Akşam yemeği için ne pişireceğinizi bilemediğinizde, sebzeler her zaman imdadınıza yetişir. Kendileri kadar çok sebze olduğu kadar, hazırlanmaları için de birçok tarif var. Yağsız patlıcan, biber ve domates güveci fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Patlıcan, biber ve domatesten yapılan yağsız sebze güveci, her yönüyle mükemmel bir yemektir. Aslında bu, sadece günlük bir masada değil, aynı zamanda şenlikli bir etkinlikte de servis edilebilecek sote seçeneklerinden biridir. Tedavi basit ve hazırlamak için yeterince hızlı. Ayrıca, bu yemek sadece "mide için yakıt" değil, aynı zamanda bir lif, vitamin ve bir dizi besin kaynağıdır. Sebze yemekleri enerji ve canlılık verir. Ancak sadece cips durumuna kızartılmadıklarında, haşlanmış veya fırınlanmış olduklarında.
Güveçte patlıcan ve diğer sebzeler sağlam ve yumuşak kalır. Yemek haklı olarak lezzetli bir diyet yemeği olarak adlandırılabilir. Tarifte katı oranlarda sebze yoktur, tüm malzemeler tercihlerine ve zevklerine göre konur. Kullanılan ürünlerin yaklaşık sayısını yazacağım. Ek olarak, istenirse, yahni bileşimi diğer sebzelerle zenginleştirilebilir, örneğin kabak, havuç, soğan vb. İkram, akşam yemeğinin ana yemeği veya sağlıklı bir garnitür olarak sunulabilir, soğuk ve sıcak sebze atıştırmalıkları olarak kullanılabilir.
- 100 g - 165 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- domates - 2 adet.
- Tatmak için baharatlar ve otlar
- tuz - 1 çay kaşığı
- Yeşiller (kişniş, fesleğen) - demet
- Tatlı dolmalık biber - 2 adet.
- Patates - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Yağsız patlıcan, biber ve domates güvecinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tüm yiyecekleri hazırlayın. Dolmalık biberin sapını kesin, içindeki şaşkın tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. Tabaktaki domateslerin tam olmasını istiyorsanız, cildi çıkarmayın. Püre kıvamına gelmesini tercih ederseniz üzerine kaynar su dökerek kabuğunu çıkarın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
Patlıcanları yıkayın, havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin. Birçok patlıcan tarifi, acılığı gidermek için onları önceden tuzla ıslatmayı gerektirir. Ancak süt olgunluğuna sahip patlıcanlar pratik olarak acı meyve suları içermez. Bu nedenle, bu tür manipülasyonların sadece olgun meyvelerle yapılması gerekir. Mavi olanları ıslatmanız için başka bir neden daha olduğunu unutmayın: Kızartma sırasında çok fazla yağ emerler ve tuza batırma işlemi bunu engeller.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanı ekleyin.
3. Ardından tavaya patatesleri ekleyin. Yiyecekleri 5-7 dakika karıştırın ve kızartın.
4. Ardından dolmalık biberleri ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartmaya devam edin.
5. Tavaya domatesleri ve ince doğranmış yeşillikleri gönderin.
6. Yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve kapağı kapalı olarak 20-30 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş yağsız patlıcan, biber ve domates güvecini ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca patlıcan, kabak, biber ve domates güvecinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
