Şenlikli ve günlük bir masa için bir muamele - evde kremasız çilekli dondurma. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Tatlı yapmanın sırları. Video tarifi.
Dondurma hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir ikramdır. Ancak zararlı boyalar, koruyucular ve diğer katkı maddeleri ile endüstriyel bir ürün hazırlanır. Sadece sağlıklı dondurma yemek istiyorsanız ve yağlı yiyecekler yememeye çalışıyorsanız, bugün size evde kremasız ev yapımı çilekli dondurma tarifini anlatacağım. Bu, tüm aile için harika bir tatlı. Özellikle rakamı takip eden ve yüksek kalorili yiyecekler tüketmeyenlere hitap edecek.
Bu tarifte sadece 3 malzeme kullanılıyor: çilek, şeker ve yumurta akı. Ek koyulaştırıcılar, koruyucular ve anlaşılmaz katkı maddeleri içermeyen iyi bir bileşim. Böyle lezzetli ve güzel bir ev yapımı tatlı mutlaka hemen yenecektir.
Böyle bir tedaviyi kendiniz yapmak çok kolaydır. Basit pişirme adımları ve ortak malzemeler, kendi ellerinizle bir tatlı yapmanın çok basit olduğuna sizi ikna edecek. Bu tarifte çilek kullanılır, ancak bu tarifi kullanarak diğer meyve ve meyvelerle bir tedavi yapabilirsiniz. Onları zevkinize göre seçin ve kendiniz ve sevdikleriniz için dondurma yapın.
- 100 g - 285 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakikalık aktif çalışma, artı dondurma süresi
İçindekiler:
- Çilek - 250 gr
- Şeker - 50 gr
- Tavuk yumurtası beyazı - 1 adet.
Adım adım kremasız çilekli dondurma hazırlanışı, fotoğraflı tarif:
1. Çilekleri bir elek içine koyun ve akan soğuk su altında durulayın. Çilekleri kurutmak için pamuklu bir havluya koyun. Bu tarif için herhangi bir meyve alın: buruşuk, olgunlaşmış, meyve suyu vb. Meyveler hala bir blender ile ezileceğinden. Ana şey şımarık ve çürümüş olanları almamaktır. Bu sadece bitmiş yemeğin tadını bozacaktır.
Bu tarif için dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz. Sadece dondurucudan çıkarın ve meyveleri birbirinden ayırmak için hafifçe çözdürün. Veya bu amaçla soğuk suyla durulayın.
2. Her meyvenin saplarını koparın, meyvelerde bozuk lekeler varsa, meyvenin tamamını atmayacak şekilde kesin. Dondurmanızı yapmak için çilekleri derin bir kaba koyun.
3. Çileklere şeker ekleyin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz (belirtilen oranlara göre dondurma orta derecede tatlı olacaktır).
4. Bir kase yiyeceğe bir blender daldırın ve her şeyi pürüzsüz bir püre kıvamına gelene kadar doğrayın.
5. Yumurtaları yıkayın, kabukları nazikçe kırın ve beyazları sarılardan ayırın.
6. Yumurta beyazını çilek püresine koyun. Sarısı tarif için gerekli değildir, bu nedenle başka bir tarif için kullanın veya 3 ay boyunca kalite kaybı olmadan korunacakları dondurucuda dondurun.
7. Blenderi yemeğin içine daldırın ve her şeyi iyice çırpın. Protein sayesinde, kütle gözle görülür şekilde hafifleyecektir. Dondurmanın yapısının homojen olmasını istiyorsanız dilerseniz çilek püresini süzgeçten geçirebilirsiniz.
Ev yapımı dondurmayı onsuz daha aromatik hale getirmek için vanilin veya vanilya şekeri, portakal veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu temel tarife fındık, ezilmiş çikolata parçaları gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
8. Kremasız çilekli dondurmayı özel dondurma makinesine yayın. Değilse, tatlıyı plastik bir kaba veya başka bir dondurucu tenekeye koyun. Ayrıca, silikon muffin kalıpları bunun için uygundur, onlardan bir incelik kolayca çıkarılır, porsiyonlara ayrılır ve güzel görünür.
Dondurucuya kremasız dondurmayı 3-4 saat dondurmak için gönderin. Ancak yaklaşık bir saat sonra kabı çıkarın ve içindekileri bir blender ile çırpın veya bir çatalla iyice karıştırın. Daha fazla soğuması için tekrar dondurucuya koyun. Bu, kristal oluşumu olmadan kütlenin eşit şekilde donması için yapılır. Dondurma döngüsü boyunca periyodik olarak çırpma veya karıştırma prosedürünü tekrarlayın. En son dondurma çok sert olacak, kaşıkla kırmak bile zor olacak.
Bu tarife göre, kremasız ev yapımı çilekli dondurma harika görünüyor: yumuşak, pürüzsüz, orta derecede tatlı ve zengin bir çilek aromasına sahip. Porsiyonlu kaselerde servis yapın, taze çilek, nane, ezilmiş çikolata veya en sevdiğiniz şurupla süsleyin. Böyle lezzetli bir tatlı, sıcak bir yaz günü için idealdir.
Kokuları önlemek için dondurmayı dondurucuda kapalı bir kapağın altında saklayın.
