniz. Meyvelerin olgunlaşması bittiğinde, bu tür paraşüt yarasaları sayesinde tohumlar sepetlerden uçmaya başlayacaktır. Kök bitkileri ekildikten sonra tohumlar 5-6 ay olgunlaşır. Sepetlerin birkaç geçişte toplanması tavsiye edilir.
Scorzonera'nın tohumlarla çoğaltılması
"Siyah havuç" tohumları çimlenmelerini çok çabuk kaybettiğinden, ekim için sadece taze malzeme alınması tavsiye edilir. Dikim yapılırken sıra arası yaklaşık 20-25 cm olmalıdır, tohumlar arasında 2-4 cm bırakılarak sadece 2-3 cm ekim yapılır. Bazı bahçıvanlar sıra yöntemini (çizgi) kullanır. Daha sonra iki sıralı bir şema ile bantlar arasında yarım metre bırakılır ve sıralar arası mesafe 0,2 m'de tutulur. Tek sıra ekim yapılacaksa sıra arası en az 45 cm olmalıdır. 10 m2'de ekim için yaklaşık 20 gram tohum kullanılır. Çimlenme oranı oldukça uzundur. Keçi fideleri 14-20 gün sonra ortaya çıkacaktır.
Önemli
Scorzonera tohumları çok nadir gideceğinden, sözde deniz feneri bitkileri tohum karışımına karıştırılır, yani çok hızlı filizlenenler, örneğin turp veya hardal, su teresi veya salata yapacaktır.
Scorzonera fideleri üzerine 3-4 gerçek yaprak plakası açıldıktan sonra, bitkiler arasında 5-8 cm kalacak şekilde seyreltme yapılır, daha sonra büyüme sırasında iki kez tekrarlanan amonyum nitrat ile gübreleme yapılması gerekir. mevsim. Tekrar seyreltme yapılırken scorzonera fidanları arası 10-15 cm mesafe bırakılmalıdır.
Bahçede yetiştirildiğinde akrep hastalık ve zararlılarına karşı koruma
Genellikle keçi hastalıklardan veya zararlılardan muzdarip değildir, ancak yetiştirme kuralları ihlal edilirse, toprağın su basması, yoğun ekim veya yüksek nem nedeniyle mantar kaynaklı sorunlar ortaya çıkabilir.
Scorzonera'daki bu tür hastalıklar şunlardır:
- kahverengi nokta belirtileri yapraklarda görünen kahverengi lekeler olan;
- külleme, yaprakların kuru kireci anımsatan beyazımsı bir çiçekle kaplandığı;
- peronosporoz veya tüylü küf, yaprak bıçaklarında sarımsı lekeler ile kendini gösterir ve yavaş yavaş tüm yaprağa yayılır.
Bu sorunları tedavi etmek için mantar öldürücü ajanlar kullanılır, ancak Scorzonera kök bitkilerinin hasatından zevk almak istiyorsanız, o zaman halk mücadele yöntemlerine dönmelisiniz, yani:
- süt çözeltisi, bir litre süt ve 10 damla iyot (%5) 9 litre suda çözüldüğünde;
- soğan kabuğu tentürü;
- zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi;
- odun külü üzerinde tentür.
sonraki sorun şu olabilir gri küf veya beyaz çürük, depolama sırasında esas olarak scorzonera'nın kök bitkilerini etkiler. Etkilenen örneklerin acımasızca periyodik olarak incelenmesi ve çıkarılması önemlidir.
Zararlıların akreplere saldırdığı görülür. Olağan durumda, Aktara veya Karbofos gibi sistemik böcek öldürücülerin yardımıyla savaşırlar, ancak bundan sonra kök mahsullerin yemek için uygun olmadığı unutulmamalıdır, bu nedenle onlarla başa çıkmak için halk yöntemlerini kullanmanız gerekir. Zararlılar arasında şunlar vardır:
- yaprak bitleri, yaprakların suyunu emmek. Savaşmak için deterjan veya çamaşır sabunu bazlı sabunlu su püskürtülür.
- Medvedok, hem köklere hem de gövdelere ve yapraklara zarar verir. Savaşmak için haşerelere bir çamaşır tozu ve su çözeltisi dökülür. Ayrıca, çalıların yanında, scorzonera sonbaharda ayıların kışa süründüğü ve ardından bu tür yerleri bir kerede yok ettiği taze gübre yığınları bırakır. Ayrıca haşerelerin sürüneceği şekerlenmiş bal şişelerini de koyabilirsiniz. Ayıların kokusunu korkutmak için siteye kızılağaç dalları eklenebilir.
- tel kurtları, tıklama böceklerinin larvaları ile temsil edilir. Kök bitkileri bozarlar ve savaşmak için, scorzonera ekim yerinde toprağın kireçlenmesi, toprağı öksürükotu, karahindiba veya potasyum permanganattan bir çözelti ile sulanması önerilir. Ayçiçek yağına batırılmış ezilmiş yumurta kabukları toprağa gömülebilir.
