Kabarık süzme peynir ve kuru üzüm ile narin ve ince krep. Geleneksel bir Rus yemeği nasıl pişirilir?
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Süzme peynirli ve kuru üzümlü krepler en sıcak aile yemeklerinden biridir. Birçok aile, Pazar sabahı şenlikli bir güne başlamak için onlarla bir gelenek oluşturmuştur. Bu nedenle, hemen hemen her ev hanımının kendi krep ve süzme peynir tarifi vardır. Ama neden hepsinin farklı olduğu ortaya çıkıyor. Çünkü bu tarifin milyonlarca varyasyonu var. Bugün size narin ve havadar lor dolgulu ince ve orta derecede tatlı kreplerin nasıl yapıldığını anlatacağım. Süzme peynir ve süzme peynir yemeklerini sevmeyenler bile bu tür broşürleri beğeneceklerdir. Kokulu, hoş tatlı, bu sadece kahvaltı değil, gerçek bir tatlı!
Çiftlik peyniri kullanıyorsanız, bu zaten kremalı dolgunun başarısının yarısıdır. Tatlı çekirdeksiz kuru üzüm lezzetini tamamlayacak. Krepler süt bazlıdır. Ayrıca evde alınması tavsiye edilir. Sonra kreplerin tadı akrabaları ve arkadaşları memnun edecek. Ancak bu tür krepler sizin için gereken kaloriyi aşarsa, ürünleri daha diyet yapın. Suda krep pişirin, az yağlı süzme peynir alın, tarifi şekerden çıkarın ve kuru üzümleri kuru kayısı ile değiştirin.
- 100 g - 197 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30-40 dakika
İçindekiler:
- Süt - 500 ml
- Bal - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 15 ml
- Un - 250 gr
- Süzme peynir - 300 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kuru üzüm - 100 gr
Süzme peynir ve kuru üzümlü kreplerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Oda sıcaklığındaki sütü bir kaseye dökün.
2. Ardından, kokusuz bitkisel yağ dökün.
3. Bir yumurtayı çırpın ve bal ekleyin. Bal yerine, sizin veya bir aile üyenizin arı ürünlerine alerjisi varsa esmer şeker kullanabilirsiniz.
4. Sıvı gözleme tabanını lor ile çırpın.
5. Unu yavaş yavaş ekleyin. İnce bir elekten süzülür. Bu, krepleri daha yumuşak hale getirecek olan oksijenle zenginleştirecektir.
6. Pürüzsüz, topaksız bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kreplerin kalınlığı hamurun kıvamına bağlı olacaktır. Tarifimizde krepler lor ile doldurulacağından, kolayca yuvarlayabilmeniz için ince olmaları gerekir. Bu nedenle, hamur mümkün olduğunca sıvı olmalıdır. Un miktarını aşırıya kaçmayacak şekilde ayarlayın. gluten her çeşit için farklıdır. Malzemelerin önerdiğinden daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir.
7. Tavayı sobanın üzerine yerleştirin. Altını domuz yağı ve ısı ile yağlayın. Gelecekte, tavayı yağlamanıza gerek yoktur. Bu işlem, ilk gözlemeyi pişirmeden önce topaklanmaması için gereklidir. Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün, bir daire içinde yayılması için bükün.
8. Kreplerin her iki yüzünü altın rengi kahverengi olana kadar 1-1.5 dakika kızartın.
9. Süzme peynir, bal ve yumurtayı mutfak robotunun kasesine koyun.
10. Loru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın ve tüm taneleri parçalayın.
11. Kuru üzümleri sıcak suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
12. Lor kütlesine kuru üzüm ekleyin.
13. Loru karıştırın.
14. Bir gözleme üzerine 2-3 yemek kaşığı uygulayın. lor doldurma.
15. Gözlemeyi bir rulo veya zarfa sarın. Tüm krepler ve doldurma için bu işlemi tekrarlayın. Bal, ekşi krema, meyve reçeli ile servis yapın veya çay veya kahve ile tek başına servis yapın. Çünkü sossuz bile süzme peynirli ve kuru üzümlü ballı krepler çok lezzetli.
Ayrıca süzme peynirli kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
