Evde kış için basit kompostolar yapmak için EN İYİ 6 tarif. Sırlar ve Pişirme İpuçları. Video tarifleri.
Herhangi bir komposto sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir içecek. Hazırlanma sürecinde, meyvelerin ve meyvelerin tüm faydalı özellikleri içecekte korunur. Kışın sizi hastalıklardan ve soğuk algınlığından kurtaracak doğal şifalı maddelerden mahrum kalmamak için basit bir tarife göre kompostolar hazırlayın. Soğuk kış günlerinde güneşli bir yaz hediyesiyle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Bu bölüm, özellikle popüler olan kış için komposto tarifleri için seçenekler içerir.
Pişirmenin incelikleri
- Muhafaza için, olgun, kaliteli, görünür hasarı ve yeri bozulmamış meyveleri seçin.
- Hemen hemen tüm meyve ve meyvelerden kış için komposto yapabilirsiniz. Aynı zamanda kayısı, erik ve şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın. Kirazlar ve kirazlar isteğe göre çekirdekleri çıkarılır. Elmaları ve armutları kama şeklinde kesin. Kuş üzümü ve ahududuları bütün olarak ekleyin ve üzümleri dallarından çıkarın.
- Çekirdekli meyvelerle kompostolar hazırlanırken bir yıldan fazla saklanamazlar çünkü zehirlenme riski vardır. Uzun süreli depolama için tüm tohumları çıkarın.
- Komposto tek tip meyveden yapılmak zorunda değildir. Bahçede yetişen her şeyi kavanoza atın, ardından özgün bir tada sahip bir içecek elde edin.
- İçeceğe limon otu ve nane yaprağı ekleyebilirsiniz, bunlar tazelik katacaktır.
- Kompostolar için 3 litrelik kutular alın. Bunları soda ile iyice yıkayın, akan su ile durulayın, buharda ısıtın ve kurutun. Onları fırında sterilize edebilirsiniz.
- Tarifin kompostoyu pastörize etmesi gerekiyorsa, kavanozları kapaklarla kapatarak yapın: 0,5 l - 15-20 dakika, 1 l - 20-25 dakika, 2 ve 3 l - 30-35 dakika.
- Sterilizasyondan vazgeçilebilir. Daha sonra kavanozlardaki meyvelerin üzerine sıcak şurubu dökün ve 5 dakika bekletin. Sonra süzün, şurubu kaynatın ve kavanozlara geri dökün. Bu işlem bir kez daha tekrarlanabilir.
Kiraz ve ahududu kompostosu
Kiraz ve ahudududan kış için basit bir komposto. Bu, alışılmadık ve taze bir tada sahip olan meyvelerin mükemmel birleşimidir ve ortaya çıkan içecek çok tatlı değildir.
- 100 g - 359 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 kutu 3 litre
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kiraz - 200 gr
- Ahududu - 400 gr
- Şeker - 300 gr
- Su - 1 l
Kış için kiraz ve ahududu kompostosu pişirmek:
- Çilekleri temiz suyla yıkayın ve kuruması için bir havluya koyun. İsterseniz kirazların çekirdeklerini çıkarın. Ancak bu zahmetli bir süreçtir, ancak sonuç buna değer. Ahududu ve çukurlu kiraz kompostosu daha az lezzetli olmasa da.
- Kavanozları yıkayın ve meyveleri içine dökün, önce kirazları ve üstüne bir ahududu tabakası koyun.
- İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve 1-2 dakika bekletin.
- Suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kaynatın. Şurubu 5 dakika kaynatın ve kavanozlara çilekleri sıcak olarak dökün.
- Kavanozları kapaklı rulo haline getirin, ters çevirin, ılık bir havluya sarın ve yavaşça soğumaya bırakın.
- Bitmiş kiraz ve ahududu kompostosu kış için karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Elma ve kızılcık kompostosu
Kış için basit elma ve kızılcık kompostosu. Çok lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkıyor ve kızılcık sayesinde biraz ekşi ve ekşi. Tarifteki elmalar hoş bir aroma verir.
İçindekiler:
- Kızılcık - 300 gr
- Elmalar - 4 adet.
- Şeker - 200 gr
- Su - 3 l
Kış için elma ve kızılcık kompostosu pişirmek:
- Kızılcık ve elmaları yıkayın. Elmaları soyun ve orta boy dilimler halinde kesin.
- Kızılcıkları temiz kavanozlara dökün, elmaları ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. Kavanozları bir kapakla kapatın, 25 dakika demlenmesine ve ısınmasına izin verin.
- Kavanozdaki suyu bir tencereye dökün ve kaynatın ve elma ve kızılcık ile kavanoza şeker ekleyin.
- Kavanozların en boylarına kadar kaynar su dökün ve kapaklarla vidalayın.
