Yeni başlayanlar için lezzetli tatlılar yapmanın özellikleri. Yeni başlayanlar için EN İYİ 8 en iyi tarif. Video tarifleri.
Yeni başlayanlar için tatlılar, hazırlanması profesyonel beceri ve özel ekipman gerektirmeyen basit hamur işleridir. Herhangi bir ev hanımının sahip olduğu normal mutfak eşyaları ve mutfak eşyaları yeterlidir. Yeni başlayanlar için tarifler minimum bir ürün seti içerir ve şekerleme ürünleri hazırlamak için yalnızca en basit teknolojileri varsayar. Aşağıda yeni başlayanlar için kolay tatlılar yapmanın temel prensipleri ve ev kullanımına uygun en popüler tarifler yer almaktadır.
Yeni başlayanlar için tatlı yapma özellikleri
Şekerleme işine yeni başlayanların hayata geçirebilecekleri tariflerin temel özelliği basit olmalarıdır. Yeni başlayanlar için kolay bir tatlı, minimum miktarda malzeme ve mümkünse iş için gereken sınırlı bir ekipman seti içermelidir, ancak aynı zamanda, lezzetler hazırlama teknolojisi, profesyonel pasta şefleri tarafından kullanılanla neredeyse aynıdır.
Yeni başlayanlar için bir dizi tatlı bir temel gerektirir. Daha karmaşık tariflerin aksine, basit tatlılarda satın alınan kurabiyelerden, hazır puf veya mayalı hamurdan, gofret tabaklarından vb. Yani, yeni başlayanların hamur yoğurmak, yuvarlamak ve pişirmek için zaman harcamasına gerek yoktur. Bazı tariflerde böyle bir temel tamamen yoktur.
Yeni başlayanlar için tatlı tariflerinde doldurma mümkün olduğunca basittir. Taze meyveler, meyveler, hazır reçel olabilir. Lor veya meyve kütlelerinden bahsediyorsak, hazırlanma süreci yalnızca tüm malzemeleri bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya bırakıp iyice karıştırmaya indirgenir.
Tatlıyı daha aromatik hale getirmek için tabana veya dolguya vanilya şekeri, limon kabuğu rendesi, tarçın ekleyebilirsiniz.
İkramlara ekstra tatlılık katmak için tatlıların üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Pasta şefinin takdirine bağlı olarak, hem tabana hem de dolguya başka lezzet arttırıcılar ekleyebilirsiniz. Bunlar vanilya, limon suyu, hindistan cevizi veya çeşitli tatlı likörlerdir.
Yeni başlayanlar için EN İYİ 8 tatlı tarifi
Yeni başlayanlar için tatlı yapmanın temel ilkelerine hakim olduktan sonra, kendi orijinal tarifinizi oluşturarak hamur için dolgular ve malzemelerle bağımsız olarak deney yapabilirsiniz. Ayrıca, yeni başlayanlar için, hayatında hiç fırınla uğraşmamış olanlar tarafından bile hazırlanabilecek en başarılı tatlı tarifleri. Basit ürünler ve minimum sayıda teknolojik süreç kullanırlar.
çak-çak
Chak-chak, Türk halklarının mutfak kitaplarında bulunabilen geleneksel bir doğu tatlısıdır. Tatarlar ve Başkurtlar için bu ulusal bir yemektir. Ancak, bu kadar yüksek bir dereceye rağmen, chak-chak, çok hızlı bir şekilde hazırlandığından ve özel hamur işi becerileri gerektirmediğinden, yeni başlayanlar için TOP basit tatlılarımıza başlar.
Lezzetli oryantal tatlı, hamur ve bal dökmenin birleşimidir. Önceden, sadece düğünler ve büyük tatiller için hazırlanırdı, ancak şimdi özel bir neden için bekleyemezsiniz, ancak özellikle hazırlamak bir saatten fazla sürmediği için her gün lezzetli bir muamele yapabilirsiniz.
