Kuzu, patates ve patlıcan tencereleri, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilen sıcak bir yemektir. Doyurucu ve lezzetli! Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Kuzu, patates ve patlıcanlı tencerelerin adım adım pişirilmesi
- video tarifi
Lezzetli bir Gürcü yemeği için yarı unutulmuş bir tarif öneriyorum - kuzu, patates ve patlıcanlı tencere. Bir tencerede pişmiş patlıcanlı kuzu, geçen yüzyılın 70'lerinin ortalarında özel bir popülerlik kazandı. Yemek, doyurucu ve lezzetli bir yemeği seven herkese ve doğru yiyenlere hitap edecek. Yemeğin pişmesi uzun zaman alıyor çünkü fırında çürüyor. Sebze suyu altında haşlanmış kuzu eti lezzetli, yumuşak ve pratik olarak ağzınızda erir. Herhangi bir şenlikli masaya layık. Hızlı ve minimum çabayla hazırlanması kolaydır. Sebzeleri soyup doğramak, eti parçalara ayırmak ve her şeyi katmanlar halinde tencerelere koyup fırına vermek yeterlidir.
Yemeğin bileşimi çok basittir: et, sebze ve baharatlar. Evde bir tencerede patlıcanlı patatesli kuzu eti herkes çok sevecek. Kuzu damak tadınıza uygun değilse, başka bir et türüyle değiştirin. Çanak, Gürcü notaları ile hala inanılmaz kokulu, doyurucu ve parlak olacak. Porsiyonlu tencereleriniz yoksa, yemek kalın duvarlı büyük bir kazanda pişirilebilir. Ancak porsiyonlu kapları kullanmak en iyisidir. İçlerinde servis yapmak uygundur ve yedekte birkaç ek kap yapabilirsiniz. O zaman ertesi gün akşam yemeği yemek konusunda endişelenmenize gerek yok.
- 100 g - 289 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Kuzu - 700 gr
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
- Tatlı biber - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Patlıcan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Patates - 3 adet.
- Salantro - demet
- domates - 3 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Kuzu, patates ve patlıcanlı adım adım tencere pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kuzuyu yıkayın, havluyla kurulayın ve uygun parçalar halinde kesin. Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada, altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Patatesleri soyun, yıkayın, büyük küpler halinde kesin ve başka bir tavada bitkisel yağda kızartın.
3. Patlıcanları yıkayın, kurutun, küpler halinde kesin ve bir tavada kızarana kadar kızartın. Meyveler eskiyse, genellikle acı bir tada sahiptirler. Bu nedenle, önce mavi olanlardan çıkarın. Dilimlenmiş patlıcanları tuz serpin ve yarım saat bekletin. Ardından akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
4. Biberleri tohumlardan soyun, küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın.
5. Hazırlanan tüm kızarmış yiyecekleri tencerelere koyun. Üzerlerine tuz, karabiber, ince kıyılmış sarımsak ve kişniş serpip biraz su ekleyin. Yiyecekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına 1-1.5 saat gönderin. Bitmiş tencereleri pişirdikten sonra kuzu eti, patates ve patlıcan ile servis edin. Enfes bir aroması ve tadı olan taze hazırlanmış bir yemektir.
Patatesli tencerelerde kuzu etinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