- çıplak sümüklü böcekler ihale yaprakları ve sapları kemiren. Dövüşmek için ezilmiş yumurta kabuklarını kullanırlar, çalıların arasına koyarlar, ayrıca kireç ve tebeşir kullanabilirsiniz.
Sorunlardan kaçınmak için, bazı bahçıvanlar, ekimden önce, genç scorzonera fidelerini kangrenden korumaya hizmet edecek kök bitkileri için tasarlanmış bir T75 çözeltisi ile tohum materyalinin işlenmesini tavsiye eder.
Bahçede solucan otu yetiştirirken olası zorluklar hakkında da bilgi edinin
Bahçıvanlar için keçi hakkında ilginç notlar
Scorzonera'nın benzersiz özellikleri uzun süredir tanımlanmıştır. Bileşiminde yer alan maddeler, kalp ve böbreklerin çalışmasını uyarma yeteneğine sahip olduğundan, gastrointestinal sistem hastalıkları ile ilgili sorunların ortadan kaldırılmasına yardımcı olduğundan, diabetes mellitus tedavisinde kullanılmıştır (kan şekeri seviyesi düzenlenmiştir) ve anemi. Anestezi ve yatıştırıcı olarak maruz kalma olasılığı vardı. Keçi kökleri erkek gücünü uyarabilir ve alkol bağımlılığına karşı mücadelede yardımcı olabilir.
Önemli
Yaşlı insanlar için İspanyol scorchonera kökleri almak sadece arzu edilmez, aynı zamanda daha sık tavsiye edilir. Bunun nedeni, kök sebzenin hipertansiyon ve kalp problemleri, romatizma ve gut, tip II diyabet ve diğerleri gibi yaşa bağlı hastalıkların başlangıcını ve gelişimini engellemeye yardımcı olmasıdır.
İlaç olarak kullanılması tavsiye edilir:
- scorzonera hamurundan meyve suyu;
- sac plakalardan kaynatma;
- kök sebzelerin kaynatılması;
- köklerde su veya alkol tentürü;
- haşlanmış yapraklar kompres için kullanılır;
ezilmiş köklere dayalı çay;
kurutulmuş kök sebzeler temelinde elde edilen bir tozdan merhem.
Önemli
Scorconera kökleri derhal soyulmalıdır. Temizledikten sonra hemen soğuk suya atılmalıdır (az miktarda sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz), çünkü hemen koyulaşırlar.
Scorzonera çeşitleri ve çeşitleri
İspanyol scorzonera (Scorzonera hispanica)
veya İspanyol keçisi, ve ayrıca türlere siyah veya tatlı kök denir. Doğal kökenli anavatanı güney Avrupa bölgeleri ve güneybatı Asya olarak kabul edilir, ancak dağılımı hemen hemen tüm Avrupa topraklarına, Kafkas eteklerine ve batı Sibirya'ya düşer, Azerbaycan ve Gürcistan'da bulunabilir. Doğada bozkırlardaki yamaçları ve kayalık veya kireçli toprakları tercih eder. Çok yıllık otsu bir bitkidir. Sapları ilk başta tüylüdür, yavaş yavaş çıplak hale gelir.
Köksap, silindir şeklinde etli ve kalındır. Rengi siyahtır. İspanyol scorchonera saplarının yüksekliği 25-75 cm arasında değişir, saplar dik, yoğun yapraklı, iyi dallanma ile büyür. Yüzeyleri çıplak veya hafif perdelidir. Tabanda, yapraklar vajinal, uzun-mızrak şeklinde veya oval-mızrak şeklindedir. Üstte bir bileme ve yüzeyde çok sayıda damar vardır. Yapraklar yeşilimsi veya gri-yeşil renk şemasında boyanmıştır. Sapın orta kısmındaki yapraklar tabanda sap-zarflıdır, şekilleri dikdörtgen-mızrak şeklindedir. Ve sapların en tepesinde, yapraklar subulate ana hatlarını alır.
Mayıs-Haziran aylarında açan İspanyol scorchonera'nın salkımları sepet gibidir. Pedinküllerin üst kısımlarında oluşurlar. Kamış çiçeklerinin rengi sarıdır. Meyve, 15-16 mm uzunluğa ulaşan marjinal akendir. Yüzeyinde sivri tüberküller şeklinde beş kaburga görülür. Achenes bir sinek var. Meyvelerin olgunlaşması Mayıs-Haziran ayları arasında düşer.