Bu yüksek kalorili bir yemektir, bu nedenle, figürünüzü korumak için, ılımlı bir şekilde yemelisiniz, ancak chak-chak gibi lezzetli bir tatlı söz konusu olduğunda kendinizi durdurmak gerçekten zor. Tarifte bal kullanılması nedeniyle tatlı, arı ürünlerine alerjisi olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.
- 100 g - 363 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Sarısı - 2 adet.
- Un - 350 gr
- soda - 1 çay kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 600-800 ml
- Bal - 150 ml
- Şeker - 100 gr
Chak-chak'ın adım adım hazırlanması:
- 2 yumurtanın sarısını beyazlarından ayırın, 3 tavuk yumurtası ile birleştirin ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
- Çırpılmış yumurtalara un, tuz, soda, limon suyu ekleyin.
- Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun. Topaklar olmadan pürüzsüz olmalıdır.
- Hamuru 15 dakika bir kenara koyun.
- Hamuru birkaç parçaya kesin, her birini ince şeritler halinde oluşturun.
- Telleri çam fıstığı büyüklüğünde küçük toplar halinde kesin.
- Her topu una batırın.
- Tüm topları bir kevgir içine koyun ve fazla unu silkeleyin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki tüm topları kızartın. Birkaç porsiyonda kızartın. Topların altın rengi alması gerekir, ortalama 1-2 dakika sürer.
- Balı bir tencerede veya ayrı bir tavada eritin.
- Eriyen bala şeker ekleyin. Çözündükten sonra karışımı 3 dakika daha orta ateşte tutun.
- Bal şurubunun 2/3'ünü topların içine dökün ve iyice karıştırın.
- Ellerinizi suyla ıslatarak topları büyük yassı bir tabağa koyun ve onlardan bir piramit oluşturun.
- Kalan bal şurubunu "piramidin" üstüne dökün.
- Chak-chak'ı 1-2 saat serin bir yere koyun.
Bu lezzetli başlangıç tatlısı, 15 güne kadar veya kapalıysa daha uzun süre buzdolabında saklanabilir. Chak-chak'ın içerdiği bal sayesinde hem damağınızı şenlendirecek hem de bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacaktır.
Hindistan cevizi dolgulu çikolatalı rulo
Yeni başlayanlar için bu basit tatlı tarifi, pişirmeyi içermez, bu nedenle hazırlanmasını küçük şeflere emanet etmek oldukça mümkündür. Bisküvi tabanı ve hassas hindistancevizi dolgusunun kombinasyonu kesinlikle tüm tatlı dişlere hitap edecek.
İçindekiler:
- Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr
- Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 20 gr
- Su - 100 ml
- Tereyağı - 80 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 80 gr
- Pudra şekeri - 60 gr
Hindistan cevizi dolgulu çikolatalı rulonun adım adım hazırlanması:
- Yağı önce buzdolabından çıkarın. Yumuşatılmalıdır.
- "Metal bıçak" aparatını karıştırıcıya yerleştirin ve çerezleri küçük kırıntılar halinde öğütmek için kullanın.
- Suyu ayrı bir kaba dökün ve içindeki şekeri eritin.
- Karıştırıcıdan kurabiye kırıntılarını derin bir kaba dökün ve üzerine kakao tozunu ekleyin. Karıştırmak.
- Sürekli karıştırarak serbest akan karışıma şekerli su ekleyin.
- Kütleyi plastik hale gelene kadar karıştırın.
- Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin ve beyazlana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Beyaz tereyağı kütlesine hindistancevizi gevreği ekleyin, karıştırın.
- Çikolata kütlesini selofan veya folyo üzerine koyun, düzleştirin ve 20 x 25 cm'lik bir dikdörtgen oluşturun.
- Dolguyu tabanın üstüne yerleştirin.
- Ruloyu nazikçe sarın.
- Ruloyu selofan veya folyoya sarın ve 1 saat dondurucuya koyun.
