Tavuk sarısı nedeniyle dengeli, tatlı, kadifemsi tat, küçük mukavemet ve etkileyici sarı renk - konyaklı yumurta likörü. Evde nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Özellikle Almanya'da popüler olan, ancak bugün dünyanın diğer ülkelerinde zaten ünlü olan Hollanda kökenli yumurta likörü. Klasik versiyonda yumurta sarısı, süt, şeker / bal ve üzüm brendi bazında hazırlanır. Ancak evde konyak, viski, rom gibi endüstriyel bir ortamda üretilen daha uygun fiyatlı alkollü bir içecekten yapılabilir. Görünüşe göre likör viskoz ve kalın, viskoz bir kremayı daha çok andırıyor.
Alkollü likörler, belki de akşam yemeğinin başında iştahı açmak için aperatif olarak, yemek sonunda ise tatlı olarak tüketilebilecek az sayıdaki hafif alkollü içeceklerden biridir. Ayrıca öğle veya akşam yemeklerinden sonra tonik olarak servis edilirler. Acı baharatlar içeren bir garnitürle tatmanız tavsiye edilmez: sarımsak, soğan, basturma vb. Yumurta likörü hem hafif bir alkollü içecek olarak hem de tatlılara ve hamur işlerine ek olarak ilginçtir. Ek olarak, içeceğin çok etkileyici bir tadı vardır, bu nedenle genellikle dondurmaya, muslara, kahveye, keklere, hamur işlerine eklenir … Tatlılar hemen dönüştürülür, rahatlatıcı bir alkollü not alır ve hafif bir ısınma tadına dönüşür.
- 100 g - 50 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 ml
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 4 adet.
- Şeker - 50 gr veya tadı
- Süt - 200 ml
- Konyak - 100 ml veya tadı
Adım adım konyak ile yumurta likörü hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları yıkayın, bir bıçakla nazikçe kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Tarif için proteine ihtiyacınız olmayacak, bu yüzden onları diğer yemekler için kullanın. Ve sarıları, ürünleri bir karıştırıcı ile çırpmanın uygun olacağı derin bir kapta birleştirin.
Ev yapımı yumurtalar likör yapmak için en iyisidir. Böyle bir "incelik" yoksa, onları süpermarkette satın alırken yumurtaların tazeliğine dikkat edin: ne kadar taze olursa, içecek o kadar lezzetli olur.
2. Yumurta sarılarına şeker ekleyin. Pudra şekeri veya bal ile değiştirilebilir.
3. Sarıları kabarık, limon renginde köpük köpük olana kadar çırpın. Şeker tamamen çözülmelidir.
4. Soğuk sütü sarılara dökün ve bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Pastörize edilmişse, kaynatmanıza gerek yoktur. Diğer durumlarda, önceden kaynatın ve soğutun.
5. Ürünlere konyak dökün ve ürünleri tekrar bir karıştırıcı ile karıştırın. Belirgin bir yumurta aroması için kaliteli konyak kullanın. Ayrıca karmaşık, derin ve yoğun bir buket, bir brendi, viski veya altın rom içeceği yaratacaktır.
Hazırlandıktan hemen sonra konyaklı yumurta likörü kalın olmayacaktır. Bu nedenle 3-4 saat soğuması için buzdolabına gönderin. Ardından tatlı masasına servis yapın ve tatmaya başlayın. İnfüzyondan sonra kıvamını nasıl değiştirdiğini ve değiştirdiğini göreceksiniz.
Ayrıca yumurta likörü nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın, Advocate.