- Şekeri çözmek için kavanozu biraz sallayın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Armut ve üzüm kompostosu
Kış için armut ve üzüm kompostosu için basit bir tarif. Tarif için herhangi bir üzümü alabilirsiniz. Ancak içeceğin renginin buna bağlı olacağını unutmayın. Komposto, hafif salkımlarla solgun ve kara üzümlerle daha yoğun olacaktır.
İçindekiler:
- Üzüm - 350 gr
- Armut - 300 gr
- Şeker - 280 gr
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
- Su - kavanoza ne kadar girecek.
Kış için armut ve üzümlerden komposto pişirmek:
- Üzümleri yıkayın ve meyveleri dallardan çıkarın.
- Armutları yıkayın, kuyruklarını çıkarın ve 4 parçaya bölün.
- Armut dilimlerini temiz bir kavanozun dibine koyun ve üzerine üzümleri dökün.
- Şekeri ve sitrik asidi kavanoza dökün ve şekeri meyve ile karıştırmak için biraz sallayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve bir kavanoz meyvenin en boyuna kadar dökün.
- Komposto kavanozunu temiz bir kapakla kapatın ve hemen yuvarlayın.
- Şekeri çözmek için kavanozu bir havluyla destekleyerek parçalayın.
- Sonra ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve yavaşça soğumaya bırakın.
Sterilize kiraz ve kayısı kompostosu
Kış için sterilizasyon ile sade kiraz ve kayısı kompostosu. Aromatik, parlak, lezzetli ve yeterince tatlı bir içecek. Bu nedenle kavanozu açarak su ile seyreltebilirsiniz.
İçindekiler:
- Su - 1 l
- Tatlı kiraz - 200 gr
- Kayısı - 300 gr
- Şeker - 300 gr
Kış için kiraz ve kayısı kompostosu pişirmek:
- Kiraz ve kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kirazları önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun, ardından kayısıları yerleştirin.
- Bir tencereye su dökün, şeker ekleyin ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra, şeker kristallerini tamamen çözmek için şurubu 2-3 dakika pişirin.
- Sıcak şurubu kavanozlara dökün, kaynamış kapaklarla kapatın ve ılık suyla bir tencereye koyun. Tencerenin dibine bir havlu koyun.
- Kavanozları olan bir tencereyi kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte sterilize edin.
- Tenekeleri tavadan çıkarın, kapaklarını tekrar kapatın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Nane ile bektaşi üzümü kompostosu
Kış için basit bir bektaşi üzümü ve nane kompostosu, ince bir nane ipucu ile çok lezzetli, orta derecede tatlı olduğu ortaya çıkıyor. Yetişkinler ve çocuklar buna bayılacak!
İçindekiler:
- Bektaşi üzümü - 600 gr
- Su - 2,5 l
- Şeker - 250 gr
- Nane - 4 büyük yaprak
Bektaşi üzümü nane kompostosu pişirme:
- Bektaşi üzümlerini ayırın, akan suyla yıkayın ve bir kürdan ile meyvelerin üzerine delikler açın.
- Çilekleri ve yıkanmış nane yapraklarını önceden yıkanmış kavanozlara koyun.
- Suyu kaynatın, kavanozlara dökün ve 15 dakika bekletin.
- Kavanozlardan suyu bir tencereye dökün ve şeker ekleyin. Ateşe koyun ve kaynatın.
- Sıcak şerbeti kavanozlara geri dökün ve kaynayan kapaklarla kapatın.
- Kavanozu ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Limonlu kiraz kompostosu
Kış için basit bir kiraz ve limon kompostosu çok lezzetli ve güzel çıkıyor. İnce bir limon notası, tatlı kiraz kompostosu ile tamamlanır ve narin bir ekşilik verir.
İçindekiler:
- Tatlı kiraz - 300 gr
- Su - 1 l
- Şeker - 300 gr
- Limon - 1/2 adet.
Kiraz ve limon kompostosu pişirme:
- Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın ve şekeri eritmek için orta ateşte birkaç dakika pişirin.
- Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarmayın. Yıkanmış limonu dilimler veya yarım daire şeklinde kesin.
- 2 dilim limonlu vişneyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve en üstüne sıcak şerbeti dökün.
- Büyük bir tencereyi pamuklu bir havluyla örtün ve komposto kavanozlarını tavadaki su kavanozları "omuzlara" kadar kaplayacak şekilde yerleştirin. Kavanozları kaynamış kapaklarla kapatın ve 15 dakika su kaynattıktan sonra sterilize edin.
- Kutuları tavadan çıkarın, tekrar vidalayın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Vişne ve limon kompostosu tamamen soğuyana kadar bekletin, ardından kilere veya dolaba koyun.