Hassas çikolatalı rulo, çay, komposto veya bağımsız bir tatlı olarak mükemmel parçalara ayrılır.
banoffi turtası
Bu, pişirme gerektirmeyen ve hazırlaması sadece 30 dakika süren yeni başlayanlar için başka bir kolay tatlı tarifidir, bu da onu beklenmedik misafirler çay için geldiğinde mükemmel hale getirir.
Bu, adı iki kelimeden oluşan bir İngiliz pastasıdır - "muz" ve yumuşak karamel "şekerleme". Tatlı, kazan-kazan yiyecekleri birleştirir. Yoğun bir kumlu taban, bir kat haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve bir çırpılmış krema bulutu altında kokulu muzlar, konuklarınızın hiçbirini kayıtsız bırakmaz.
İçindekiler:
- Kurabiye kurabiyeleri - 200 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 250-300 gr
- Muz - 3-4 adet.
- Krem (%33) - 300-400 ml
- Vanilya şekeri - 10 gr
- Sütlü çikolata - 10 gr
Banoffi-pie'nin adım adım hazırlanması:
- Çerezleri ince kırıntılara kadar öğütün. Bunu yapmak için bir oklava veya blender kullanın.
- Kırıntıları bir kaseye koyun ve üzerlerine eritilmiş tereyağı ekleyin, karıştırın.
- Ayrılabilir formu parşömen kağıdı ile hizalayın.
- Formun altına ve yanlarına tereyağlı kırıntıları koyun, gelecekteki turtanın tabanını dikkatlice sıkıştırın ve formu 15-20 dakika dondurucuya koyun.
- Soğuyan kremayı mikser ile düşük devirde başlayıp yavaş yavaş orta kıvama gelene kadar çırpın. Vanilya şekeri ekleyin.
- Kum tabanını yoğunlaştırılmış sütle yağlayın.
- Yoğunlaştırılmış sütün üzerine uzunlamasına kesilmiş muzları koyun.
- Muz tabanını bölünmüş kalıptan dikkatlice çıkarın. Gerekirse, tabanın duvarları ile formun kenarları arasında keskin bir bıçakla yürüyün.
- Muzları çırpılmış krema ile doldurun.
- Üzerine rendelenmiş çikolata serpin.
Yeni başlayanlar için bu kolay ve lezzetli tatlı tarifi, hızlı bir şekilde ve minimum malzemeyle bir tatlı hazırlamanız gerektiğinde kullanışlıdır. Yoğunlaştırılmış süt ve muz kombinasyonu hem yetişkinlere hem de genç misafirlere hitap edecek.
Mikrodalgada çikolatalı kek
Herhangi bir hostes her zaman yeni başlayanlar için basit ve lezzetli bir tatlı tarifine sahip olmalıdır; bu, konukların kapıda olduğu bir durumda yardımcı olacaktır ve evde çay ikramı yoktur. Hazırlanması sadece 10 dakika süren çikolatalı kek bu gibi durumlarda gerçek bir kurtuluş olacaktır.
İçindekiler:
- Un - 70 gr
- Kakao tozu - 15 gr
- Şeker - 60 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Süt - 40 gr
- Rafine ayçiçek yağı - 30 gr
- Hamur için kabartma tozu - 2 gr
- tuz - 1 tutam
Mikrodalgada adım adım çikolatalı kek nasıl yapılır:
- Unu eleyin ve üzerine kabartma tozu ekleyin.
- Unun içine kakao tozu, şeker, tuz dökün.
- Tüm kuru malzemeleri bir çırpma teli veya kaşıkla birleştirin.
- Karışıma yumurta, süt ve rafine ayçiçek yağı ekleyin.
- Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Ortaya çıkan hamur eritilmiş çikolataya benzemelidir.
- Hamuru mikrodalgaya dayanıklı kaplara bölün. Hamur, hacmin yarısından fazlasını almamalıdır. İdeal olarak 250 ml'lik kaplar alın ve yarısına kadar doldurun.
- Hamurla doldurulmuş kapları mikrodalga fırına koyun ve muffinleri 800 watt'ta 3 dakika pişirin.
Pişirme sırasında kekler çok kabaracak ve soğuduktan sonra bile düşmeyecek. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Onları daha sulu yapmak için, yoğunlaştırılmış sütü keklerin üzerine dökün. Böyle bir tatlıyı doğrudan bardaktan bir kaşıkla yiyebilirsiniz.
Tembel Napolyon pastası
Belki de Napolyon pastasını sevmeyecek tatlı bir diş yoktur. Ancak şekerleme işine yeni başlayanların çoğu, puf böreğinden gevrek, havadar kekler yapamayacaklarından korktukları için onu pişirmiyor. Evde yeni başlayanlar için aşağıdaki tatlı tarifini kullanarak, rakipsiz hafifliğini ve hassasiyetini korurken, keksiz bir "Napolyon" pastası yapabileceksiniz.
Bir tatlı oluşturmak için hazır puf böreğine ihtiyacınız var, şimdi herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz, bu da hazırlamayı büyük ölçüde basitleştirir ve bunun için gereken süreyi azaltır.
İçindekiler:
- Hazır puf mayasız hamur - 1 kg
- Süt - 400 ml
- Şeker - 180 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Krem (%30) - 200 ml
- Tereyağı - 100 gr
- Nişasta veya un - 3 yemek kaşığı slayt ile
Tembel Napolyon pastasının adım adım hazırlanması:
- Fırını açın ve 200 ° C'ye ısıtın.
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
- Bitmiş puf böreği açın ve 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, uzunluğu ayrı ayrı seçin, gelecekteki pastanın boyutu buna bağlı olacaktır.
- Kesilmiş şeritleri parşömen üzerine koyun ve 200 ° C'de 15-20 dakika pişirin. Şeritler kızarmalıdır.
- Kremayı hazırlamadan önce kremayı 20-30 dakika buzlukta bekletin.
- Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Şeker-yumurta karışımına nişasta veya un ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Haşlanmış sütü ince bir akışta yumurta karışımına dökün. Yumurtanın kıvrılmasını önlemek için bunu küçük porsiyonlarda yapın. Gelecekteki kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kremayı bir tencereye alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvamını aldıktan sonra altını kapatın, tereyağını tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Kremada topaklar varsa, bir elekten geçirin ve tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremayı yavaş yavaş arttırarak düşük hızda çırpmaya başlayın. Yumuşak tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin, ardından 1 yemek kaşığı ile başlayın. beyazları çırpmayı bırakmadan hazırlanan kremayı ekleyin.
- Pastayı toplamaya başlayın. Kalıbın altını selofan ile kaplayın. Puf çubuklarını bir katman halinde düzenleyin ve krema ile cömertçe fırçalayın.
- Çubukları katman katman yerleştirin ve krema ile yağlayın. Dekorasyon için biraz çubuk ve krema bırakın.
- Kütük şeklindeki keki streç filme sarın ve ıslanması için buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Kek ıslandığında folyoyu açın, keki bir tabağa aktarın, kalan krema ile her tarafına fırçalayın.
- Kalan puf çubuklarını elinizle iyice doğrayın. Elde edilen kırıntıyı kekin üzerine serpin.
Tembel Napolyon keki, lezzet açısından klasik versiyonundan hiçbir şekilde daha düşük değildir ve onu hazırlamak için gereken zaman ve çaba çok daha azdır.
Çilekli lorlu puding
Yeni başlayanlar için bu kolay tatlıyı evde hazırlamak 5-10 dakikadan fazla sürmez, bu yüzden birçok ailede kahvaltı için sıklıkla hazırlanır. Sonuçta, aromatik ve lezzetli çileklerle birleştirilmiş sağlıklı ve besleyici süzme peynir porsiyonuyla güne başlamaktan daha iyi ne olabilir.