Bahçıvanlar arasında en popüler olan en iyi Scorzonera İspanyol çeşitleri tanınır:
- Yurtdışı lezzet, sezon ortası ile karakterizedir. Yapraklardan oluşan kabarık bir rozeti vardır, bitkinin yüksekliği 17 cm, çapı 12 cm'yi geçmez Rozet orta boy yaprak plakalarından oluşur. Yaprakları gençken salatalarda kullanılabilir. Kök silindir şeklinde olup, yüzeyi koyu kahverengi tonda boyanmıştır. Kökün uzunluğu 2, 2-3, 2 cm çapında 35 cm'ye ulaşır Ağırlık 100-130 gram arasında değişecektir. Kağıt hamuru kar beyazı bir gölgeye sahiptir. 1 m2'den verim neredeyse 2 kg'a ulaşır.
- İyileştirme. Bu İspanyol scorzonera çeşidinin hasadı ekim anından 4 ay sonra elde edilebilir. Yaprak bıçakları, uzun oval ana hatlara ve yaprakları gövdelere bağlayan uzun yaprak saplarına sahiptir. Rozetin yükselen yapraklarının altında, koyu kahverengi bir renkle karakterize edilen uzun bir köksap vardır. Ana hatları koniktir ve kütlesi 80 gramdan fazla olmayacaktır. Hamur, kar beyazı bir gölgeye ve hassas bir tada sahiptir, sulu, tatlı nota, büzücü özellikler ile karakterizedir. Mutfak yemeklerinde kullanılabilir. Bazıları için tadı kuşkonmazı andırıyor.
- Rus devi. Bu İspanyol scorzonera çeşidinin gövde uzunluğu 0.75 m'dir, yapraklar oval ve dikdörtgen anahatlar alır, yapraklar boyunca yayılan dallar oluşur. Bir yıllık bitki örtüsünden sonra, birkaç sepetten oluşan sarı çiçek salkımlarının açıldığı çiçeklenme başlar. Kök şekli silindiriktir, çok miktarda vitamin içerir.
- Güneşli prömiyer. Bu "kara kök" çeşidinin olgunlaşması üç buçuk ay sonra gerçekleşir. Bitki, uzun yaprak saplı uzun oval plakalardan oluşan dikey olarak büyüyen bir yaprak rozetine sahiptir. Kök mahsul, 80 gramı geçmeyen bir ağırlığa sahip 30-31 cm uzunluğa sahiptir. Köksapın ana hatları silindiriktir, çapı 3 cm'ye ulaşır, bu İspanyol scorchonera çeşidinin yüzeyi koyu kahverengi renkte boyanırken, eti yumuşak ve kar beyazıdır.1 m2'den 1,8 kg'a kadar hasat yapabilirsiniz.
- Çingene diyet nitelikleri ile ünlüdür ve şeker hastalığı olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir. Yaşamın ilk yılında, bitki altında kök mahsulün gizlendiği yeşillik rozetleri yetiştirir. Silindir şeklinde ve siyah bir yüzeye sahiptir. Bu İspanyol scorzonera çeşidinin köksapının uzunluğu 30 cm'dir, hamurun rengi beyazdır, sütlü meyve suyu bakımından zengindir, tadı tatlıdır, biraz büzücüdür. İkinci büyüme mevsimi geldiğinde, sapların yüksekliği bir buçuk metreye ulaşır ve dallanmaları başlar. Çiçeklenme meydana geldiğinde, pedinküllerin üstleri, yaprakların sarı bir renk tonuna sahip olduğu büyük sepetlerle süslenir.
Scorzonera çayırı (Scorzonera pratorum)
veya çayır keçisi, keçi çayırları … Türler ilk olarak 1949'da Rusya'dan bir botanikçi Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962) tarafından tanımlanmıştır. Ağırlıklı olarak Rus kökenlidir, ancak Kazakistan'da bulunabilir. Tuzlu çayırları ve haliçleri tercih eder. Yaprak döken kütlesinin rengi mavimsi-yeşil bir renge sahip olan çok yıllık otsu bir bitkidir. Sapın yüksekliği 25 ila 50 cm arasında değişir Kök bölgesindeki yaprak plakaları, uzun yaprak saplarının varlığı ile karakterize edilirken, yapraklar sapların üzerinde sapsızdır. Yaprakların şekli uzun mızrak şeklindedir.
Çiçek açarken, scorchonera çayır, her bitkide 1-3 tarafından toplanan parlak sarı çiçek salkımları-sepetleri açar. Sargının yapraklarının rengi açık yeşildir, yüzeyleri çıplaktır. Çiçeklenme Haziran-Temmuz döneminde meydana gelir, bundan sonra meyveler olgunlaşır ve nervürlü bir yüzeye sahip çıplak hemicarps şeklini alır.
Bahçelerde Avusturyalı scorzonera (Scorzonera austriaca) ve kıvırcık (Scorzoneracrisca) veya yumrulu (Scorzonera tuberosa) gibi türleri de bulabilirsiniz.
İlgili makale: Açık havada piretrum dikimi ve bakımı için ipuçları
Scorconera'nın ekimi ve kullanımı hakkında video:
