Lezzetli bir balık yemeği nasıl yapılır? Hazırlık özellikleri, TOP-9 en iyi somon salatası tarifleri. Video tarifleri.
Somon salatası, sadece bayram için değil, aynı zamanda günlük sofra için de hafif ve besleyici bir yemektir. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak hızlı ve kolaydır.
Somonlu salata pişirmenin özellikleri
Atlantik somonu, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içeriği nedeniyle en sağlıklı balıklardan biri olarak kabul edilir. Bu nedenle her insanın diyetinde Somon da dahil olmak üzere kırmızı balıklar ilk sırada yer almalıdır. Ek olarak, bu balığın eti çeşitli faydalı maddeler bakımından zengindir: fosfor, potasyum, selenyum, krom, çinko, D, C, B2, A, E ve diğerleri.
Ancak, somonun az miktarda cıva içerdiğini unutmayın, bu da bu ürünün aşırı tüketiminin ciddi sonuçlara yol açabileceği anlamına gelir. Hamile ve emzikli kadınlar somon balığını dikkatli yemelidir. Ayrıca, herhangi bir çiğ balıkta olduğu gibi, deniz parazitleri içerebilir ve somon füme toksinler içerebilir. Ancak bu uyarılar nedeniyle böyle sağlıklı bir balıktan vazgeçmemelisiniz. 100-150 gr için haftada 2-3 kez kullanmanız yeterlidir.
Kaliteli somon balığı seçmek için karkasın rengine bakın. Turuncu-pembe ise optimaldir. Balık dokunulduğunda kaygan olmamalıdır, çürük kokusu yoktur. Et, aşırı nem olmadan sağlam olmalıdır.
Somonu dondurucuda saklayabilirsiniz, ancak satın aldıktan hemen sonra pişirmek en iyisidir.
Önemli! Mağazada kırmızı balığın tazeliği konusunda şüpheleriniz varsa, satıcıdan kalite sertifikası isteyin.
Atlantik somonundan birçok farklı yemek hazırlanabilir: soğuk ve sıcak mezeler, birinci ve ikinci yemekler. Herhangi bir biçimde, bu en iyi tat ve olağanüstü faydalardır.
Somon salatası tariflerine gelince, beklentiler inanılmaz: biraz tuzlu, tütsülenmiş veya buğulanmış konserve balıkları seçebilirsiniz. Mayonez, limon suyu veya tereyağı ile tatlandırılmış sebze, yumurta, keçi peyniri ile birlikte hem soğuk hem de ılık olarak servis edilir. Hayal gücünüzü açın - ve işte!
Aşağıda Atlantik somon salatası yapmanın en orijinal ve ağız sulandıran yolları bulunmaktadır.
EN İYİ 9 en iyi somon salatası tarifi
Lezzetli bir somon salatası hazırlamak için sadece kaliteli balıkları seçmemeli, aynı zamanda yemeğin tarifine de uymalısınız. Size kesinlikle bu konuda yardımcı olacağız: en popüler tarifler burada toplanır.
Konserve somon ve salatalık salatası
Soğuk bir atıştırmalık hazırlamanın hızlı ve basit bir yolu. Bu yemek, örneğin bir aile akşamı için mükemmeldir. Böyle bir salatanın hazırlanması için konserve somonun yanı sıra her mevsim mevcut olan salatalık ve domates kullanılır. Mideniz size minnettar olacaktır, çünkü sebze ve balık kombinasyonu, zenginleştirilmiş ve kolay sindirilebilir bir yemektir.
- 100 g - 80 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Konserve somon - 1 kutu
- kırmızı soğan - 1 kafa
- salatalık - 1 adet.
- Kiraz domates - 100 gr
- Yaprak marul - 5-6 yaprak
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Konserve somon ve salatalık salatasının adım adım hazırlanması:
- Bir kutu konserve yiyecek açın, sıvıyı boşaltın. Balıkların kemiklerini çıkarın ve eti bir bıçakla doğrayın veya parmaklarınızla yoğurun.
- Sebzeleri hazırlayın: salatalıkları, çeri domatesleri ve marulu yıkayın, soğanı soyun.
- Salatalıkları, soğanları yarım halkalara ve domatesleri büyük dilimler halinde ikiye bölün.
- Marulu, tüm sebzeleri ve somonu bir kaseye alın. Tuz, karabiber ve limon suyuyla karıştırılmış bitkisel yağ ile tatlandırın.
Somon ve avokado salatası
Hayal edilebilecek en inanılmaz kombinasyon. Avokado ve bıldırcın yumurtalı somon salatası, bir lezzet patlaması ve aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir ürün tandemidir. Böyle hızlı bir atıştırma, bir gala resepsiyonunda sunulmak ayıp değildir.
İçindekiler:
- Hafif tuzlu somon - 150 gr
- Avokado - 1 adet.
- Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
- Karışık salata - isteğe bağlı
- kırmızı soğan - yarım
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- bal - 1 çay kaşığı
- Limon suyu - 2 l.
- Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
Somon ve avokado salatasının adım adım hazırlanması:
- Hafif tuzlu somonlu bir salata hazırlarken balığı kesmekle başlamanız gerekir, ancak hazır dilimler de satın alabilirsiniz. Tüketim sürecinde boğulmamak için kemikleri çıkarmaya dikkat edin.
- Avokadoyu durulayın, ikiye bölün, bir bıçakla çekirdeği çıkarın. Kabuğu çıkarın ve meyveleri dilimler halinde kesin.
- Kırmızı soğanın yarısını yarım halkalar halinde doğrayın.
- Salatayı musluk suyuyla yıkayın, elinizle alın, salata kasesine koyun.
- Bıldırcın yumurtasını kaynatın, ikiye bölün. Tavuk da kullanabilirsiniz, o zaman 2 adet yeterlidir.
- Salataya avokado, soğan ve yumurta ekleyin.
- Sosu hazırlayın: Bal, hardal, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
Füme somon ve domates salatası
Limon suyunun ekşiliği ile tamamlanan, füme Atlantik somonu ve kabuksuz taze domates içeren önemsiz bir salata. Gerçek bir restoran yemeği tadında diyet soğuk meze.
İçindekiler:
- Domates - 300 gr
- Füme somon - 200 gr
- Yarım limon
- Tuz ve karabiber - bir seferde çimdikleyin
- kırmızı soğan - 1 adet.
Somon füme ve domates salatasının adım adım hazırlanması:
- Bu yemek için sadece olgun ve sulu domatesler uygundur. Sebzeler kaynar su ile ıslatılmalı ve ardından soğuk suda işaretlenmelidir. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın ve posayı keskin bir bıçakla büyük parçalar halinde kesin.
- Kırmızı soğanın başını yıkayın, kabuğu çıkarın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
- Füme somonu kesin, kemiklerini çıkarın ve büyük küpler halinde doğrayın.
- Balık ve soğanı karıştırın ve 5-7 dakika limon suyunun üzerine dökün.
- Salataya domates ekleyin, karıştırın, istenirse susam ile süsleyin.
Somon ve kırmızı havyar ile Mimoza salatası
Ve şimdi mayonezli atıştırmalıkları sevenler için bir tarif! Ülke çapında popüler bir kış yemeği, Mimoza salatasına hafif tuzlu somon ve kırmızı havyar ekleyerek daha "pahalı" ve zarif bir tat ile doldurulabilir. Arkadaşlarla buluşurken kazan-kazan hamlesi!
İçindekiler:
- somon - 200 gr
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yeşil soğan - küçük demet
- Somon havyarı - 30 gr
Somon ve kırmızı havyarlı Mimoza salatasının adım adım hazırlanması:
- Yumurta, patates ve havuç kaynatın. Soyup kabuklarını soyun, küpler halinde kesin, farklı kaselere koyun ve daha fazla salata montajı için hazırlayın.
- Balığı kesin, kemikleri çıkarın, eti küpler halinde kesin.
