Bulgurlu tavuk çorbası için adım adım tarif: ilk yemeği hazırlamanın malzeme listesi ve teknolojisi. Video tarifleri.
Tavuklu bulgur çorbası iştah açıcı, doyurucu ve lezzetli bir ilk yemektir. Tabii ki bir tatil için hazırlanmıyor ama günlük menüde hak ettiği yeri alıyor. Bu nedenle, iyi bir tada ve büyüleyici aromaya ek olarak, böyle bir çorba çok faydalıdır, bu nedenle hem yetişkinlerin hem de çocukların diyetinde olmalıdır.
Tavuk suyunun faydalarını sadece tembeller bilmez. Bu ürün vitamin ve mineraller açısından zengindir. Vücuda sağlıklı protein ve yağlar sağlar. Aynı zamanda, orta derecede kalori içeriğine sahiptir. Yararlı özellikleri nedeniyle yorgun bir vücudu geri kazanmada, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmede önemli bir rol oynar ve ayrıca soğuk algınlığının hızla üstesinden gelmeye yardımcı olur.
Etli tavuk suyu temelinde, örneğin karabuğday, pirinç, makarna gibi birçok çorba yapabilirsiniz. Bunlar en yaygın ürün kombinasyonlarıdır. Ancak son zamanlarda bulgur kabuğu çıkarılmış tane daha popüler hale geliyor. Bu, özel bir şekilde işlenmiş buğdaydır. İlk hammaddeler buharda pişirilir, soyulur, kurutulur ve ezilir. Bu teknoloji, ürünü daha temiz ve pişirmeye daha uygun hale getirmenin yanı sıra lezzet özelliklerini iyileştirmenize olanak tanır. Bulgur sadece yaklaşık 15-25 dakika pişirilir ve ısıl işlemden sonra şeklini çok iyi korur.
Adım adım işlemin bir fotoğrafı ile tavuklu bulgur çorbası tarifini tanımanızı ve bu ilk yemeği akşam yemeği için hazırlamanızı öneririz.
Yeşil bezelyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 52 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- Su - 2 l
- Tavuk - 300 gr
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Bulgur - 100 gr
- Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı
- Yeşiller - 1 demet
- tuz - 1 çay kaşığı
Bulgurlu tavuk çorbasının adım adım hazırlanışı:
1. Tavuk çorbası pişirmeye et suyunun kaynatılmasıyla başlamalıdır. Tavuk karkası iyice yıkanmalı, bir tencereye konulmalı, soğuk su ile kaplanmalı ve kısık ateşte konulmalıdır. Etin üzerine sıcak su dökerseniz et suyu daha az zenginleşecek ve bu da kullanışlılığını azaltacaktır. Suyu kaynattıktan sonra tuz ekleyin ve en az bir saat pişirin. Pişirme sırasında defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu durumda, ateş sessiz olmalıdır. Bu sırada soğanları ve havuçları temizleyip doğrayın.
2. Havuç ve soğanları az miktarda bitkisel yağ ile bir tavada yaklaşık 10 dakika soteleyin. Patatesleri de hazırlıyoruz - nişastayı izole etmek için soyun, doğrayın ve ılık suda bırakın.
3. Et suyu hazır olduğunda, tavuk parçalarını oluklu bir kaşıkla çıkarın. Gerekirse, tüm suyu ince bir elekten geçirin, böylece temiz ve şeffaf hale gelir. Daha sonra patateslerin suyunu süzüp suyuyla birlikte tavaya gönderiyoruz. Kaynamaya getirin.
4. Havuç ve soğan kızartmasını ekleyin. Taze otları ince ince doğrayın ve bir tencereye koyun.
5. Tavuk karkasından et seçiyoruz: küçük parçalara ayırın veya bıçakla doğrayın. Tekrar çorbaya koyun ve pişirmeye devam edin.
6. Bulguru ekleyin. İyice karıştırın. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında patatesler ve tahıllar tamamen pişirilir ve yeşillikler et suyuna aroma ve tat verir.
7. Bulgurlu lezzetli ve zengin tavuk çorbası hazır! Taze ekmek veya kruton ile porsiyonlarda servis ediyoruz. İsteğe göre siyah veya kırmızı biberle tatlandırın.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Bulgurlu lezzetli ve doyurucu tavuk çorbası
2. Bulgurlu ve mercimekli çorba
