Yumuşak etli sulu ve aromalı sebzeler her zaman lezzetlidir! Asya mutfağına dayalı alışılmadık bir yemek hazırlayalım - patlıcan, biber ve domatesli domuz kaburga. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcanlı, biberli ve domatesli domuz pirzolası lezzetlidir ve yemek hazırlaması kolaydır. Cömert, zengin bir sebze hasatını bozduysanız ve nereye uygulayacağınızı bilmiyorsanız, bu yemek kesinlikle sizi memnun edecektir. Sebze suyuna batırılmış sulu et, kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bu eşsiz tarif hem sofistike bir hostesi hem de acemi bir şefi memnun edecek. Yemek, tüm aile için doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. Ayrıca özel günler için de çok uygundur.
Çanaktaki patlıcanların alışılmadık derecede yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Domatesler domates sosu görevi görürken, tatlı biber ve patatesler garnitür görevi görür. Tarifte sadece kaburga alamazsınız, orta parçalara kesilmiş herhangi bir et uygundur. Yemeğin ana malzemeleri, beğeninize diğer sebzelerle desteklenebilir. Örneğin, mütevazı ve nötr bir tada sahip bir sebze olan basit bir kabak bile etli bir incelik tadı alacaktır. İstenirse, yemeğe soğan, mantar, lahana, bezelye ve diğer ürünleri ekleyin. Yeşiller, baharatlar ve otlar özel bir aroma ve eşsiz bir tat verecektir. Yemek pişirmede özel zorluklar beklenmez. Tüm ürünler uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı. Fotoğraflı bu tarife erişilebilir ve patlıcan, biber ve domates ile domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğini açıkça gösterir. Yemek pişirmede iyi şanslar ve yeni keşifler!
- 100 g - 287 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 500-700 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Patates - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Acı biber - 1 adet.
- Patlıcan - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tatlı biber - 2 adet.
- Yeşiller (maydanoz, dereotu, kişniş) - birkaç dal
- domates - 2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
Patlıcan, biber ve domates ile adım adım domuz kaburga pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Domuz kaburgalarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kemikler halinde kesin. Bir tavada yağı kızdırıp etleri ilave edip kavurun.
2. Kaburgaları, etin içindeki tüm suyu kapatan altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Etle birlikte tavaya gönderin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve soğanlar yarı saydam olana kadar yiyecekleri kızartmaya devam edin.
4. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. Olgun meyveler kullanıyorsanız, acılığını gidermek için önceden tuzlu suda bekletin. Süt sebzelerinde acılık yoktur, bu nedenle bu prosedür atlanabilir.
5. Patlıcanları başka bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
6. Közlenmiş patlıcanları ve büyük parçalar halinde kesilmiş patatesleri etli bir tavaya gönderin.
7. Ardından, şeritler halinde kesilmiş tatlı ve acı biberleri ekleyin, ilk önce tohum kutusunu sap ile çıkarın. Domatesleri de dilimlere ayırın. Domatesleri bir kıyma makinesinde bükebilir veya bir blender ile püre kıvamına getirebilirsiniz.
8. Doğranmış otları, karabiberi, tuzu ve varsa baharatları tavaya ekleyin.
9. Bir tavaya 100 ml içme suyu dökün ve kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatın, sıcaklığı minimum ayara düşürün ve yarım saat pişirin. Pişirdikten sonra sıcak domuz kaburgalarını patlıcan, biber ve domatesle servis edin.
Ayrıca sebzeli domuz kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