- Yeşil soğanı doğrayın.
- Patatesleri yerleştirin, mayonez ağı yapın, ardından somonu ve yeşil soğanları koyun, biraz mayonez serpin. Havuç ve yumurta takip eder. Her katmanı mayonezle kaplayın.
- Salatayı havyarla süsleyin ve 1-2 saat servis etmeden önce buzdolabında bekletin.
- Kaba bir rende üzerinde, beyazları sarılardan ayırarak havuç ve yumurtaları rendeleyin.
- Patatesleri küpler halinde kesin.
- Salatayı şu şekilde toplayın: önce patates, sonra morina karaciğeri, soğan, sonra havuç, proteinler ve son katman - yumurta sarısı. Katmanlar mayonez ile kaplanmalıdır.
- Hazırlanan salatası bir saat buzdolabına koyun. Doymuş olmalıdır.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Somon ve kruton ile Sezar salatası
Somonlu Sezar salatası, birçok restoran yemeğinin bir başka özelliğidir. Tavuk mezelerinin büyük bir hayranı değilseniz, ona hafif tuzlu balık eklemeyi deneyin. Salatadaki malzemelerin geri kalanı aynı kalır.
İçindekiler:
- Hafif tuzlu somon - 250 gr
- Kruton - 50 gr
- marul - 100 gr
- Parmesan - 50 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Kiraz domates - 100 gr
- hardal - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
- yarım limon
- Sarımsak - 1 diş
- Tatmak için biber ve tuz
Somon ve krutonlu Sezar salatasının adım adım hazırlanması:
- Balıkları kesin, ince dilimler halinde kesin.
- Domatesleri ve marulu yıkayın, parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun, dörde bölün.
- Salata sosu hazırlayın: tuz, karabiber karıştırın, sarımsağı sıkın, yarım limonun suyunu sıkın, hardal ve yağı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Salatayı servis etmeye başlıyoruz: yaprakları koyun, sosu biraz dökün. Kesilmiş kiraz ve balık parçaları ile süsleyin.
- Yumurta dilimlerini tabağın kenarına yerleştirin. Kalan pansumanla tekrar gezdirin. Salatayı üstüne kruton ve Parmesan serpin, hemen servis yapın.
Sıcak somon salatası
Kızarmış balık parçaları, taze otlar ve inanılmaz ballı hardal sosu - tüm bunlar sıcak somon salatasının unutulmaz tadı.
İçindekiler:
- Taze somon filetosu - 200 gr
- Marul ve roka karışımı - 200 gr
- domates - 1 adet.
- kırmızı soğan - yarım kafa
- bal - 1 çay kaşığı
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
- Nane yaprakları - dekorasyon için
Sıcak somon salatasının adım adım hazırlanması:
- Somonu hazırlayın: filetoları yıkayın, tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı ile sıcak bir tavada 3 dakika kızartın. Balıkları aşırıya kaçmayın!
- Domatesi büyük dilimler halinde ve kırmızı soğanın yarısını ince yarım halkalar halinde kesin.
- Salatayı yıkayın ve elinizle toplayın, roka ile karıştırın.
- İç harcı hazırlayın: zeytinyağı, Dijon hardalı, tuz, karabiber, limon suyunu karıştırın.
- Sosun bir kısmı, domates ve kırmızı soğan ile baharatlanmış yeşillikleri yerleştirin ve sıcak somonu üstüne koyun.
- Kalan bal-hardal sosunu gezdirin, nane yapraklarıyla süsleyin ve salatayı sıcak olarak servis edin.
Pirinçli somon salatası
Temel mikro besinlerin dengesi, normal işleyişi sağlamak için çok önemlidir. Vücudun saat gibi çalışması için doğru beslenme önemlidir. Doyurucu, yüksek kalorili ama çok hassas somonlu pirinç salatası, lif açısından zengin roka ile birleştiğinde, tatile davet edilen misafirlerin önünde mutfak yeteneklerinizi olumlu bir şekilde vurgulayacaktır.