İçindekiler:
- Çilek - 300 gr
- Süzme peynir (az yağlı) - 400 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 4 yemek kaşığı
- nişasta - 1 yemek kaşığı
Çilekli lor pudinginin adım adım hazırlanması:
- Çilekleri iyice yıkayın, soyun ve kurulayın.
- Süzme peynir, yumurta, şeker ve nişastayı derin bir kaba veya mikser kabına koyun.
- Karışımı şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.
- Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
- Çırpılmış lor kütlesini bir kalıba yerleştirin.
- Çilekleri ikiye bölün ve lorun üzerine koyun, kesin.
- Pudingi önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 35-40 dakika pişirin.
Pudingi nane yapraklarıyla süsleyebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Çay ile servis edilebilir veya sadece kahvaltı için hazırlanabilir.
peynirli tatlı
Bu, yeni başlayanlar için en kolay tatlı tariflerinden biridir, bu nedenle çocuklar bile halledebilir. Sadece 20 dakikanızı ayırarak inanılmaz lezzetli ve aromatik bir ziyafet hazırlamış olacaksınız.
İçindekiler:
- krem peynir - 200 gr
- Kurabiye kurabiyeleri - 100 gr
- Mandalina - 2 adet.
- Şeker - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 20 gr
- Krem - 30 ml
Peynirli tatlının adım adım hazırlanması:
- Krem peynire krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Çerezleri bir karıştırıcıda kırıntı haline getirin, yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mandalinaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve etli kısmına zarar vermemek için şeffaf filmi dikkatlice soyun.
- Mandalinaları bir tavaya koyun, biraz su ve şeker ekleyin.
- Mandalinaları 3-4 dakika ateşte karamelize edin.
- Tatlı toplamaya başlayın. Geniş tabanlı kaselere veya bardaklara bir kat kurabiye koyun.
- Kurabiye tabanının üzerine bir kat peynir koyun.
- Karamelize edilmiş mandalinaları peynirin üzerine yerleştirin.
- Bisküvi tabakasını bir kez daha tekrarlayın, ardından peynir ve mandalina.
- Tatlıyı buzdolabına koyun.
Tatlıyı süslemek için birkaç dilim mandalina bırakabilir ve ayrıca taze nane yaprakları veya kıyılmış fındık kullanabilirsiniz.
Mısır çubuklarından yapılan Rafaello
Acemi şekerciler için bu tatlıyı kendi ellerinizle yapmak çok basit bir iş olacaktır, çünkü pişirmek için fırını kullanmanıza ve hamuru yoğurmanıza gerek yoktur. Sadece yarım saatinizi ayırarak, mis gibi tada sahip havadar tatlılar ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
İçindekiler:
- Yoğunlaştırılmış süt - 300 gr
- Mısır çubukları (tatlı) - 150 gr
- Badem - 8-10 adet.
- Hindistan cevizi gevreği - 20-30 gr
Mısır çubuklarından "Rafaello" nun adım adım hazırlanması:
- Bademlerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika sonra soğuk suya batırın.
- Bademleri soyun.
- Mısır çubuklarını kırıntılara öğütmek için bir blender kullanın.
- Yoğunlaştırılmış sütü mısır kırıntısına ekleyin ve elastik "hamuru" yoğurun.
- Tatlılara şekil vermeye başlayın, bunun için hamuru bir yemek kaşığı ile alın.
- Bademleri bir porsiyonun içine koyun, ıslak ellerle yuvarlak bir şeker oluşturun.
- Elde edilen şekerleri hindistan cevizine batırın ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Belirtilen içerik hacminden 9 hassas ve inanılmaz lezzetli tatlılar elde edilir. Yeni başlayanlar için bu kolay tatlı ile, yemek pişirmek için minimum zaman harcayarak misafirlerinizi kolayca şaşırtabilirsiniz.