İçindekiler:
- Konserve yiyecek - 1 adet.
- pirinç - bir avuç
- roka - demet
- soğan - yarım kafa
- Acı biber - 1 adet.
- Çekirdeksiz zeytin - 1/3 kutu
- kızılcık - dekorasyon için
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Pirinçli somon salatasının adım adım hazırlanması:
- Suyu kaynatın, tuzlayın ve akan su altında yıkanmış pirinci ekleyin. Karıştırırken pişirin.
- 15-20 dakika sonra, tahılın hazır olup olmadığını kontrol edin, fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
- Soğuyan pirinci bir salata kasesine alın.
- Bir kutu konserve açın, somonu kesin, kemiklerini çıkarın, elinizle kırın ve pişmiş tahıllara aktarın.
- Acı biberi ince doğrayın, soğanı soyun ve yarım halka halinde doğrayın.
- Rokayı elle toplayın, zeytinleri ikiye bölün. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Salata sosu hazırlayın: yağ, tuz, karabiber, limon suyu, hardalı karıştırın. Salataya dökün, karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerini kızılcık veya vişne ile süsleyin.
Somon ve karides salatası
Diyet yapanlar veya balığın daha doğal tadını tercih edenler için harika bir seçenek. Bu salata, kremalı peynir dolgulu haşlanmış somon ve karidesle "bir araya geldi". Bu yemek, limon dilimi veya nane yaprağı ile süslenmiş küçük cam vazolarda servis edilir.
İçindekiler:
- Hafif tuzlu somon - 100 gr
- Karides - 100 gr
- Bıldırcın yumurtası - 8 adet.
- Sert peynir - 50 gr
- Marul yaprakları - 50 gr
- Kırmızı havyar - 2 yemek kaşığı
- Krem peynir - 300 gr
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- Kireç - 1 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Sarımsak - 1 diş
Somon ve karides salatasının adım adım hazırlanması:
- Karidesleri kaynar suda bir dakika haşlayın.
- Hafif tuzlu somon filetoyu şeritler halinde kesin.
- Haşlanmış bıldırcın yumurtası: 5 adet. bir bıçakla doğrayın ve 3 adet. dekorasyon için bırakın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Peynir, ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırarak bir sos yapın, biraz limon kabuğu rendesi ve suyu ekleyin, sarımsağı sıkın ve karıştırın.
- Doğranmış yumurtaları bir vazoya kat kat koyun, ardından sos, somon, marul, tekrar sos, karides, peynir ve tekrar sos koyun. Bulaşıklar dolana kadar alternatif katmanlar.
- Son olarak karides, marul, yarım bıldırcın yumurtası ve havyarla süsleyin.
Somon ve lahana salatası
Lezzetli ve besleyici bir salata yapmak için pahalı yiyecekler almanıza gerek yok. Örneğin, lahana ile somon salatası yapabilirsiniz. Çanak mümkün olduğunca ucuz ama çok sulu.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 150 gr
- Dereotu - demet
- Hafif tuzlu veya konserve somon - 200 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- salatalık - 1-2 adet.
- Zeytinyağı veya mayonez - sos için
Lahana ile somon salatası adım adım hazırlanması:
- Lahanayı ince doğrayın, elinizle biraz sıkın.
- Somonu rendeleyin. Konserve yiyecek seçerseniz, kemikleri çıkarın ve balıkları elinizle ayırın.
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın, salatalık gibi küpler halinde kesin.
- Dereotu ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, tuzlayın, zeytinyağı veya mayonez ile baharatlayın.
somon salatası video tarifleri
Daha önce somon yemeklerini denemediyseniz, belki de yukarıda sunulan tarifler akıllara durgunluk veren bir keşif olacaktır. Balığın narin etini ön plana çıkaracak somon salatalarına peynir, yumurta, sebze ve çeşitli yeşillikler ekleyebilirsiniz. Bunun yerine, mağazaya koşun ve ardından mutfağa gidin ve sevdiklerinizi yeni yemeklerle şaşırtın.
